2024-05-31 07:08 来源：本站编辑
没有什么比在烤饼上涂上果酱和黄油，再配上一杯茶更传统的英国菜了，这道美味的英式甜点自己做起来非常简单。
玛丽·贝里的烤饼食谱需要不到15分钟的准备时间，然后在烤箱里烤10分钟，这意味着你可以在半小时内做好这些美味的食物。
据这位著名的面包师说，只要你知道不要过度使用面团，烤饼就非常容易做，因为你用的面团越少，它就越有可能保持湿润，从而使它的质地更轻、更蓬松。
她说:“做好司康饼的秘诀是不要让混合物太干，也不要过多地揉面。”
如果你想在圣乔治节犒赏自己喝下午茶，或者想和爱人一起庆祝，这款饮品是最好的选择。
将烤箱预热到220摄氏度(200摄氏度的风扇或7号燃气)，然后在烤盘上涂上少许油。
将面粉和发酵粉在碗中过筛，然后加入黄油。将混合物揉搓到像面包屑一样，然后加入糖。
把鸡蛋和牛奶直接从冰箱里拿出来，这样它们仍然是冷的。然后把鸡蛋打到量壶里，打匀。
加入足够的牛奶，使量壶中的液体总量达到300毫升，但在烘烤前要留一汤匙牛奶给烤饼上釉。
慢慢地将蛋奶混合物与面粉、发酵粉和糖一起倒入搅拌碗中，搅拌至面团又软又粘。
在厨房的表面轻轻撒上面粉，轻轻揉面，然后把面团擀成一个长方形，直到它有两厘米厚。如果你愿意的话，你可以一边揉面一边揉。
用有凹槽的刀具切出尽可能多的圆，然后将烤饼放在烤盘上。
在上面刷上一茶匙蛋奶混合物，然后在预热的烤箱里烤10到15分钟，或者直到司康饼变成浅金黄色。
取出烤箱，让它们冷却，然后你美味的司康饼就可以和果酱、黄油或一团奶油一起上桌了。
