无花果是一种香甜多汁的水果，原产于地中海。他们可以享受新鲜或干燥，使他们成为厨房里的一种多用途的食材。把它们作为一种快速而简单的零食吃，或者和吐司、奶酪或沙拉一起吃，作为开胃菜或正餐。还不能决定做什么?我们提供了一份美味的无花果食谱清单，以及采摘、清洗和食用这种美味水果的技巧。
你应该知道的事情
无花果在成熟、生吃、种子和果皮完好无损的时候味道最好。
用冷水洗净无花果，轻轻拍干。吃之前把茎去掉。
检查一下你的无花果是否已经可以吃了，轻轻地挤压一下——成熟的无花果会感觉柔软，但仍然保持它的形状。
步骤
第7节第1节:
吃无花果最好的方法是什么?
无花果在柔软、成熟和应季的时候味道最好。成熟无花果的确切大小和颜色取决于品种，但所有品种成熟时都是软的。成熟的无花果有一种香甜的气味，挤压后会有点软。无花果通常在7月到10月之间上市，但干无花果全年都能在杂货店买到。
你能生吃无花果吗?是的，大多数人生吃新鲜的无花果。事实上，新鲜的无花果在温暖的时候直接从树上摘下来是最美味的!
你能吃无花果皮和种子吗?是的，整个无花果都是可食用的。只要把无花果的茎拧下来，把无花果的皮、种子和所有的东西都吃了。如果你不喜欢果皮的质地，把茎去掉，然后小心地从外露的顶部开始剥皮。
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选择成熟的无花果，果皮干净无瑕疵。通过轻轻地挤压无花果来检查它是否成熟——它会感觉柔软，有点软，但仍然保持它的形状。闻一闻香味，然后跳过
皮肤上有很深的撕裂或瘀伤。然而，一些小的划痕是好的，因为它们不会影响水果的味道或质量。避免无花果太硬，似乎有霉，或那些闻起来酸或腐烂。如果你是从树上摘新鲜的无花果，等着果皮变色，果实枯萎脱落
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把成熟的无花果放在塑料袋里，放在冰箱里。新鲜的无花果很脆弱，极易腐烂，所以尽量在购买后1-2天内吃完。如果你打算在一天内吃完，把它们放在室温下。否则，把它们放在密封袋中，放在冰箱最冷的地方，以防止腐烂。冰箱最冷的地方通常是放肉的抽屉，或者是后面和底部的架子。无花果在室温下味道最好，所以在吃之前至少要从冰箱里拿出来30分钟。
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如果去不了，就把成熟的无花果冻起来2-3天内吃完。把无花果冷冻在抗坏血酸中保存。把成熟的无花果用冷水洗净，去掉茎，把它们放在烤盘上，然后把它们放在冰箱里过夜。第二天，把无花果放在一个冷冻安全的容器里，把0.75茶匙(3g)的抗坏血酸搅拌到3茶匙(15毫升)的水中。把这种溶液倒在无花果上，防止它们变褐。一定要去
在6-8个月内食用冷冻无花果
NTHS为最佳效果。不幸的是，冷冻无花果的质地和味道与新鲜无花果不同，所以在食谱中代替它们可能会改变最终的产品。
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把无花果洗净，拍干。用冷水冲洗无花果，用干净的纸巾轻轻擦干。因为无花果很脆弱，所以不要用蔬菜刷子擦洗它们。用手指轻轻地擦掉你看到的任何污垢。如果你的无花果真的很脏，把它们浸泡在一碗凉水里，洗1-2分钟，然后用清水冲洗干净。在上桌之前，用手指轻轻地扭掉无花果的茎。
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检查无花果上是否有霉菌或糖晶体。有时，无花果的外面有一层白色的粉末。这个过程被称为糖化，当天然果糖在水果表面结晶时就会发生。这些无花果仍然很好吃，但许多人为了外观或质地的目的去除了晶体。如果白色粉末看起来模糊或粘稠，很可能是发霉了，所以立即扔掉水果。为了去除糖晶体，将一茶匙(4.9毫升)水倒入0.5杯(60克)无花果中，然后用高温微波炉加热1分钟以溶解糖晶体。
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无花果吐司新鲜无花果最流行的吃法是配上浓郁的奶酪生吃。把山羊、乳清干酪或奶油奶酪涂在一片烤过的酸面包上。然后，在上面放上成熟的无花果片，淋上少许橄榄油和蜂蜜。加入海盐片调味。你可以随意在上面撒些碎核桃或开心果，或者加几片熏火腿。选择甜而浓郁的奶酪，而不是辛辣的奶酪。马斯卡彭奶酪和法国红葡萄酒与无花果也很搭。或者，不吃面包。作为快餐或开胃菜，把无花果切成两半，在上面放一团原味或调味的奶油奶酪。
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塞无花果把无花果的茎去掉，然后在上面切一个小的“X”。把一小团山羊奶酪塞进切好的地方，在400°F(204°C)的温度下烤10分钟。淋上香醋，立即上桌。或者，在无花果里填上蓝纹奶酪，然后在上面撒上一层胡椒粉
内胆和碎核桃。
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无花果沙拉因为无花果是甜的，所以它们和绿叶蔬菜或微苦的蔬菜搭配很好，比如芝麻菜、菠菜、菊苣和菊苣。搭配切碎的苹果、核桃、山羊奶酪、枫糖浆和香醋，品尝秋天的味道。或者，在红酒醋汁中腌制无花果30分钟，然后与混合蔬菜、山羊奶酪和碎培根一起搅拌。另一种美味的组合包括腌制的无花果、混合的绿色蔬菜、新鲜的马苏里拉奶酪、熏火腿、柠檬汁、盐和胡椒。
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Bacon-wrapped无花果把无花果切成两半，用一片培根包起来，用牙签固定。把无花果缝线朝下放在烤盘上，然后把它们放在烤炉下面，直到培根变成棕色和酥脆
每面大约4-5分钟。
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水煮无花果要在炉子上煮新鲜的无花果，将一小壶的水煮开，转小火，煮15分钟。加入无花果，煮几分钟，直到它们变软但不糊状。将无花果从液体中取出，让它们冷却，然后再与酸奶、冰淇淋或任何其他富含乳制品一起食用。每8个无花果用2杯(500毫升)蒸煮液。煮汤的时候，可以试试五香酒、果汁或调味醋。或者，用葡萄酒浸泡无花果干。收集8盎司(230克)干无花果，把茎切成两半。将0.5杯(120毫升)红酒，0.25杯(38克)糖，少许盐和胡椒粉放入平底锅中混合。将干无花果加入液体中并煮沸。关小火，小火煮10分钟。
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图保存在一个大炖锅里，向3夸脱(2.8升)的沸水倒入3夸脱(3.8公斤)的新鲜无花果。让混合物静置15分钟，然后用冷水冲洗无花果，沥干水分。在一个大锅中加入4杯(800克)糖，1.5美夸脱(1.4升)水和2个柠檬汁。煮10分钟，然后小心地将无花果放入沸腾的液体中。煮到无花果是半透明的，然后取出无花果，把它们放在消毒的罐头罐子里。有限公司
继续煮剩下的液体，直到它像蜂蜜一样粘稠，然后把糖浆倒在无花果上。让它完全冷却，并在冰箱中放置6-8小时。
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图块将烤箱预热到177°C。将3个鸡蛋、2杯(400克)白砂糖、2杯(400克)新鲜无花果泥、0.5杯(120毫升)酪乳和0.75杯(180毫升)植物油混合在一个碗里。在另一个碗里，混合3杯(600克)普通面粉，1.5茶匙(6克)小苏打，1茶匙(4克)盐和0.5茶匙(2克)肉桂粉。将湿料加入干料中搅拌直至混合。倒入有衬里的烤盘，烤50-60分钟。如果你喜欢，还可以在面包上放上新鲜的无花果片和糖粉。在烘烤之前，可以随意将切碎的核桃或山核桃加入面糊中。
