赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是最著名的酒体浓郁的红葡萄酒之一。它最初产于法国的波尔多地区，几个世纪以来一直很受欢迎。加州已经成为国内著名的赤霞珠产区。赤霞珠的大胆和丰盛的味道是突出当它是适当的服务。按照下面的步骤来学习如何为赤霞珠斟酒。
步骤
1
选择你喜欢的葡萄酒。在选择赤霞珠葡萄酒时，请记住“先老后幼”这句话。你会发现，随着时间的推移，葡萄酒的特点变得更加醇厚和顺滑。较年轻的葡萄酒通常更尖锐，可能会盖过它们本应赞美的食物。
2
在63华氏度(17.2摄氏度)到65华氏度(18.3摄氏度)的温度范围内冷却瓶子。很多人都会犯这样的错误:要么把赤霞珠(Cabernet Sauvignon)过冷，要么把它放在室温下。当提到赤霞珠的饮用温度时，室温是一个合适的术语，但是佛罗里达的室温和冰岛的室温有明显的不同。
赤霞珠达到合适的饮用温度的一个好方法是将酒瓶放在冰箱里20分钟或冰桶里5分钟。
广告
3
适当地给葡萄酒充气。给葡萄酒加气或晾晒是让它散发出浓郁风味的最好方法。这是一个让空气与葡萄酒混合的过程，这样可以降低可能存在的高二氧化碳水平。它还可以去除伴随的气味，这些气味会掩盖真正的香气。
打开瓶塞，让它开着放一个小时。
将葡萄酒倒入醒酒器中。醒酒器的开口越宽，充气速度越快。
醒酒器是co
醒酒后用来装酒的容器。醒酒器通常用作盛放葡萄酒的器皿。
4
倒酒。醒酒是将沉淀从葡萄酒中分离出来的过程。有限公司
与普遍的看法相反，沉淀并不总是表明葡萄酒已经变质。
随着时间的推移，红酒中的沉淀物是由葡萄酒中色素和单宁的分解而产生的。随着时间的推移，这两种化合物会逐渐沉淀在瓶底。
将酒瓶直立放置24至36小时后再倒酒。
最多1英寸(2.5厘米)到1.5英寸(3.8厘米)的瓶子可能不会被污染
因沉淀而消耗，取决于葡萄酒的年份和使用的葡萄。
5
选择合适的杯子。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)这样更大胆、更醇厚、更复杂的葡萄酒，最好使用大、圆、宽边缘的酒杯。
握住酒杯的杯柄。这可以防止酒因手的温度而变暖。
将葡萄酒加热到其理想的饮用温度以上将会在葡萄酒中产生不想要的和不愉快的特性。如果葡萄酒的饮用温度高于最佳温度，葡萄酒中的酒精会给口感带来一种尖锐感。
6
倒酒。使用带过滤器的漏斗。这有助于充气过程，过滤掉赤霞珠中的沉淀物。
不要在酒杯最宽的地方倒酒。这样可以达到最佳的通风效果，你可以旋转葡萄酒而不会溢出。
