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一项新的研究发现，运动前30分钟摄入咖啡因会增加氧化或“燃烧”的速度，因此运动营养学家为定时摄入咖啡因的好处而欢呼。在有氧运动中脂肪的含量

研究人员指出，脂肪酸动员和受体阻塞的改善可能是原因之一，这可能对运动员在晨练或比赛中使用咖啡因作为提高能量的辅助有影响。

这项研究的主要作者Francisco José Amaro-Gahete说:“建议早上空腹锻炼以增加脂肪氧化是很普遍的。”

“然而，这一建议可能缺乏科学依据，因为目前还不清楚这种增加是由于早晨锻炼所致，还是由于长时间不吃东西所致。”​

下午锻炼 ​

为了进一步增强定时摄入咖啡因的益处，研究小组还发现，如果在下午锻炼，其效果比在上午更明显。

在这里，该研究小组指出，较高的核心体温会导致能量代谢的增加，以及肌肉顺应性的提高，这可能是咖啡因益处增加的原因。

引用的研究也强调了运动引起的儿茶酚胺峰值在下午比早上更高，促进了骨骼肌和脂肪组织的脂肪分解。这可能解释了下午观察到的更高的脂肪氧化率。

来自格拉纳达大学和马德里斯雷·胡安·卡洛斯大学的研究小组招募了15名男性(平均年龄32岁)参加试验，要求他们每七天分四次完成一项自行车测试。

受试者在早上8点和下午5点每公斤(mg/kg)摄入3毫克咖啡因或安慰剂(每个受试者在所有四种情况下随机完成测试)。

对于每一种运动测试条件，从最后一餐、体育锻炼或刺激物质消耗过去的几个小时)进行标准化，并相应地计算运动期间的脂肪氧化。

日变化?​

结果显示，最大脂肪氧化率(MFO)、激发MFO的运动强度(Fatmax)和最大摄氧量(VO2max)在下午明显高于上午。

与安慰剂组相比，咖啡因组早上的MFO平均值增加了10.7%，下午的MFO平均值增加了29.0%。

另外研究还发现，咖啡因还使平均脂肪max在早上增加11.1%，在下午增加13.1%。

“运动过程中脂肪氧化的每日变化已被证实，在同等时间的禁食中，下午的值比早上高，”Amaro补充道。

该研究总结道:“对于那些想要在持续有氧运动中增加脂肪消耗的人来说，在下午剧烈摄入咖啡因和进行中等强度的运动相结合似乎是最佳方案。”

“在分级运动测试中，更高剂量的咖啡因是否会对全身脂肪氧化产生更大的影响，并进一步提高耐力表现仍有待研究。”