2020-08-13 16:23 来源：中国进口商网
据美国食品和药物管理局(FDA)称，此次疫情已导致43个州的640人患病。共有85人住院治疗。
最新消息:2020年8月10日:泰勒农场、阿曼纳肉店和熏制室生产的几款即食肉类和家禽产品也被召回，因为它们可能是用受污染的洋葱制成的。
简报:
美国疾病控制和预防中心确认，来自加州贝克尔斯菲尔德的汤姆森国际公司的红洋葱爆发了沙门氏菌。据报道，34个州共有396例病例。目前已有59人住院治疗。美国有线电视新闻网报道，加拿大同时爆发了沙门氏菌疫情，其基因指纹与在加州发现的菌株相似。
汤普森国际宣布主动召回其红、黄、白、甜黄洋葱，原因是担心交叉污染。这些洋葱被分发给各州的批发商、餐馆和零售商店。
受影响的洋葱在5月1日之后以散装的方式分发。它们的品牌包括:Thomson Premium、TLC Thomson International、Tender Loving Care、El Competitor、Hartley 's Best、onions 52、Majestic、Imperial Fresh、Kroger、Utah Onions和Food Lion。
见解:
这些加州洋葱已经在美国四分之三的州引起食源性疾病。这些产品的广泛地理范围是由于洋葱的广泛使用。这些洋葱还被分发到食品服务和餐馆中，在这些地方洋葱的来源不容易被消费者识别。疾病控制和预防中心预计将发现更多病例，特别是因为将疾病与爆发联系起来需要时间。
在疫情中患病的人已经对汤姆森国际提起诉讼。
尽管CDC和该公司都没有确定洋葱污染的原因，但用于灌溉作物的水是FDA调查的重点。长叶莴苣中几起大肠杆菌的爆发都与灌溉用水的粪便污染有关。上周公布了一项新的环境保护机构批准的测试收获前农业用水的方案。据《食品安全新闻》报道，这可能有助于开发治疗可能的病原体的方法，但该项目是自愿的，并要求土地所有者授权使用他们的水源进行测试。
这种测试方法并不是FDA寻求实施的唯一策略。2019年底，该机构宣布计划于2020年在加州和亚利桑那州的农作物种植区收集270份生的收获后样本，以检测沙门氏菌和大肠杆菌。此外，FDA还推出了一项以技术为重点的新蓝图，以更新《食品安全现代化法案》(Food Safety Modernization Act)。该法案自2011年通过以来，一直在缓慢推行。FSMA的农产品安全规则对种植、收获、处理以及培训和水测试都提出了新的要求，这一规则在今年完全生效，尽管目前还不清楚它是否有助于防止疫情爆发。
尽管有这些保障措施，但制造商仍有一种紧迫感，要控制疫情爆发的数量。统计机构的数据显示，2010年至2015年，食品召回数量有所上升，但自2016年以来一直保持在稳定水平。除了这些病原体造成的疾病，食品召回还可能对公司的利润造成难以置信的损害。由前食品营销协会和前食品制造商协会联合进行的一项研究估计，一次召回的平均直接成本为1000万美元，再加上品牌损失和销售损失。
近年来，食品召回带来的巨大经济损失促使生产商和政府公司做出了更迅速的反应。虽然在过去，一些公司会忽视疾病报告，而不是积极应对，但如今，制造商在纠正过程中要迅速得多。这在这个案例中也发生了。在第一批病例报告公布后的两周内，汤姆森国际(Thomson International)主动召回了所有洋葱，以避免来自已确认的疫情源头的交叉污染。
