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如果你的食谱表明它可以供4人食用，但你需要喂养6人，你如何调整它?或者，如何减少一份食谱的用量?调整食谱有时是必要的，但这不仅仅是增加或减少每种成分的量的问题。但别担心，很容易调整食谱的量。

步骤
方法 一：方法1 / 2:

增加配方的产量

1 阅读食谱。在购买食材之前，先通读一下食谱。大多数主菜的食谱很容易翻倍或翻倍，但烘焙通常不太好，因为烘焙所需的化学反应需要精确的配料测量。确定你需要把食谱翻几次才能得到你需要的份量。





2 进行转换。如果可能的话，把你的食谱量调高 在实际配方旁边用铅笔写的颠倒。如果一个食谱要求1杯(240毫升)面粉，那么你应该写2杯(480毫升)面粉。有限公司 除了香料以外，继续这样做，直到列出所有的配料和用量。你可以把一项四舍五入。如果食谱需要1个鸡蛋，你将食谱乘以1.5，那么你最终会得到1个半鸡蛋;四舍五入到2个鸡蛋。
当将含有香料和酒精的配方加倍时 只有将这些成分乘以1.5倍，否则你可能会因为它们的独特味道而压倒食谱。
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3 列个清单。放大食谱意味着你需要额外的配料。这适用于主要成分，如蛋白质、蔬菜和淀粉。在按比例调整食谱后，列出你需要的每种配料的数量。别担心。 关于购买精确数量的香料;干香料可以在厨房的食品储藏室里保存好几个月。





4 去买食材。




5 做你的食谱。准备食谱。烹饪方法将保持不变，但烹饪时间可能需要调整，以允许更多的批次。任何准备好放入烤箱的东西都需要添加 时间部分。经常检查以确保你没有煮过头。





1 阅读食谱。减少一种配方的产量的处理方式与增加它的处理方式大致相同 只是每种成分的用量更少。首先把食谱通读一遍，算出你需要减少多少。如果食谱里的食物足够四个人吃，而你没有 只够两个人吃，然后把它切成两半，以此类推。



2 进行转换。如果可能的话，把你的食谱量调高 在实际配方旁边用铅笔写的颠倒。如果一个食谱要求1杯(240毫升)面粉，那么你应该写1/2杯(120毫升)面粉。有限公司 在整个配料清单上继续这样做，包括香料的数量。如果食谱需要一个鸡蛋，你把食谱分成两半，仍然用一个鸡蛋。将配方中其他液体的量减少2汤匙。每半个鸡蛋加30毫升



3 列个清单。按比例缩小食谱意味着你需要更少的配料。这适用于主要成分，如蛋白质、蔬菜和淀粉。在按比例调整食谱后，列出你需要的每种配料的数量。



4 去买食材。



5 做你的食谱。准备食谱。烹饪方法将保持不变，但烹饪时间可能需要调整，以允许更少的批次。任何准备好放入烤箱的食物都会节省时间。如果把你的食谱分成两半，也要把烹饪时间减半。经常检查以确保你没有煮过头。