柠檬汁在烹饪、清洁甚至饮用时都是很有价值的原料。它可以用来治疗咳嗽和喉咙痛，也可以混合在柠檬水里。这种多用途的果汁最好的部分是，用一些成熟的柠檬很容易在家里制作新鲜的一批。要得到纯柠檬汁，你所要做的就是切开柠檬，把它们挤干。鲜榨果汁保存时间不长，但你可以把它和煮过的糖混合在一起，制成一种易于保存和烹饪的糖浆。一旦你品尝了你创造的东西，你就再也不需要从商店买柠檬汁了。
原料
挤柠檬汁
6个柠檬
6茶匙(24克)糖(可选)
6杯(1.4升)水(可选)
制作可保存的柠檬糖浆
6个柠檬
一汤匙柠檬皮
5杯(1.2升)水
2杯(400克)糖
步骤
方法
一：方法1 / 3:
挤柠檬汁
1
用一把锋利的刀把柠檬纵向切成两半。大多数人剪的都和柠檬一样宽。相反，从每个柠檬的中心垂直切开。它能让柠檬更容易挤压，让你从中挤出更多的汁。
每个柠檬会产生1 / 4到1 / 3杯(59到79毫升)的果汁。
2
如果你用手做的话，把果汁挤到碗里。把碗放在台面上，把柠檬分成两半，一次一个地榨汁。轻轻挤一下，大部分果汁就会流出来。在果汁停止流动后，施加更大的压力来拧出剩余的汁液
最后，用叉子戳戳柠檬切开的部分，拧掉剩余的汁液。当你把柠檬挤成两半的时候，把过滤器放在碗上过滤掉种子。否则，你需要把掉在碗里的种子和果肉拣出来。
广告
3
将柠檬压碎在柑橘榨汁机中作为替代。把柠檬切好的一面朝下。把两个把手压在一起，把果汁榨出来。如果你用的是圆形榨汁机，把柠檬切开的一端往外推
对准中间的塑料钉。前后旋转柠檬，同时向下推它。柑橘榨汁机是一种更容易使用的榨汁机。旋转压榨机会导致果汁中有髓，所以如果你想去除它，可以用过滤器过滤。
4
如果你不介意果肉，就把柠檬放进电动榨汁机里。电动榨汁机类似于带尖刺的手动榨汁机。把柠檬切开的一端推一推
放到中间的穗子上，然后打开榨汁机。穗旋转以产生尽可能多的果汁。o
唯一的缺点是，它也会切掉你可能不想在果汁里看到的果肉。如果你需要去髓，你可以把果汁倒入过滤器。
一些搅拌机和立式搅拌机有榨汁机附件。有限公司
将附件连接到您的设备上，快速制作柠檬汁!
5
如果果汁尝起来太酸，就把水或糖掺和进去。果汁喝完了
挤完之后，特别是如果你用的是大柠檬，多汁的，不是很酸的柠檬。尝一下果汁，看看是不是你想要的味道。如果味道太浓，可以加入
每个柠檬加大约1茶匙(4克)糖。你也可以在每个柠檬里加一杯(240毫升)的水来稀释柠檬汁。糖和水使果汁更容易饮用或烹饪，特别是如果它尝起来很酸或很酸。记住，多汁的品种，比如梅耶柠檬，已经有一种独特的甜味，如果你打算用柠檬汁给食物调味，这种甜味可能会被破坏。
为了避免过多地改变果汁的味道，可以加入少量的糖或水。每次尝一下果汁。
6
将果汁在冰箱中保存最多3天。将果汁倒入可密封的容器中
标有今天日期的容器。之后会变苦，所以如果你不打算马上用，就把它冷冻起来。果汁的质量可以保持4个月
冷冻后的NTHS。柠檬汁不会变质。它在冰箱里放3天后可以安全饮用，但味道不太好。它也可以无限期地保存在冰箱里，但随着时间的推移会失去质量。
要解冻冷冻果汁，让它在室温下放置一个小时。你也可以用微波炉低温加热。
1
在一个小玻璃杯或碗里榨6个柠檬汁。先冷冻，然后用微波炉加热，把柠檬滚来滚去，这样可以释放出更多的柠檬汁。把柠檬纵向切成两半后，尽可能多地挤出柠檬汁。用叉子或柑橘榨汁机榨出更多的柠檬汁。你会得到a
布特
1 3⁄4一杯(410毫升)新鲜果汁。切碎的加法
如果你需要更多的果汁，可以吃柠檬。每个柠檬都会给你
1⁄4来
1⁄3一杯(59至79毫升)果汁。
2
炉篦
一个新鲜的柠檬皮加到炉子上的锅里。你需要一个
大约一汤匙(6克)柠檬皮。制作方法很简单，用磨碎器、刨刀或其他工具摩擦柠檬皮。把它和柠檬汁分开。把它放在一个可以在炉子上安全使用的锅里。柠檬皮就是柠檬的皮。注意不要在它下面添加白色的髓。果核是苦的，会影响果汁的味道。味道并不是必不可少的。它增加了一个stro
在果汁中加入柠檬味，但如果你没有柠檬味，也可以不加。
3
将水、糖和柠檬皮混合。倒
大约1杯(0.24升)的水倒入装有柠檬皮的锅中。然后，加入两杯(400克)糖。如果你喜欢柠檬汁更甜，再加1/4杯(50克)糖。
4
用中火加热锅，直到水开始沸腾。把炉子打开，等水热起来。当它开始沸腾时，它会达到
大约185°F(85°C)。它也会开始蒸汽，每秒释放气泡。如果你不想提前榨柠檬汁，那就充分利用等待水加热的时间。只是一定要盯着锅，这样就不会溢出来了!
5
煮和搅拌水4分钟，直到糖溶解。拿一个勺子或抹刀，轻轻地搅动水。看着糖消失在水里。o
既然你不可爱了
看到糖后，把锅放在一边。把锅从火上移开后，记得关掉炉子。这种混合物会形成柠檬味的糖浆，你可以用它来给
饮料调味，或者冷冻做成柠檬水。
6
把柠檬汁倒进锅里。加入新鲜的柠檬汁，搅拌液体使其混合。确保混合均匀，然后尝一尝
等它冷却了。你的柠檬糖浆好了!如果你想做柠檬水，也可以加入4杯(0.95升)温水。如果你打算在其他时间使用糖浆，将其储存在消毒的罐装罐中。
7
把果汁放入冰箱或冷冻室，直到它变冷。把果汁放入可密封的容器中
如果您不打算马上使用，请在容器上贴上今天的日期。它将持续一段时间。
在冰箱里放三天就会失去味道。对于另一种储存方法，冷冻最多4个月。这种果汁基本上是柠檬汁
用自制糖浆制成。喝酒比做饭好。
8
果汁冷却后再饮用或使用。混合后加入添加剂
没有水，你可以享受果汁作为一个清爽饮料内
大约30分钟。刚从炉子上取下来的柠檬糖浆，只要你需要就可以使用。可以下毛毛雨
加入蛋糕，煎鱼，或者混合到冰沙和其他饮料中。柠檬汁通常用于腌制鱼或肉。酸使食物吸收更多的味道。
1
选择多汁的柠檬，这样可以得到更多的柠檬汁。迈耶柠檬能产出大量的柠檬汁，但菲诺柠檬、拉皮奇奥提基柠檬或Primofiori柠檬是其他几种选择。梅耶柠檬很甜，所以如果你想要酸的味道，你可以选择另一种柠檬。这些品种都比杂货店里的普通柠檬小，但相对于它们的大小，感觉很重。把柠檬拿起来测试一下它们的重量。把最重的放在一边
Nes代表果汁。尤里卡柠檬和里斯本柠檬是常见的柠檬
全年只能在商店买到。它们比迈耶柠檬更大，颜色更浅，但也很酸。如果你想要更甜的味道，可以在柠檬汁中加入糖和水。
2
选择柔软但不糊状的柠檬。拿着柠檬，用手指轻轻挤压。软柠檬已经有足够的果汁，你一到家就可以使用了。柠檬的表皮也应该光滑，呈深黄色。感觉糊状的柠檬已经变质了，应该避免食用。另外，不要吃摸起来很硬或看起来干瘪的柠檬。浅皮或绿皮的柠檬酸性更强。如果你愿意，你可以用柠檬，但成熟的柠檬通常更适合榨汁。
3
把柠檬冷冻起来，直到你准备榨汁。把柠檬放入可密封的塑料袋中。在关闭和储存袋子之前，尽可能多地把空气挤出袋子。柠檬在冰箱里放一段时间后就容易挤了。这也是一个保存多汁柠檬的好方法，当你全年需要它们的时候就可以使用。柠檬放在冰箱里不会变质。相反，它们会随着时间的推移而干涸。3个月内使用
NTHS为最佳质量。
4
用微波炉加热柠檬解冻一段时间大约30秒。当你准备使用冷冻柠檬时，把它们从袋子里拿出来，放在微波炉里。用小火加热，直到达到室温。在榨汁之前，确保它们摸起来柔软。你也可以把柠檬放在一碗温水里，直到它们摸起来柔软。
5
将柠檬压在砧板上滚动，释放出更多的柠檬汁。把柠檬放在一个平面上，然后用力往下推。像推擀面杖或揉面团一样移动它们。把每个柠檬滚动1到2分钟，直到它感觉非常柔软。这意味着柠檬内部的膜破裂并释放出汁液。为了避免柠檬汁沾到砧板上，可以用纸巾盖住砧板，或者把柠檬卷在有盖的台面上。如果你不想把柠檬卷起来，你也可以用锋利的刀刺几次或削皮。然而，这些选项比滚动它们要麻烦得多。如果你有一个柑橘榨汁机，你可以不卷柠檬。榨汁机的效率足以去除所有的果汁，而无需额外的帮助!
