2020-09-02 15:13 来源：中国进口商网
这种名为“棕榈果实生物活性化合物”(Palm Fruit Bioactives Complex，简称PFBc)的新成分来自墨西哥最南部的恰帕斯省(Chiapas)的一个棕榈油种植园。这种成分是由位于马州剑桥的酚莱公司提供的，该公司与墨西哥大型CPG公司Grupo AIEn合作。
决赛获奖
在最近的2019年美国健康老化奖中，该成分入围决赛。这是一个“首次亮相”的例子，是多年来的制作。
酚醛公司成立于2011年，并获得了马来西亚棕榈油委员会(MPOB)的全球专利授权，涉及从油棕榈果实中提取的水溶性物质的分离、配方和使用方法。酚醛首席执行官Kevin Ohashi博士说，从油棕榈果实中提取的水溶性棕榈生物活性化合物(PFBc)在过去的15年里经过了广泛的科学研究。基础技术的发展是由MPOB领导的，它与来自世界著名大学和机构的科学家合作，如麻省理工学院(剑桥，麻州)，布莱根和妇女医院(波士顿，麻州)，布兰代斯大学(波士顿，麻州)，韦恩州立大学(底特律，麻州)和澳大利亚的CSIRO。
2017年12月，酚莱公司与Entorno Agroforestal和Evergreen Health完成了合资伙伴关系，成立了墨西哥酚莱公司S.A.P.I. de C.V.
Ohashi说，棕榈油种植园是在恰帕斯的土地上建立的，几十年前，这块土地已经被开垦为牧场，所以没有雨林被破坏来种植原材料。
原料性能简介使其成为天然的咖啡搭配
PFBc是一种水溶性的非转基因植物复合物，从油棕果实中提取，由至少五种天然多酚、纤维、碳水化合物和蛋白质组成。其可溶性纤维是多种生物活性成分的载体。Ohashi说，这种成分在抑制氧化应激和调节多巴胺水平方面显示出了一些认知能力方面的好处。
但是Ohashi说，它还有另一个吸引人的特性，那就是它可以很容易地消除像咖啡这样的食物中苦涩的酸性成分，同时增加其抗氧化潜能和膳食纤维含量的营养价值。这是该公司宣布与墨西哥咖啡合作伙伴建立新产品开发伙伴关系的基础。
“如果你加入PFBc，你可以通过减少涩味来改善口感。有一个非常明显的味道改善。”归根结底，不管它有多健康，如果味道不好，消费者都不会买。”
Ohashi说，这种新型的冷冻干咖啡在晶体中含有PBFc。他说，添加PBFc后，风味的改善类似于在产品质量等级上把咖啡提高了几个等级。Ohashi补充说，该产品可以与白色标签合作。
