2020-07-04 22:20 来源：海招网
星巴克还有另外五家烘焙店——纽约、西雅图、米兰、上海和东京——但芝加哥的位置对这家啤酒商来说是一个新的挑战。星巴克称之为身临其境的体验 “庆祝公司的传统，是对烘焙和咖啡工艺的致敬。”
芝加哥项目于2017年4月首次宣布。位于著名的密歇根大道，与伊利街交叉，芝加哥烘焙工坊现在占据了一个著名的零售建筑，以前是板条箱和木桶的家。
Jill Enomoto, Roastery Design &的副总裁星巴克的概念，说 “我们拥抱建筑的自然光，将它与经典的星巴克绿色色调相结合，并有意在设计特征上编织，以鼓励顾客探索，并突出我们对咖啡的热爱和尊重。”
芝加哥是星巴克在1987年扩展到西雅图之外的第一个城市，所以这家啤酒商说，把芝加哥作为最大的烘焙工坊是一个很自然的决定。在2017年宣布这一计划时，星巴克董事长霍华德?舒尔茨(Howard Schultz)称它是一个“特殊的城市”，到处都是这样的顾客 “对他们的咖啡很有悟性和鉴别力。”
除了烘焙工坊，芝加哥还有796家星巴克咖啡店，员工超过18100人。该烘焙工坊将雇佣近200名员工，包括烘焙师、咖啡师、蛋糕师、面包师和调酒师。
星巴克首席执行官凯文·约翰逊说 “在过去的五年里，我们在世界各地的旗舰城市的壮观的星巴克储备烘焙店里，围绕着咖啡，创造了终极沉浸式体验。”
“本周，我们很高兴在芝加哥著名的宏伟英里的标志性建筑里开设了第六家全球烘焙工坊。这些烘焙店扩大了星巴克的品牌，成为了创新中心，为全世界数百万顾客创造了体验。”
烘焙工坊的菜单包括当地特有的饮品，是用星巴克最稀有的单品咖啡和混合咖啡，现场小批量烘焙而成。咖啡将提供煮浓咖啡，倒出，咖啡压榨机，虹吸管，Chemex，三叶草和冷冲泡。
芝加哥烘焙工坊的一楼设有主要的储备咖啡吧、烘焙室、铲子酒吧、零售商店和56英尺高的中央装饰桶。二楼仿照星巴克合作伙伴罗科·普林西(Rocco Princi)设计的正宗意大利烘焙坊。它的菜单上有新鲜的面包、cornetti和focaccia、比萨饼和沙拉，还有蛋糕和果馅饼。
三楼以体验式咖啡吧为主，专为顾客设计 “沉浸在咖啡的艺术、科学和戏剧中。”它的特点是咖啡飞行和创作，探索的酿造方法，氮气注入的冰淇淋和经典的意式浓缩咖啡。
在四楼，热心的顾客可以找到桶装陈年咖啡吧(barrelage - aged Coffee Bar)，供应不含酒精的mocktails咖啡。菜单上有独特的饮料，比如烟熏冷饮和薄荷冷饮。四楼还有Arriviamo鸡尾酒吧，提供由顶级调酒师开发的酒精咖啡和茶前鸡尾酒。
星巴克表示，Arriviamo的灵感来自意大利传统的开胃酒。除了原始的手工制作的饮料，酒吧还将提供芝加哥啤酒，葡萄酒和主题鸡尾酒。湖边的特色是Teavana茶和龙舌兰，而Roastery Boilermaker则融合了声名狼藉的芝加哥烈酒、威士忌和冰啤酒。
上个月，星巴克宣布向芝加哥的小企业投资1000万美元。这笔钱将交给4家社区贷款机构，预计将为当地企业、非营利组织和商业地产企业提供500多笔贷款。
“我们相信追求利润与追求行善并不冲突。我们知道，当我们所服务的社区蓬勃发展时，我们的业务才能达到最佳状态。这种持续的投资将为经常面临融资障碍的借款人提供资金和指导，帮助他们在芝加哥发展业务，创造更多的就业机会。”Johnson说。
芝加哥市长洛丽·莱特福特说“我赞赏星巴克对企业公民的承诺，以及加强其服务社区的努力。芝加哥与星巴克的关系已经持续了30多年，我们非常高兴能在未来继续保持这种合作关系。”
在整个烘焙工坊中，芝加哥还将展出当地艺术家的艺术作品，“讲述故事，鼓励顾客去探索”。“从一层到另一层的楼梯间可以看到一幅农业壁画，在一楼和四楼可以看到星巴克咖啡卡做成的‘芝加哥’墙。
