2024-04-19 14:17 来源：本站编辑
如果你做饭，你很可能会发现自己有一些剩菜需要储存——你知道，半个洋葱，柠檬角，或者你一直在吃的那大块帕尔马干酪的剩余部分。
在我的厨房里，我尽量减少食物浪费，所以我通常不会扔掉任何没有变质的东西。也就是说我有满满一冰箱的葱屑可以做高汤剩下的苹果片可以做派。这也意味着我要穿过一大堆拉链包。
虽然我喜欢Ziploc的便利性，更不用说它让食物(和非食物物品)在冰箱内外都保持整齐和新鲜的方式，但我不喜欢通过使用塑料袋来减少食物浪费的事实。所以我开始思考如何才能，如果可以的话，重复使用这些袋子。
我联系了Ziploc品牌，问了几个关于重复使用的问题。我还与宾夕法尼亚州立大学食品科学系的食品安全专家马丁·巴克纳维奇(Martin Bucknavage)聊了聊。
简而言之，是的，但有一些限制。
所有的密封袋，从零食袋到冷冻袋，重复使用都是安全的。Ziploc的工作人员告诉我，由于“(袋子)使用的是高质量材料，所以足够坚固，可以再次使用”，他们重申，他们的袋子可以多次重复使用。
巴克纳瓦奇说，袋子装过椒盐脆饼或硬糖等干的东西后，最好再使用一次，但在考虑是否再次使用袋子时，最重要的决定因素是袋子里装的是什么食物。
Ziploc的专家建议避免重复使用装过生肉、鱼、蛋或可能引发过敏的食物的袋子。巴克纳瓦奇同意“去除微生物可能很困难，尤其是在储存了生肉和鱼制品之后。”他说，“这些东西都携带病原体。”
他还强调了在易过敏的家庭中重复使用袋子时注意过敏原的重要性，并建议对“奶酪和农产品等含有腐败微生物的易腐物品格外小心，特别是如果这些物品有任何程度的变质。”
如果袋子里没有生肉、鱼或鸡蛋，而你想再次使用它，就应该用肥皂和温水里外手洗。
当你第二次或第三次使用拉链袋时，关键是要确保你的食物是安全的，没有细菌的，在储存任何食物之前，要确保袋子里面(从里到外)完全风干。
Ziploc表示，如果你在包里看到任何洞、眼泪或穿孔，那就该说再见了。其他表明你的包不再适合重复使用的迹象包括洗涤和干燥后的染色或挥之不去的气味，任何明显的拉伸，或密封失效。
巴克纳维奇说，如果袋子里装着任何生动物产品或过敏原，就不应该重复使用，如果你不确定，“最好是在安全方面犯错。”
