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麦当劳能教给葡萄酒行业什么?

2020-10-04 16:11 来源:海招网

在今天的香港贸发局葡萄酒会议上,麦当劳香港营销副总裁赵天娜(Tina Chao)认为答案是肯定的。

小组讨论的一部分葡萄酒趋势在年轻的葡萄酒饮用者在亚洲(尤其是中国),增加女性的主导地位葡萄酒(和失去年轻男性饮酒者的不利影响结果)以及财政部酒庄一直在亚洲如此成功,曹国伟似乎奇怪的但是她的演讲是极为深刻的。

她介绍了四种陈述句,并对每种陈述句进行了案例分析,然后介绍了它们在葡萄酒中的潜在应用。

  1. 你用眼睛喝水

年轻人消费信息的方式越来越可视化。视觉呈现的力量和“对社交货币的痴迷”,尤其是在Instagram这样的平台上,使得图像成为一个强大的工具。

举个例子,她提到了索尼克(Sonic)奶昔公司,专门为Instagram制作和供应方形奶昔。

结果是巨大的成功。她指出,对于葡萄酒来说,视觉审美比以往任何时候都更重要,更多的购买决定将取决于葡萄酒外观的吸引力。

  1. 高级的随性,高级的随性

“千禧一代”——20岁中后期和30岁出头的人——想要放松和发布财富声明的方式,远没有他们和父母在一起时那么正式。

“高档”或“奢华”的概念要宽松得多,不那么沉闷,“随意用餐”的场景就是一个经典的例子——但他们仍然想要显得成熟。

赵以La Croix为例,这是一种在美国非常受欢迎的罐装苏打水。但直到最近几年,它才变得如此受欢迎。

La Croix于1981年在威斯康星州成立,它的崛起与美国甜碳酸饮料消费量的逐渐下降同步(没错,你没看错),美国甜碳酸饮料消费量已连续12年下降。

自2009年以来,La Croix的销售额增长了近两倍,达到1.75亿美元。以无糖(也因此更健康)为卖点,包装在设计明亮的罐头里,提供各种口味的20种口味,比如荔枝和百香果,它们各不相同,还有一点异域风情,吸引了年轻人的注意。

曹国伟说,关键是要改变葡萄酒作为“正式饮料”的形象。

  1. 给我讲个故事

这是一个经常被引用的说法,今天的年轻人对“故事”和“经历”更感兴趣。

讲述引人注目的故事,而不仅仅是陈述事实,如果你能激起他们的兴趣,那就更好了。

现在,曹国伟转向了最近在美国进行的一场营销活动,由女演员明迪?卡灵(Mindy Kaling)领衔。她告诉观众,有一个地方的可乐味道很好,并鼓励他们去那里看看。

问题是,如果你查了一下,你会发现一些网站提到了这句话,“可口可乐味道这么好的地方……”但却没有提到这个地方本身。

最终,随着更多的广告推出,一些敏锐而机智的人会捕捉到的微妙的视觉线索。尽管如此,这个短语被搜索得如此频繁,最终成为谷歌搜索的第一批提示之一。

那可口可乐味道这么好的地方呢?麦当劳。

讲引人入胜的故事,但也让人们自己梳理故事。赵又廷问道:你是否正在以最令人信服的方式包装你的葡萄酒资产?

  1. 放松点,宝贝

赵说:“再方便也不够。”通过Netflix或Deliveroo获得的短暂注意力和轻松的满足感,可能会让我们变得更懒,但也意味着如果你不提供更快、更有效的方式来服务客户,你就会错过机会。

麦当劳已经推出了许多加快点餐和配送速度的方法。

它的餐厅安装了触摸屏,顾客可以自己点餐,生意比那些没有安装触摸屏的餐厅要好,在英国,10%的订单是外卖。

麦当劳甚至推出了野餐毯服务。这是一个美好的一天,你去公园,铺开毯子,扫描二维码,下订单,你的食物就会送到你在公园的位置。

它很方便,但它也充分利用了现代技术,以一种我能理解的方式,甚至越来越多地受到年轻消费者的期待。

这是一种更激进的做法,但作为一个行业,究竟采取了什么措施来重新创造“购买体验”呢?


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