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减少葡萄酒浪费:Swisse将于2021年推出含有改良葡萄籽提取物的产品

2020-06-10 13:44 来源:中国进口商网

30% of grape marc are wasted annually in Australia ?Fight Food Waste Cooperative Research Centre

健康与保健行业巨头Swisse计划推出含有葡萄籽提取物的膳食补充剂和护肤产品,这些葡萄籽提取物来自澳大利亚的葡萄酒生产行业。

该项目已与打击食物浪费合作研究中心(CRC)、斯威本科技大学、维里迪创新公司和奥斯登公司进行合作。

它将利用澳大利亚剩余的水果和蔬菜流,如葡萄marc(果皮和种子),并将其转化为葡萄种子提取物等营养成分,因为其胶原蛋白、皮肤和抗氧化功能而受到追捧。

目前,Swisse的葡萄籽来自法国。

Swisse Wellness (H&H Group)的董事总经理Nick Mann告诉,该项目将使公司扩大其来源,而不是旨在改变或取代其现有的供应合作伙伴。

“此外,从当地农业企业副产品或过剩生产中获取优质生物活性物质的想法,直接符合我们的整体可持续性和优质化战略。”

葡萄籽提取物将来自亚拉河谷、莫宁顿和贝拉林半岛葡萄酒生产的剩余部分。

周期中食物浪费

反食物浪费中心首席执行官史蒂芬·拉皮奇博士告诉我们,澳大利亚每年生产约35万吨marc葡萄,其中70%用于提取葡萄酒精、单宁酸、酒石酸和葡萄种子,也用于生产生物能源。

Lapidge说:“剩下的10万吨通常会腐烂、堆肥或喂给动物。”

Swinburne大学将为Swisse生产葡萄籽提取物,计划从2020年起利用250吨维多利亚葡萄marc。 

项目负责人Enzo Palombo教授说:“我们已经完成了实验室验证、技术可行性和产量优化,因此下一阶段的商业化是建立一个试验厂,能够生产出Swisse所需的葡萄籽提取物的数量和纯度。”

该试验厂位于其工程合作伙伴澳大利亚奥斯登在维多利亚州,墨尔本的基地。

曼恩说,保持食材的标准化是一项重大挑战。

“标准化归根结底是过程的强度、科学和规范,这些关键元素一直是我们产品开发和生产过程的核心,我们用这些过程来制造优质、有效的产品。”

由于这是一个新的和复杂的过程,曼恩说,研发将需要比标准的补充产品稍长一点的时间。

“我们估计新产品将在2021年上市。我们非常有信心,这些产品将非常值得等待。”

此外,Lapidge说,除了葡萄籽提取物,他们还将研究葡萄可以提供的其他提取物。


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