2024-04-28 07:35 来源：本站编辑
沙拉是一顿营养丰富、令人满意的饭，但重要的是要记住，并不是所有的沙拉都是一样的，尤其是当你在沙拉连锁店点菜单时。虽然你可能认为一碗蔬菜总是健康的选择，但再想想。通常情况下，沙拉可能包含多种高热量和高饱和脂肪的成分，这些成分会很快把你的“健康”午餐变成动脉堵塞的炸弹。大量的奶酪、奶油酱和加工过的肉类只是一些罪魁祸首，它们会让一份好的沙拉变得缺乏营养——尤其是当它们一起放在一个碗里的时候。
如果你想确保你的沙拉是健康的，从寻找一种均衡的开始。一份配菜沙拉只有基本的蔬菜(如生菜和番茄)和醋汁，但这不足以成为一顿完整的饭，也不会让你满意。你还应该吃其他食物，如蛋白质、水果、淀粉和/或乳制品，以创造一顿健康而令人满意的饭。如果你一顿饭吃沙拉，你至少要吃四种食物。
我们查看了七家受欢迎的沙拉连锁店的菜单，并在每家连锁店都找到了最健康的选择。请记住，我们是根据列出的菜单来判断这些沙拉的，但如果你喜欢这些连锁店的不同沙拉，你也可以调整一下，让它更健康，更符合你的喜好。更换调料，添加或交换蛋白质，去除高饱和脂肪的成分，这些都是让沙拉更健康的简单方法。
营养(每1份沙拉，含调料):
Chopt的墨西哥凯撒烤鸡沙拉是用长叶莴苣、墨西哥胡椒、cotija奶酪、玉米饼片和烤鸡做成的，上面撒上墨西哥凯撒酱。总热量相对较低，含有31克蛋白质和8克纤维，这种沙拉会让你在午餐后很长一段时间都有饱腹感和满足感。Chopt还允许客户修改订单，甚至可以免费进行1:1的互换;为了让它更健康，把墨西哥凯撒酱换成墨西哥女神酱，它的卡路里和饱和脂肪只有墨西哥女神酱的一半。
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营养(每份沙拉，不含调料):
当你在Just salad点一份东京超级蔬菜鸡肉沙拉时，你会发现里面混合了营养丰富的超级蔬菜、烤鸡、胡萝卜、毛豆、哈斯鳄梨、西兰花、杏仁和日本福瑞克奶昔。推荐的调味汁是自制的味噌姜醋汁，它增加了120卡路里的主要健康脂肪。即使是调味汁，钠和卡路里也是非常合理的，宏元素的分布也是如此。
营养(每1份沙拉，含调料):
Sweetgreen的这款美味的素食选择由鹰嘴豆泥、橄榄、鹰嘴豆、西红柿、黄瓜、卷心菜丝、红洋葱、罗勒、za'atar面包屑、切碎的长叶莴苣、切碎的羽衣甘蓝和香蒜酱制成。卡路里和饱和脂肪含量非常合理，而纤维含量是7克，这将帮助你保持饱腹感。钠含量相当高，但如果不放za'atar面包屑，钠含量就会大大降低。
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营养(每1份沙拉，含调料):
这款低碳水化合物沙拉由鸡蛋、鳄梨、蓝纹奶酪、培根、圣女果、长叶莴苣和龙蒿酱制成。这是你最好的沙拉选择，蛋白质是完美的一餐，但你仍然可以降低钠和饱和脂肪，并减少一些卡路里，如果你不吃培根和/或蓝纹奶酪。
营养(每份沙拉，不含调料):
幸运的是，享受Saladworks的“苏菲沙拉”比试着快速说三遍要容易得多!这道沙拉是用春天的混合物、烤鸡、蓝奶酪、蔓越莓干、蜂蜜烤山核桃和切片苹果做成的。建议搭配生覆盆子油醋沙司食用。糖和钠含量相对较高，但苏菲沙拉仍然在我们的名单上，因为它提供了四种食物:蔬菜、水果、蛋白质、健康脂肪和乳制品。总热量是合理的，即使你添加了推荐的调味品。
营养(每份沙拉，不含调料):
Fresh&Co的这款低热量、无麸质沙拉是用墨西哥辣椒腌制的虾、萝卜、玉米、pico de gallo和玉米片做成的，并淋上椰子酸橙油醋汁。(在线菜单没有说明营养信息中是否包括酱汁，但通常情况下，当酱汁包括在内时，你会看到更多的卡路里。)不管怎样，它是一个很好的选择，含有蛋白质、大量蔬菜、一点碳水化合物，而且脂肪不多。
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营养(每一份整份沙拉，包括酱料):
这款在Panera餐厅很受欢迎的沙拉是用长叶莴苣和混合蔬菜拌在白色香醋汁里，上面放着烤鸡、葡萄番茄、红洋葱、烤山核桃片、羊乳酪和苹果片。饱和脂肪是每日推荐最大摄入量的30%，这对于一顿饭来说并不坏。蛋白质和纤维也在健康均衡的沙拉的正常范围内。如果你想稍微减少卡路里和碳水化合物，要求不要吃山核桃。
