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准备好开香槟了吗?这种起泡酒最好冷藏，所以你需要在庆祝活动之前做一些准备工作。不过，如果你把香槟放在柜台上，也不用担心，我们已经列出了几种快速有效地冷却香槟的方法，这样你就可以尽快上桌了。如果你有更多的时间，可以在冰桶或冰箱里冷藏你的葡萄酒。在短短几分钟内，你就会确切地知道如何将香槟冷却到45到65°F(7到18°C)的理想温度范围。

步骤
方法 一：方法1 / 3:

快速冷却方法

1 把香槟放在加盐的冰水桶里冷藏。在一个小酒桶里装满4磅(1.8公斤)冰和2杯(546克)盐。然后，将香槟放入桶中，倒入足够的水，以覆盖大部分瓶子。在一个 大约10分钟，你的香槟就会冰镇，可以享用了!把加盐的冰水搅匀 持续将冷却时间缩短至5分钟。
盐会使冰迅速融化，产生冷水，让你的香槟迅速冷却。





2 上香槟时，每个杯子里放几颗冷冻葡萄。将香槟倒入杯中，加入几颗冷冻葡萄代替冰块。冷冻的葡萄会降低香槟的温度，而不会在酿造过程中使香槟变凉。你也可以和我一起快速地冷却你的酒 Tal酒石，你把它粘在冰箱里，放在你的香槟杯里(像冰块一样)。
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3 把香槟酒塞进葡萄酒的袖子为了快速降温。把你的酒套放在冰箱里几个小时，这样它就又好又冷了。然后，把袖子套在香槟瓶身周围。运气好的话，你的气泡酒会在几分钟内冷却。




4 如果需要的话，把香槟冷冻15分钟。香槟会结冰吗?是的，这就是为什么大多数葡萄酒爱好者不建议把它放在冰箱里，因为它会在- 5到- 9°C(23到16°F)之间冻结。尽管如此，如果你在紧要关头，把你的香槟放在冰箱里几分钟(而不是几个小时!)是一个有效的冷却方法。不要把年份香槟放在冰箱里——它们通常比非年份香槟的温度要高(大约45到50华氏度(7到10摄氏度))。
把昂贵的香槟放在冰箱里也不是个好主意，因为如果气泡被冷冻了，损失会更大。
你的香槟酒精度越高，就越低 确保它能在冰箱里保存。这就是为什么酒精含量极高的饮料(比如伏特加)在冰箱里放了一晚上后会完全解冻的原因。





1 将香槟瓶放入冰水中。在一个酒桶里装满冰，倒入足够的水，让桶装满三分之一。把香槟瓶浸入冰浴中，只露出瓶口。信不信由你，冰浴中的水比一桶普通的冰能更快地帮助香槟酒瓶降温。专家提示

墨菲淮南

认证葡萄酒公司 墨菲·彭是一家葡萄酒公司的顾问 他是一名咨询顾问，也是一家提供教育服务的公司Matter of Wine的创始人和老板 Nal葡萄酒活动，包括团队建设经验、社交活动和私人派对。英航 墨菲出生在加州洛杉矶，曾为谷歌、Buzzfeed、抖音、Snapchat和Equinox等客户担任葡萄酒教育家，并在Natio上有过专题报道 《地理杂志》和《Somm杂志》。Murphy拥有WSET (Wine & Spirit Education Trust)三级高级认证。

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我们的专家同意:当你冷藏香槟时，在桶里装满一半冰和一半水，会比只使用冰更快地将冷转移到香槟瓶中。

2 把香槟酒放在桶里大约15分钟。把香槟放在桶里就行了。然后，在手机上设置一个计时器，或者在等待的时候留意一下时钟。香槟准备好了，可以上了 因为温度在45到65华氏度(7到18摄氏度)之间。



3 打开软木塞 和服务。20到30分钟后，打开香槟酒瓶塞。在打开瓶塞之前，一定要把瓶尖对准任何昂贵的物品。上酒时，将酒瓶倾斜45度，另一只手稳稳握住香槟笛，将香槟倒入杯中四分之三的地方。一些葡萄酒爱好者建议用大酒杯盛香槟。打开的酒杯越多，就越容易欣赏香槟的香气。



1 把香槟酒放在冰箱里。将瓶子直立放置在冰箱中，而不是水平放置。一些葡萄酒爱好者认为，由于香槟是直接接触软木塞的，所以香槟在侧放时往往会老化得更快。大多数冰箱的温度设置为40°F(4°C)，略低于香槟的理想温度范围45至55°F(7至13°C)。没关系，不过，如果你的香槟储存在稍微低一点的温度下，也没什么大不了的。



2 把瓶子放在冰箱里至少3小时。如果你在派对上提供香槟，这需要提前计划。一定要在客人到达之前很久把香槟酒放在冰箱里。



3 投资于…香槟冰箱如果你喜欢冷饮，那就经常享用香槟。葡萄酒冰箱的温度设置在45到65华氏度(7到18摄氏度)之间，这是保持香槟凉爽但又不太冷的理想温度范围。想要一杯完美冰镇的起泡酒，把你的冰箱温度调到55°F(13°C)。