2024-05-31 07:02 来源：本站编辑
吃剩的披萨重新加热后会变得有嚼劲，失去酥脆感，尤其是用微波炉加热时。
这就是为什么一位厨师在抖音上传播他简单的再加热方法，这将彻底改变你享受再加热披萨的方式。
厨师Dom Melier声称，在煎锅中重新加热披萨片是获得最佳口感和质地的关键，并强调这是获得这种效果的“唯一方法”。
他在自己的主页@dommelier上分享了自己的建议，他说:“拿起你的切片，拿起有盖的大平底锅……把暖气调高。
“微波炉不好，因为它会让披萨有嚼劲，烤箱不好，因为一切都太脆了。
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这位内容创作者总结道:“你想要的是粘稠的顶部和酥脆的底部。”
当锅达到滋滋作响的温度时，Dom建议放一片进去，不需要任何油或黄油。
让它煮大约30秒到一分钟，然后在锅里加点水。
“把它倒在旁边，”他澄清道。“然后你要把锅盖盖上，让这些东西都蒸汽起来。”
再放三到四分钟，比萨的奶酪就会变得更粘稠，给它一种刚出炉的口感。
如果你看不到上面的视频，点击这里观看。
“显然没有微波炉快，”多姆说，但他补充说:“肯定比烤箱快，但这实际上是重新加热披萨的最好方法。”
“或者，你可以吃冷的，因为那也很好吃——我喜欢冷披萨!”
评论中的人们很乐意尝试这个技巧，一些人认为空气炸锅在重新加热切片时也能起到同样的作用。
一位用户写道:“我的Pampered Chef空气炸锅重新加热5分钟是最好的方法，但我得试试你的平底锅方法才能确定。”
