2024-05-31 07:06 来源：本站编辑
炸鱼薯条是英国传统美食的代表，但有一种强烈的观点认为，薯条店的炸鱼薯条总是比自家做的更好。
也就是说，Sophie Nahmad, recipe box Gousto的厨师，在这道典型的英式菜肴上做了美味的午餐。
她分享了一份30分钟的Gousto炸鱼薯条卷、豌豆糊和塔塔酱的食谱，她说:“圣乔治日(4月23日)是烹饪一些美味的、安全的家庭美食的完美借口——挥舞你的刀，向穿着闪亮盔甲的骑士致敬。”
适合两个人、三个人、四个人甚至更多的人吃，这道简单的菜被称为“鱼和薯条三明治”。
它在古斯托粉丝中也很受欢迎，在网上获得了4.5颗星(满分5颗)和6985条评论。
这些量可供两个人食用，但你也可以在每种食材中加入一份半，以供三人食用，或为四个人添加两倍的每种食材。
首先将烤箱预热到200C/180C风扇/395F/Gas 6，然后将土豆切成薄片，保留皮。
将薯片放入烤盘，淋上少许植物油和适量的盐和胡椒。混合均匀，然后将托盘放入烤箱20-25分钟或直到变脆。
同时，将柠檬切成两半，将其中一半的柠檬汁加入碗中，加入三汤匙橄榄油和少许盐和胡椒粉。搅拌使果汁和油混合，然后放在一边待一会儿。
把面包屑倒在盘子上，然后用厨房用纸拍干黑线鳕的咬痕。将鱼咬口浸入柠檬混合物中，然后卷到装有面包屑的盘子上，均匀地涂在上面。
将鱼放入托盘中，淋上大量的橄榄油，然后在烤箱里烤101-2分钟，或者烤到全熟，变成金黄色。
把剩下的柠檬切成楔形，把莳萝切碎。
将焯过水的豌豆放入碗中，用微波炉加热一分钟，或加热至热熟。接下来，将煮熟的豌豆放入食品加工机或搅拌器中，加入一小块黄油、两汤匙冷水、切碎的莳萝、一大撮盐和胡椒粉，以及一个柠檬角的汁液。
搅拌至糊状豌豆，但不要太光滑。现在把刺山柑切碎，和蛋黄酱、大量黑胡椒一起放入碗中，再加上一个柠檬角的汁，然后搅拌。
当塔塔酱混合均匀后，把饺子皮放在一个地方，用微波炉加热至温暖(1-2分钟)。在饺子皮上撒一勺糊状的豌豆，然后撒上一些薯片和黑线鳕，最后撒上鞑靼酱。
趁热享用。
