2024-11-09 07:48 来源：本站编辑
一名大学生想测试太多鸡蛋是否对胆固醇有害，于是他连续一个月每天吃24个鸡蛋。
哈佛大学（Harvard University）的博士生尼克·诺维茨（Nick Norwitz）在四周内吃了720个鸡蛋，并密切追踪他的血液状况，以观察效果。他的发现令人震惊，因为新的研究表明，由于胆固醇水平，过多的鸡蛋对你有害，后来会导致心脏病。
诺维茨博士决定将其付诸实践。据《爱尔兰镜报》报道，他确信，如果他连续一个月每天每小时吃一个鸡蛋，他的低密度脂蛋白（LDL）水平——被认为是“坏胆固醇”——实际上会下降。
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他没有说明除了鸡蛋还吃什么，也没有说明他每天的锻炼计划是什么。但他确实说过，在头两周后，他也开始每天吃60克碳水化合物——相当于两根香蕉或21盎司蓝莓。诺维茨博士解释了这如何有助于进一步降低胆固醇水平。
诺维茨博士分享了他的研究结果，他说：“我假设一个月吃720个鸡蛋，这相当于13.32万毫克的胆固醇，不会增加我的胆固醇。具体来说，它不会增加我的低密度脂蛋白胆固醇。事实上，它没有，一点也没有。尽管我的膳食胆固醇摄入量增加了五倍多，但我的低密度脂蛋白胆固醇实际上下降了。”
许多科学家和医生此前曾警告说，吃鸡蛋可能会导致低密度脂蛋白水平飙升，增加健康并发症的风险，因为胆固醇会在动脉中形成斑块，增加患心脏病和中风的可能性。但诺维茨博士发现，在长达一个月的实验后，他的低密度脂蛋白水平下降了18%。
根据一些科学家的说法，这可能是由于胆固醇与肠道细胞上的受体结合而引发的一种名为胆甾醇的激素的释放，这种激素会向肝脏发出减少低密度脂蛋白产生的信号。诺维茨博士的研究在视频的评论部分得到了赞扬，许多人分享了他们如何“支持多吃鸡蛋”。
一位观众写道：“我点击是因为我知道你的低密度脂蛋白不会增加，我想把这个视频分享给那些因为我吃了这么多鸡蛋和肉而吓坏了的家人！”另一位评论道：“在我67年的生活中，我几乎每天都吃鸡蛋，经历了所有的好与坏，从来没有放弃过鸡蛋。我身体很好，没有医生，没有药物。”
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