欢迎来到进口食品商务网！

4月26日(合众国际社)——周五，美国农业部首次敲定了一项规定，对生面包馅鸡肉产品中的沙门氏菌进行监管。

为了减少沙门氏菌相关疾病，当污染超过每克一个菌落形成单位或更高时，新政策宣布沙门氏菌为“生面包馅鸡肉产品中的掺假物”。

这一政策变化在《联邦公报》公布12个月后生效。

美国农业部部长汤姆·维尔萨克在一份声明中说:“这一最终决定标志着沙门氏菌首次被宣布为一类生禽产品中的掺假物。”“这一政策变化很重要，因为当我们发现沙门氏菌污染水平可能导致人们生病时，它将允许我们停止销售这些产品。”

相关的

美国农业部宣布新的学校膳食标准，要求在学生的食物中减少糖和盐的含量。在接触受感染的牛后，德克萨斯州报告了第一例人类感染禽流感的病例

美国农业部表示，其食品安全检验局将在鸡肉馅料和面包之前对鸡肉产品进行取样和检测，以控制沙门氏菌污染。

美国农业部说，自1998年以来，它已与公共卫生伙伴合作，调查了14起沙门氏菌疫情和大约200起与鸡肉产品有关的疾病。

虽然面包屑鸡肉产品可能看起来是煮熟的，因为它们是预先棕色的，但美国农业部表示，这些产品中的鸡肉是生的。

然后通常由消费者从冷冻状态烹饪，增加了内部温度可能不足以杀死沙门氏菌的风险。

美国农业部表示，在制定新政策时，食品安全监督局考虑了现有的最佳科学和数据，这些科学和数据使用的标准与制定大肠杆菌政策时使用的标准类似。

根据疾病控制中心的估计，沙门氏菌每年在美国导致超过100万人感染。