2024-04-28 16:49 来源：得道网
由于NBC情景喜剧的成功，杰瑞·宋飞似乎从来没有特别急于出演真人电影。相反，他选择了客串(如1996年)，动画(2007年)和纪录片(2002年)。这一切都将在5月3日改变，届时宋飞将出演一部Netflix原创电影，他也参与了编剧和导演的工作。
把宋飞从他看似自我强加的电影流放中带出来的前提是:Pop-Tarts的起源，这种糖霜糕点于1964年首次上市。
《宋飞正传》将在早餐糕点的制作过程中发挥一些创造性，这是合理的。另一方面，事实可能不需要太多的修饰。这是一个相互争斗的谷物公司的故事，一个过早的声明，以及成为第一个进入厨房餐桌的加工和即食美味的竞赛。
战后的美国是谷物行业的好时机。随着越来越多的女性进入职场，父母工作时间延长，悠闲的早餐很难准备和享受。把麦片和牛奶倒进碗里只花了几秒钟。
到20世纪60年代初，家乐氏(Kellogg 's)成为无可争议的行业巨头。生产玉米片、磨砂片、玉米棒、米花糖和其他热门谷物的公司占有44%的市场份额——比它的两个最大的竞争对手Post和General Mills加起来还要多。凯洛格和波斯特的总部都设在密歇根州的巴特克里克，双方都密切关注着对方的一举一动。
Post提供了Alpha-Bits、Grape-Nuts和All-Bran等产品，他们想要获得更多与消费者共进早餐的时间。1963年，公司高管们相信，他们已经找到了解决方案，他们采用了狗粮专家克拉伦斯·盖恩斯(Clarence Gaines)发明的一种包装方法。盖恩斯找到了一种方法，可以用铝箔纸而不是罐头来保持潮湿的宠物食品的水分。
收购了盖恩斯公司的波斯特公司发现，可以提供一种可以加热、货架稳定、充满水果的糕点。(当然是供人类食用的。)产品可以保持微湿润，以免变干;细菌和霉菌将被阻止。用食品工业的术语来说，它们是“中等水分食品”，这一类别后来包括格兰诺拉燕麦棒、馅饼皮和军用口粮。
邮政称这种糕点为乡村广场。高管们非常兴奋，他们在1963年发布了一份产品公告，当时他们还没有准备好在全国范围内销售该产品。相反，Country Squares是在西雅图、明尼阿波利斯和其他城市的特定测试市场向媒体成员和消费者提供的，Post认为他们有足够的时间来调整产品，直到他们满意为止。
该公司将其宣传为“小馅饼”，结果“滚烫”。口味包括葡萄、草莓、蓝莓和橙菠萝，所有这些都提供了“成年人每天最少六种必需维生素的四分之一”。
在竞争激烈的谷物市场，摊牌是鲁莽的。当家乐氏董事长威廉·拉莫特(William LaMothe)听到Country Squares的风声后，他立即指示员工创造一种与之竞争的糕点，并尽快推向市场。于是，一场相当于太空竞赛的早餐竞赛开始了，两家食品巨头都希望率先超越之前的可能性。
虽然他们是冷麦片方面的专家，但家乐氏几乎没有资源来试验烘烤和加工的糕点。为了寻求帮助，他们求助于另一位邮报:比尔·波斯特(Bill Post)，他是一名陆军空军老兵，也是长期从事食品制造的专家，在密歇根州大急流城(Grand Rapids)为Hekman Biscuit Company(后来成为Keebler)经营一家工厂。(为简单起见，我们将Post公司称为Post Cereal，将Bill Post称为Post。)
波斯特说，他先是接到了家乐氏高管的电话，然后又来拜访他，他们想做一种货架稳定的糕点，但不太确定该怎么做。波斯特回忆说，他们只有一些面团和馅料给他看。
波斯特在2021年告诉WWMT:“1964年，我接了一个电话，凯洛格问他们是否可以来看看我们的一些设备。”“我说，‘是的。“他们来看看我们的工厂……他们说他们想要一些烤面包机的东西，但他们不知道怎么做。”
波斯特着手解决大规模生产该产品的物流问题。为了制作糕点，他需要两大张面团，中间夹一层水果馅。为了大量生产这些产品，需要建造一台60吨的压力机。
“反对者太多了，”波斯特说。“我的一些好朋友会说，‘我不知道，比尔。’他们会告诉我们这不是个好主意。”
Post还需要将配方正式化。在几个月的时间里，他把样品带回家给他的孩子们，他们会给他关于味道和质地的反馈。最后，家乐氏选定了四个品种:蓝莓、草莓、红糖肉桂和苹果醋栗。
当邮政麦片在Country Squares上犹豫不决时，家乐氏和邮政迅速推出了自己的产品。他们将其命名为水果烤饼，仅用了六个月，就准备好在克利夫兰地区推出。
家乐氏还有一些问题需要解决。水果司康饼的原型是圆形的，而不是方形的:去掉曲线可以省钱。和Post Cereal一样，家乐氏也认为忙碌的成年人会是他们的目标受众。但在测试产品时，他们意识到烤水果糕点对孩子们更有吸引力:成年人实际上不喜欢它。市场营销进行了调整，家乐氏给这种糕点起了一个新名字:pop - tarts，这个名字取自20世纪60年代的波普艺术运动，因为这种甜点是从烤面包机里蹦出来的。
1965年，家乐氏在全国范围内推出了Pop-Tarts，比Post Cereal抢先一步，导致Post Cereal的一名员工抱怨Country Squares快完工了。(即便是将品牌重新命名为Toast ' Em Pop - up也无济于事。)家乐氏将订单从1万箱增加到4.5万箱，但仍然销售一空，迫使该公司刊登广告，为库存减少道歉。
但波斯特并没有完全停止创新。1967年，他为Pop-Tarts开发了一种糖霜，这种糖霜在使用饼干糖霜机加热后仍能保持固体状态。到1968年，Pop-Tarts上有了糖屑。到1974年，他们有了自己的广告吉祥物——烤面包机米尔顿。早餐糕点很快成为一个价值4500万美元的市场，家乐氏控制了大部分市场。
波斯特后来在家乐氏(Kellogg’s)担任顾问，偶尔回答记者的提问。退休后，他喜欢带一些馅饼和长辈们一起吃。当他于2024年2月去世，享年96岁时，他被誉为糕点背后的创新者之一。(虽然人们普遍认为波斯特是Pop-Tart的发明者，但家乐氏把这一发明归功于员工乔·“博士”·汤普森和他们内部的“厨房工作人员”，称波斯特“在共同创造中发挥了重要作用”;波斯特自己说有很多人在帮助他。)
馅饼也不仅仅出现在早餐桌上。它们是军粮的主食，甚至被用作向饱受战争蹂躏的国家提供人道主义援助的一种方式。2009年，索马里海盗劫持了这艘货船——汤姆·汉克斯(Tom hanks)主演的奥斯卡提名电影讲述了这个故事——官员们用巧克力馅饼与海盗谈判。
尽管并非没有争议，但Pop-Tart一直流传下来。1993年，有报道称，Pop-Tarts在烤面包机里放得太久可能会着火，原因可能是玉米糖浆过热。
这个故事被全国幽默专栏作家戴夫·巴里(Dave Barry)引用，他在咨询了俄亥俄州多佛的消防部门官员后，进行了自己的实验。他们曾模拟馅饼起火的危险，以调查一宗据称由燃烧馅饼引起的厨房大火。多佛的消防检查员和巴里都得出了同样的结论:强行按住烤面包机里的馅饼超过五分钟可能会导致灾难。如果有什么从头条新闻中撕扯出来的事实肯定会出现在报纸上，那可能就是馅饼起火的景象。
手册
