一杯好的波旁威士忌或黑麦威士忌是任何酒吧架子或家庭酒柜的必备之物。虽然你会在酒吧和酒类商店里看到它们并排出现，但这两种威士忌在一些关键方面是不同的。波旁威士忌和黑麦威士忌都有独特的成分和制造工艺。因为它们的味道可能非常不同，所以换一种可以完全改变一杯鸡尾酒。想了解更多吗?本指南将教你波旁威士忌和黑麦威士忌的基础知识。继续阅读，了解它们的异同，以及它们与你可能尝试的其他威士忌的区别。
你应该知道的事情
黑麦威士忌和波旁威士忌是威士忌的两种。波旁威士忌是美国独有的。大多数黑麦威士忌是在美国制造的，但也有一些是在加拿大和其他地方制造的
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波旁威士忌由至少51%的玉米制成。美国黑麦威士忌由至少51%的黑麦谷物制成。两者都有可能
加入其他配料，比如麦芽。
波旁威士忌和美国黑麦酒的酒精含量至少为40%，在烧焦的橡木桶中平均陈酿2-4年。两年以上的威士忌被称为“直威士忌”。
美国黑麦威士忌口味更辣，也更浓。波旁威士忌口感更顺滑，带有香草、橡木和焦糖的味道。它们都被用于各种鸡尾酒中。
步骤
第4节第1节:
黑麦vs波旁威士忌
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黑麦威士忌口味辛辣，带有青草和胡椒的味道。这种辣味来自黑麦谷物，这也是它的主要成分。虽然黑麦和波旁威士忌被用于类似的鸡尾酒中，但黑麦的辛辣味可以增加额外的刺激。调酒师和调酒师可以替代
黑麦波旁威士忌，创造新的食谱和有趣的变化熟悉的鸡尾酒。大多数黑麦威士忌是在美国制造的，其次是加拿大黑麦威士忌。也有一些品种来自欧洲、澳大利亚和印度。
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波旁威士忌醇厚而甜美，带有淡淡的香草、橡木和焦糖的味道。这种味道主要来自玉米。像黑麦一样，它在烧焦的橡木桶中陈酿2-4年，这样可以增加口感
波旁威士忌在陈酿过程中会有不同的味道。与黑麦不同，波旁威士忌只在美国生产。和黑麦威士忌一样，波旁威士忌的酒精含量至少为40%(80度)，不过有些波旁威士忌的酒精含量要高得多。波旁威士忌是许多流行鸡尾酒的原料，如老式鸡尾酒、威士忌酸鸡尾酒和曼哈顿鸡尾酒。它也是。
单独食用，不掺入其他成分。
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黑麦威士忌主要产于美国。它通常在美国橡木桶中陈酿2-4年。桶的内部是烧焦的，这意味着它们被点燃并燃烧一段时间。随着时间的推移，这增加了黑麦的风味。黑麦威士忌的酒精含量至少为40%(80度)，不过有些黑麦威士忌的酒精含量要高得多。其他种类的黑麦威士忌产于加拿大、欧洲、澳大利亚和印度。加拿大黑麦威士忌是世界上第二常见的黑麦威士忌。
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美国黑麦威士忌由至少51%的黑麦谷物制成。黑麦谷物赋予黑麦威士忌独特的辛辣风味。其他口味来自玉米或小麦等额外原料，以及烧焦的酒桶
黑麦慢慢变老。黑麦威士忌有很多种。印第安纳黑麦威士忌很受欢迎，是美国印第安纳州独有的一种威士忌。它的基本配方和任何美国黑麦一样。然而，它受益于一个“合法区域”
这使得任何在州外生产的黑麦威士忌以“印第安纳黑麦威士忌”的名义销售是违法的。加拿大黑麦威士忌产于加拿大。它由完全不同的原料制成，除了名字之外，与美国黑麦威士忌没有任何共同之处。陈酿至少两年的黑麦威士忌被称为“直黑麦威士忌”。如果它的陈酿超过4年，它就会被标记为“装瓶”黑麦。这些通常比其他品种更贵。价格较低、质量较差的黑麦的陈酿时间仅为3个月。
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加拿大黑麦，又名加拿大威士忌，是一种完全不同的产品。虽然它是世界上第二受欢迎的黑麦威士忌品种(仅次于美国黑麦威士忌)，但除了名字之外，它与美国黑麦没有任何共同之处。它的口味和成分有很大的不同
加拿大威士忌的唯一规定是必须在加拿大生产。在加拿大，“黑麦”、“黑麦威士忌”和“加拿大威士忌”都指的是同一种东西。的有限公司
“黑麦”一词的流行源于一个事实，即在加拿大历史上的某个时期，在威士忌中加入黑麦非常流行。最终，加拿大人开始用“rye”来指代各种威士忌。一些品种的加拿大“黑麦”是由100%的黑麦谷物制成的，其他品种则完全不含黑麦。
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波旁威士忌只在美国生产。与美国黑麦威士忌一样，波旁威士忌的酒精含量为40%(80度)或更高。它们通常在美国橡木桶中陈酿2-4年。与黑麦威士忌不同，波旁威士忌没有“非美国”的说法。窖藏至少两年的波旁威士忌被称为“纯”波旁威士忌，而窖藏4年以上的波旁威士忌被称为“bond瓶装”波旁威士忌。廉价、低质量的波旁威士忌只能陈酿3个月。
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波旁威士忌含有至少51%的玉米。有些波旁威士忌加了添加剂
小麦、黑麦和麦芽等谷物，每一种都添加了一种独特的风味。波旁威士忌有很多种，但它们的配方都很相似。肯塔基波旁威士忌，又名肯塔基威士忌，是美国肯塔基州生产的一种非常受欢迎的品种。在放入桶中陈酿之前，肯塔基波旁威士忌要经过木炭过滤器，使其呈现出独特的棕色。酸波旁威士忌是另一个品种，在发酵过程中加入某些酸制成。这些酸改变了pH值(酸度)，产生了更多的酵母，这反过来又增加了类似于酸面包的轻微酸味。混合波旁威士忌是将多种威士忌混合成一种产品。根据法律规定，混合波旁威士忌必须含有20%的纯波旁威士忌(至少存放2年)。高黑麦波旁威士忌含有20-25%的黑麦，比普通的波旁威士忌多很多，但比真正的黑麦威士忌少。正如你所料，额外的黑麦给它带来了一种更浓烈的香料味。
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过时了。将波旁威士忌或黑麦威士忌与苦酒、水、冰和简单的糖浆混合，在上面放上一片橘子片。选择黑麦给你的
饮料一点刺激。
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曼哈顿。将黑麦威士忌、苦艾酒和苦味酒混合在一起，就可以制作出这款经典的辛辣酒。用樱桃装饰，享受甜蜜的款待
既然你的杯子空了。
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花花公子。这款混合了波旁威士忌或黑麦威士忌，加上金巴利酒和甜苦艾酒。把它倒在一个超大的立方体上，可以让你的饮料保持凉爽，而不用浇水。
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威士忌酸。这种鸡尾酒有很多变种，但我们建议用波旁威士忌、柠檬汁、简单的糖浆和冰来调制。对于任何喜欢酸味、柑橘味的人来说，这款是必须尝试的。
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布鲁克林。黑麦、干苦艾酒、马拉斯奇诺利口酒和苦酒的混合酒。它有点像曼哈顿，但更酷，更精致。
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阻挠议事。试试这种由黑麦威士忌、柠檬汁、蛋清、苦味酒和枫糖浆制成的威士忌酸酒。用100%黑麦谷物加拿大威士忌调制，给味蕾带来辛辣和甜味的冲击。
