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在COVID的世界里制作食物:威斯康辛州比弗丹的卡夫亨氏工厂经理的一天生活

2020-11-05 10:16 来源:世牌网

以下是Beth Mielke的一篇客座文章,她是一位在食品制造业工作了25年的工厂经理。

如果有人问我几个月前在COVID环境中工作是什么感觉,我会说:“没什么不同。”但经过几个月的稳定变化,我环顾四周,惊讶于事情发生了如此大的变化。

我的早晨4点开始。我起床,冲咖啡,直奔我的家庭办公室。我更加意识到并感激有力量去工作和娱乐。  

出门的时候,我拿起了口罩。我把一只放在背包里,把另一只系在脖子上。到了上班地点,我走到门口,把口罩拉到鼻子周围,进入了工厂外搭起的屏蔽帐篷。一个医疗保健提供者坐在一张桌子后面的有机玻璃屏障。问题的开头是:我有没有发烧、咳嗽、气短的经历?在过去24小时内,我是否与正在接受COVID检测的人有过密切接触?我回答了所有的问题,医疗服务提供者用温度枪指着我的额头说,“你很好,”然后在纸上勾选我的名字。 

在我的办公室,我挂起我的夹克,取下塑料袋和我的第二个清洁口罩,并把它放在我的桌子上。我变成钢铁趾鞋,戴上发网,撞帽,耳塞,把我的安全眼镜在我的口袋里,剪辑我的收音机给我带,我的衬衫领子和演讲者,注意不要夹我的面罩字符串或耳塞,挂在我的脖子上。  

如果你没有在工厂工作过,你想了解工厂是什么样的,那就戴上帽子、口罩、安全眼镜、耳塞,在衣服外面穿件实验室长外套。让你的整个家庭这样做8个小时。这意味着当你在跑步机上行走,和家人聊天,打扫浴室,叠衣服,装洗碗机,和孩子在外面玩抓球游戏,修剪草坪,清洗窗户,所有的事情都要穿这些衣服!只有在你吃饭或上厕所的时候才把这些东西拿下来,然后再把它们戴上。这是我们的团队成员必须做的事情,每天8到12个小时,每周4到6天。就老了。戴口罩的第二周比第一周好,但差不了多少。  

获得卡夫亨氏公司的许可  

是时候去生产车间进行第一次巡视了。我戴上耳塞,戴上安全眼镜,洗手,留心要做得格外彻底。然后我再次洗手,穿上实验服,穿过走廊走向控制室。我探了探头,看两个控制室的操作人员之间是否有六英尺的距离,是否戴好了口罩。最近,我们增加了一个社会障碍:一个框架,上面有一个塑料袋,这样他们就可以使用墙上和他们面前桌子上的13个控制屏幕,彼此靠得更近。如果其中一人生病,另一人患病的几率相当高。他们每天住在一个房间8到12个小时,使用同样的键盘,使用同样的文件等等。 

他们会告诉我最近发生了什么,并通过他们每天的玩笑和轻松的笑话让我的心情轻松起来。他们对我们工厂的承诺,他们对流程的了解,以及适应和尝试新事物的意愿是无价的。他们不仅仅是操作者,他们对我来说就像家人一样。

走过我们的加工设备区,我观察到很多工作正在发生。这是一个狭小的空间,数百万磅的重量在其中移动,喂饱了我们整个包装地板。所有的阀门,仪表,管道,离心机,样品,蒸汽,水,排水管,HMI屏幕,开关,按钮,探头,数字,速度,百分比,流量,电力,磅,加仑,搅拌机,泵,电机,坦克,负荷单元,接线盒,安全开关,所有工作在精心安排的运动,以生产费城奶油奶酪。每个人只理解过程的一部分,而不是全部。每个人都能完成自己的部分,把整个拼图拼在一起。   

我用手势提醒一个承包商把面罩拉到鼻子上。我尽量不说话,因为这个区域太吵了。由于戴了口罩,我不能再读唇语了。

接下来,我进入了一个安静的区域,这里正在准备生产。在和话务员谈话时,我小心地把自己和话务员隔开六英尺。我退了一步,他也走近了。我举起胳膊向后退,说“六英尺远”,他回答道:“伙计!这很难适应。” 

楼上的设备出了故障。我带着我所有的装备爬了六层楼梯。我累了,每次呼吸都要吸着口罩。我只想撕掉我嘴里的胶带。只要正常吸气一次。   

面具的另一个挑战是:我看不懂别人的脸,别人也看不懂我的脸。 他们只能看到我的眼睛,我突然想到,我根本不需要做出任何表情。我不知道人们是高兴、悲伤、沮丧还是沮丧。在COVID之前,我可以在工厂的地板上散步,或者在楼梯上看到人们,读他们的脸,知道他们今天过得好还是不好。现在,我试着去解读他们走路的方式,抱着他们的头的方式,他们的肩膀姿势,任何东西。这并不容易,而且我也不是一直都做对了。我喜欢听他们的故事,他们的家庭,他们周末做了什么,或者他们去钓鱼了。我不再问这些问题了,因为他们听不到我说的话,这没有必要。我必须限制在生产车间的交流,因为这迫使我与另一个人的距离不超过6英尺。我感觉我在社交上窒息了。

现在是上午11点半。是时候清理我的办公室了。我走到那个地方,戴上手套、安全眼镜、纸巾和清洁剂。我喷办公室的门把手,灯开关,壁橱的门把手,椅子,桌子,我的书桌。然后,我在毛巾里浸透这种消毒液,擦拭我的标记、鼠标、键盘、电话、收音机和咖啡杯的外面。我戴着手套在键盘上浏览电子邮件。我用纸巾把喷洒过的地方擦干净。十分钟后,我走回到桌子前,把材料和文件放在一张纸上,我已经完成了四个小时的清洁工作。这些板材每天分布在工厂的各个区域:办公室、实验室、仓库、休息室、浴室、楼梯井、入口、加工和包装。每个人都要参加四个小时的清洁工作。这些清理事件不仅记录在每个轮班结束时收集的工作表上,而且要检查这些信息并输入到工作表中,以了解是否有遗漏的区域。   

下午1点,该是公司每天召开COVID电话会议的时间了,会议内容包括病例数量、密切接触者、绩效监控结果、工厂之间的最佳做法,以及听取高层领导的意见。它是有价值的,它提醒我们,我们并不孤单。今天,一株植物分享了他们如何利用麦克风和扬声器在室外举行会议,以保持社交距离。另一种消除沟通差距的方法是,在一间会议室里挤30到40个人已经不可行了。我一定会以这个为基础。如果能亲自开个会就太好了。我们通过公告板、每月的时事通讯和电视屏幕进行交流,但很难判断它们的有效性,因为我看不见人,也回答不了问题。  

下午三点左右,工厂管理员通知我,由于阳性COVID病例激增,城里的一家制造工厂要关闭了。在接下来的三天里,这家工厂将对100%的员工进行COVID检测。我问她公司采取了什么预防措施。与此同时,我的想法集中在风险上。我们的小镇很小, 关于 16000人。我们的员工与在另一个工厂工作的员工有联系或接触的几率很高。我打电话给我们的安全和人力资源经理,商量如何应对。我们认为有必要给所有员工写一封信。我们要求任何与在其他制造厂工作的人有过密切接触的人报告,并呆在家里直到检测结果公布。我不知道这将如何影响我们。我们会关闭线路吗?我们要关闭工厂吗?所有事情都要“等着瞧”。   

在接下来的几天里,随着人们的日程安排,我们会接到通知,有人因为家人、室友或朋友接受测试而打电话来。我们用加班来弥补缺口,我们的工厂继续按计划运行。我们每天上午10点召开工厂会议,审查受影响的案例。我们几乎每天都会打电话询问他们是否收到了结果。我们问他们是否有症状。到目前为止,一切都很好。结果是阴性的,对我们队的影响最小。  

我记得疫情的消息刚一传出,学校停课,航班取消。我们有一个团队成员飞到国外去欧洲。对于他回来在工厂工作,人们有很多忧虑。我们遵循CDC的指导方针,确定该小组成员将自我隔离14天。虽然受影响的人一开始有点沮丧,但当想到他的同伴和他可能给他们带来的潜在风险时,他欣然同意了。我发现这是最常见的情况。我们有一位在这里工作了40多年的团队成员。她是一个非常体贴和体贴的人。她经常把同事的需要放在自己之上。她会去做脏活累活的工作,这样其他队友就可以做他们擅长的事情。如果影响到她,我们该怎么办?我们必须始终把员工的安全放在第一位。我们必须尽我们所能保护它们,利用我们拥有的资源。 

是的,我们似乎在工作内外的社交距离提醒的数量上走向了极端。站在红色的X边等着打卡,这似乎有些极端。操作者之间隔着四英尺的塑料屏障似乎有些极端。我们知道它可以防止什么损失。当我们读到新闻,看到死亡人数时,我们就会意识到死亡的重要性。在日常公司领导的COVID会议上,我们被提醒要尽可能地采取积极主动的方法,因为被动的态度会对人的一生产生影响。失去一个家庭成员是毁灭性的。 

虽然这些家庭成员可能没有相同的血液,我们是由目标联系在一起的 我们承诺用我们的思想、言语和行动为我们的工作场所带来积极的改变。我们需要彼此。一个人无法承受COVID带来的额外的责任、决策、沟通和任务。但是,每个决定步行上班还是拼车上班的人,戴着口罩,尽管又热又不舒服,提前5分钟到达工作地点,通过健康检查队伍,每天灌装消毒瓶,休息时间隔6英尺。所有这些事情,不管多小,加起来就足够了。 

我非常感激和感谢每一个人每天醒来,心甘情愿地来工作,承担COVID带来的额外任务,仍然工作他们的魔力,运行生产,使产品安全和正确的第一次。当我因为我们所处的环境而感到最沮丧的时候,我就会退后一步,提醒自己我并不孤单。和我一起工作的有200多名队友,他们忍受着这些挑战,保持着专注,在大厅里和我分享着愉快的谈话,并从中找到快乐。我还能要求什么呢?

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