苦味是我们味觉调色板上必不可少的味道之一，许多苦味食物都特别健康。然而，你可能会觉得苦味令人反感，或者你不小心在一道菜中加入了太多的苦味。别担心，你很幸运!有很多技巧和策略可以掩盖或抵消苦味，帮助你享受摆在你面前的食物。
步骤一:
脂肪天然地掩盖了苦味，使它们更可口。这就是为什么在咖啡中加入一些牛奶或奶油会让咖啡更好喝的原因。试着用奶油酱、牛奶、高脂奶酪、橄榄油或类似的高脂原料来掩盖苦味。这是一个让孩子多吃西兰花、抱子甘蓝或卷心菜等苦味蔬菜的好方法。在蔬菜中加入一些奶酪或奶酪酱，他们就不会感觉到苦味了。
一撮盐能让一切变得更好，包括苦的食物。咸味自然会抵消苦味，所以不要害羞比如在太苦的饭菜里放一点盐。如果你做的是苦味蔬菜，比如烤西兰花或抱子甘蓝，这是一个特别好的技巧。在烹饪之前将它们放入橄榄油和盐中，以引入新的味道。就像吃糖一样，你必须注意盐的摄入量以保持身体健康。每天推荐的盐摄入量是2300毫克，也就是1毫克大约半茶匙。
