2024-05-31 07:06 来源：本站编辑
当谈到我们的健康和幸福时，我们都很清楚饮食的重要性。健康均衡的饮食习惯经常被建议用来预防一些不必要的疾病。
这意味着要吃大量的水果、蔬菜、纤维、蛋白质以及一些乳制品，尽量减少高脂肪、高盐和高糖食物的摄入。
然而，健康专家长期以来也一直称赞抗炎饮食的好处，声称它可以帮助抵御心脏病、阿尔茨海默病甚至癌症等致命疾病。
为了帮助你在饮食中加入更多抗炎食物，美国哈佛医学院的专家们分享了六种我们都应该多吃的东西。
首先，他们解释了为什么炎症对身体有害。他们说:“当你的身体识别外来物时，你的免疫系统就会被激活，比如入侵的微生物、植物花粉或化学物质。”
“这通常会引发一个叫做炎症的过程。针对真正有威胁的入侵者的间歇性炎症会保护你的健康。
“然而，有时炎症持续存在，日复一日，即使你没有受到外来入侵者的威胁。
这时炎症就会成为你的敌人。许多困扰我们的主要疾病——包括癌症、心脏病、糖尿病、关节炎、抑郁症和阿尔茨海默氏症——都与慢性炎症有关。”
他们透露，对抗炎症的最“有力工具”之一可以在我们的饮食中找到。
哈佛大学公共卫生学院营养与流行病学教授Frank Hu博士说:“许多实验研究表明，食品或饮料的成分可能具有抗炎作用。”
为了减少体内的炎症，你应该吃:
胡博士表示，蓝莓、苹果和绿叶蔬菜等水果和蔬菜富含天然抗氧化剂和多酚——植物中发现的保护性化合物。
他补充说，咖啡含有多酚和其他抗炎化合物，也可以预防炎症。
然而，虽然某些食物可以预防炎症，但其他食物可能会引发炎症。
《哈佛健康》杂志称，持续食用这些食物可能会“加速”炎症性疾病的进程。
胡博士继续说道:“一些与慢性疾病(如2型糖尿病和心脏病)风险增加有关的食物也与过度炎症有关。
“这并不奇怪，因为炎症是这些疾病发展的重要潜在机制。”
他建议尽量避免或限制这些食物:
众所周知，不健康的食物也会导致体重增加，而体重增加本身就是炎症的一个危险因素。
但在各种研究中，即使把肥胖考虑在内，食物和炎症之间的联系仍然存在，这表明体重增加并不是唯一的原因。
胡博士补充说:“除了增加热量摄入外，一些食物成分或成分可能对炎症有独立的影响。”
