关于啤酒应该如何储存、倒酒和享用，有许多常见的误解。我们将从如何找到合适的啤酒、合适的酒杯和合适的食物搭配开始。然后我们会开始倒酒、储存和享用。啤酒101 ?检查。
步骤
步骤
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得到最好的味道
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选择合适的啤酒。想喝啤酒的日子一去不复返了
只从一个小桶里出来，进了一个红色的塑料杯。世界上有无数的啤酒品种，这意味着总有一款啤酒能满足你的理想口味。下面是一个简短而不全面的概述(这需要很长时间):
爱丽斯。这些酒发酵得很快，通常更甜，酒体更饱满，有一种水果味。印度淡啤酒(IPAs)有更多的啤酒花，通常是苦的。这类啤酒包括淡色啤酒、小麦啤酒、苦啤酒、波特啤酒、黑啤酒、大麦酒、棕色啤酒和旅行啤酒。小心酒糟——它们已经发酵了好几次，会把你打翻在地。
啤酒。这些啤酒发酵缓慢，往往比麦芽酒有“更脆”的味道，通常不那么“啤酒花”。想想喜力、百威淡啤、自然光、竖琴、科罗娜、米勒原味啤酒——这些都是淡啤酒。这类啤酒还包括比尔森啤酒、维也纳拉格啤酒、黑啤酒和马丁啤酒。
黑啤酒． 这些确实属于“麦芽酒”的范畴，但它们是它们自己的野兽。黑啤颜色较深，通常呈奶油状，带有巧克力和咖啡的味道。也有燕麦和牡蛎黑啤酒。对于这些，可以考虑吉尼斯、比米什和塞缪尔·史密斯燕麦黑啤。
苦味剂。这些是英国啤酒，酒味很浓
它的外观和酒味都很好(换句话说，是苦的)。一般来说，它们比ipa具有更大的深度。很难界定它们的口味，因为它们有几个类别:中度苦或普通苦，最佳苦或普通苦，优质苦或强烈苦(通常被称为Extra Special Bitters (ESB))。
小麦啤酒(Hefeweizen)。这是一种淡而朦胧的麦酒。它通常有一点香蕉或丁香的味道。有时也有辛辣或苹果味。它不苦，而且经常和柠檬一起吃。
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选择合适的杯子喝合适的啤酒。就像红葡萄酒和白葡萄酒(以及烈性酒)需要不同的处理方法，并把它们放在不同的杯子里一样，不同品种的啤酒也是如此。这里有几点需要考虑:
杯子-适用于ipa，红色，黑色，棕色和蓝色
美国啤酒、比尔森啤酒、英国黑啤酒、烟熏啤酒、威伯啤酒、美国和英国波特啤酒
品脱的眼镜-适合美国麦芽酒，IPAs，淡色麦芽酒，英国苦啤酒和温和的英国麦芽酒，奶油麦芽酒，黑啤酒和黑啤酒。
酒杯吧:比利时ipa啤酒、烈性黑啤酒、四倍啤酒和三倍啤酒
比尔森啤酒的眼镜:维也纳和日本的窖藏啤酒，欧洲的深色和浓味窖藏啤酒，美国的麦芽酒，淡色和红色窖藏啤酒
Weizen眼镜:深色和浅色的麦酒，以及所有的“weizens”
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选择合适的啤酒来搭配你的餐食。啤酒和葡萄酒等食物搭配起来即使不是更好，也一样好。总的来说，道理是一样的:清淡的食物，比如沙拉和鱼，搭配清淡的啤酒。口味较重的食物和肉质较重的肉类与颜色较深的啤酒搭配。你还应该把“当地”的啤酒和当地的食物搭配在一起。除此之外，还有几件事要记住:你的啤酒是焦糖味、可可味还是咖啡味?搭配烟熏味，比如炭烤食物。
你的啤酒快乐吗?这可以提供一种草药
少吃脂肪含量高的食物，比如鲑鱼、披萨和油炸
食品。
你的啤酒是甜的和水果味的吗?想想开胃菜，比如葡萄、奶酪和意式烤面包。
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选择在阴凉、黑暗的地方妥善保存的啤酒。这是我
将啤酒存放在凉爽的地方很重要，远离直接的光线，热量和co
nstant温度。理想情况下，大多数啤酒应保持在50-55°F(10-13°C)左右。高于这个温度，啤酒的寿命就会缩短;再低一点，天气就会变得朦胧或多云。想学点专业知识吗?烈性啤酒(如大麦酒、tripels和深色麦芽酒)最好保存在低于室温的温度下，大约55-60华氏度。标准麦芽酒(如苦酒、ipa、doppelbocks、羔羊酒、黑啤酒等)应该在“50-55华氏度”的地窖温度下。淡啤酒(拉格啤酒、比尔森啤酒、小麦啤酒、淡啤酒等)应该在冷藏温度左右，也就是45-50华氏度。这样想:酒精含量越高，所需的温度就越高，反之亦然。
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找一个干净的班级。脏了的杯子可能会坏
残留的油脂或污垢会影响啤酒的真正味道。而且，它只是有点恶心。当然，用热水冲洗杯子;必要时使用肥皂和水。把它举到灯光下检查是否有污迹和油污。也不要把你的杯子混在一起。如果这是一个啤酒杯，就把它当作一个啤酒杯。试着把啤酒放在牛奶杯里，你就会明白了。这有助于提前冷却玻璃杯。
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以45度角倒入啤酒。想要一杯完美的啤酒，你需要
大约1英寸到1-1/2英寸的“头”(泡沫的东西)，或者
大约2.5-3厘米(1.0-1.2英寸)。要做到这一点，首先将啤酒以45度角倒入你的完美杯子中。啤酒应该顺着杯壁的中点流下来，让它充气。这就产生了“头部”。每天
头很粗
品尝啤酒的真正味道很重要。没有头，你就会失去啤酒的美味。它也会提供更强烈，更颓废的香气。倒啤酒的时候，你也可以把杯子倾斜到一边。
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把杯子调平，直接倒进去。当杯子变成半满的时候，开始慢慢地把它调平，直接倒入杯子里。这样可以最大限度地减少头部的产生，给你完美的数量。如果你的头形成得太快(有些啤酒就会出现这种情况)，那就直接往中间倒吧。如果没有成形，保持一定的角度。
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或者，可以尝试双倒法。有些人相信双层倒咖啡的方法，因为它可以增加咖啡的香气，释放出咖啡的味道。吉尼斯黑啤尤其如此(如果他们在都柏林就是这么做的，最好也照做)。方法是这样的:倒半满的杯子，让头部稍微散去，再倒一次，目标是头部的1到1-1/2英寸
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看看你的啤酒。想要分析一下你的啤酒，找出哪个o
你爱的人，哪一个
你讨厌他，为什么?首先看看你的啤酒，惊叹于它的颜色和酒体。把它举到你面前，但不要对着灯(那样会让它看起来比实际要轻)。你注意到了什么?认为一个
绕着头。有泡沫吗?奶油吗?很快就消失了?有限公司
看它的颜色。是金色、红色还是栗色?看看它的稠度。是奶油味的吗?厚的还是薄的?模糊的碎片还是干净的哨子?
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把你的啤酒稍微旋转一下。就像你在一杯上好的红酒上旋转一样，在啤酒上旋转。这会释放出你喜欢的啤酒的香气。它找出细微的差别，测试它的头部保持力。这种啤酒和你喝过的其他啤酒有什么不同?碳原子呢
国家放松?从啤酒的底部到顶部发生了什么?
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闻到它。毕竟，大多数的味道是嗅觉。用鼻子吸第一口。你感觉到了什么?水果吗?面包吗?巧克力吗?然后用嘴吸一口(是的，两者是相连的)。它会改变吗?如果需要的话，再绕一圈。这会使气味更浓吗?
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尝尝它的味道吧。喝第一口。先别咽下去。让它在你的味蕾上反刍，漫游和探索每一个味蕾。在你嘴里有什么感觉?现在呼气(这可能会随着粘液的释放而改变味道)。察觉哪怕是最细微的味道，比如咸的或甜的。当它在你嘴里变暖时，它是如何变化的?然后吞下。然后重复。重复，重复，重复，再重复。每喝一口都有什么变化?当你喝到杯底时，它会改变吗?
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喝起来!不要让它变热变坏。如果你喝了一瓶酒(你为什么要这样做?)，你稍后再喝，当你再喝的时候，它会变得很臭，所以不要麻烦。啤酒是最好的
现在。好了，你可以让它稍微热一下。冰镇啤酒的味道被温度掩盖了。让它稍微热一下，你可能会注意到很好的变化。但是有一条线
它会越过这条线，变得不那么美味——如果你等着，你会发现那条线。
