黑莓通常在夏末到初秋的几个月里上市，在美国和欧洲的树篱里都能找到。它们被用来制作甜点、果酱和茶。这篇文章将教你如何使美味的黑莓酒完美的夏季烧烤和花园聚会。
原料
制作1加仑(3.8升)/ 6瓶葡萄酒:
4 1/2 - 6磅新鲜黑莓
2磅半的糖
7品脱水
1包酵母(推荐红酒酵母)
步骤
步骤
一：Part 1 / 4:
准备
1
在一个无菌的塑料桶里用手压碎浆果。倒入2美制品脱(950毫升)冷却蒸馏水，混合均匀。将混合物静置两小时。
2
将三分之一的糖与3美制品脱(1000毫升)的水一起煮一分钟。让糖浆冷却。广告
3
将酵母加入4盎司温水(非沸水)中，静置10分钟。
4
将冷却的糖浆倒入浆果中。加入酵母。确保混合物适当冷却，因为高温会杀死酵母。
5
用干净的布盖住水桶，放在温暖的地方七天。
1
用细纱布或其他细滤装置将浆料滤干。使用纸浆作为堆肥。
2
把过滤过的液体倒进一个加仑壶里。
3
用1美制品脱(470毫升)的水煮沸另外1/3的糖。让它冷却后再加入壶中。
4
用棉絮塞住罐子的顶部，把一个扎针的气球伸到脖子上。这样可以使二氧化碳逸出，保护葡萄酒免受氧化和外界污染。
5
把酒放上十天。
1
虹吸或架把酒倒进容器里。将酒壶消毒，然后放回原处。
2
将剩下的1/3糖放入最后一品脱水中煮，冷却后再加入葡萄酒。
3
用棉絮和气球塞住酒壶，直到葡萄酒停止发酵。发酵停止后，酒就不再冒泡了。
1
虹吸
酒和以前一样。
2
将酒瓶消毒，加入漏斗。
3
把酒倒进瓶子里，把每个瓶子都灌满。
4
软木和商店瓶子。
