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　　梅子的全球出口有所增加，加州梅子局希望最近的一项研究能进一步推动需求。

　　由于更好的维生素K状况和COVID-19结果之间存在潜在的联系，对李子的需求可能会激增。

　　由于李子干富含维生素K，加州西梅委员会(CPB)表示，该行业正在为即将到来的繁忙时期做准备。

　　维生素K与COVID-19恢复之间的关系

　　这项研究由荷兰研究人员与马斯特里赫特心血管研究所(Cardiovascular Research Institute Maastricht)合作开展，在3月至4月期间监测了134名冠状病毒住院患者。除此之外，研究人员还研究了184名年龄相仿、没有感染COVID-19的患者作为对照组。

　　测量结果显示，与对照组相比，COVID-19患者的dp-ucMGP水平显著降低，与病情较轻的患者相比，结果不利的COVID-19患者的dp-ucMGP水平显著降低——所有这些都指向维生素K缺乏与疾病严重程度之间的联系。

　　这表明，低水平的维生素K和组织纤维的加速分解，包括与肺部疾病有关的弹性蛋白之间存在联系。维生素K在调节凝血的蛋白质的产生中起作用。

　　需求在上升

　　自2019年以来，产自加州的李子干对英国的出口增长了10%，对德国和日本的出口也分别增长了7%和14%。波兰市场也出现了87%的惊人增长。因此，CPB说，世界范围内的出口很可能会进一步攀升。

　　CPB欧洲市场总监凯文·维尔布鲁根(Kevin Verbruggen)澄清说:“我们从研究结果中注意到，维生素K不能治疗COVID-19，但这说明维生素K状况不佳会导致预后不良。”“我们期待在这个令人兴奋的领域有进一步的发展。与此同时，加利福尼亚李子是一种美味又简单的方式来增加我们维生素K的摄入量，以及维生素B6和铜等营养物质，这有助于保持我们的免疫系统良好的工作秩序。”

　　根据他们的初步发现，这项研究的作者迫切希望进行一项干预试验。