冲一杯完美的黑咖啡是一门艺术。虽然不加糖、牛奶或奶油的口味可以后天养成;它可以让咖啡师专注于新鲜烘焙咖啡豆的浓郁风味。黑咖啡通常是用壶煮的，尽管现代咖啡鉴赏家可能会坚持掌握倒咖啡的方法，以获得最好的味道。
步骤
方法
一：方法1 / 2:
制作纯咖啡
1
购买新鲜烘焙的全豆咖啡。如果你不能在烘焙一周左右的时间内直接从烘焙商那里购买，选择一个有信誉的国家的真空密封袋
最后的咖啡豆烘焙机。
2
购买你自己的咖啡研磨机，或者在商店里研磨。如果可能的话，选择毛刺磨床来代替普通的刀片磨床。为了达到最佳效果，在每天冲泡咖啡之前研磨新鲜的咖啡。试验不同的地面尺寸。虽然细粉通常是首选，但它们会比粗粉更苦。
很多人建议你选择粗糖大小的粉。
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3
使用优质水。如果你喜欢水龙头里流出来的水的味道，那么它很可能是一杯好咖啡。不应该使用软化水或蒸馏水，但碳过滤水可以减少一些自来水的化学味道。水中的矿物质是有害的
对酿造过程很重要。
4
买一个水壶，一个漏斗和未漂白的过滤器来倒咖啡。大多数咖啡迷
Nados相信，单杯倒咖啡的方法能提供最好、最浓郁的黑咖啡。
5
把漏斗放在一个足够大的杯子上，可以装下你所有的咖啡。放入大约三汤匙。在你准备冲泡咖啡之前，把咖啡粉放进过滤器。严肃的咖啡酿造者关注的是咖啡豆的重量，而不是体积。如果你更喜欢这种方法，目标是每升(4.22杯)水60到70克(2到2.5盎司)。调整英航
看你咖啡杯的大小。
6
烧开你的水壶。等它冷却30秒
NDS到一分钟，或者在它快要沸腾的时候停止。冲泡咖啡的理想温度是华氏200度(93摄氏度)。一般来说，烤得越深，水的温度就越低。对于轻度烘焙，使用高达207华氏度(97摄氏度)的温度。对于较深的烘焙，使用接近195华氏度(90.5摄氏度)的温度。
7
把计时器调到4分钟。第一次倒咖啡时，用几盎司的水把咖啡弄湿。等30秒
NDS和再次倒，重复，直到四分钟和水都没有了。有限公司
内部人士尝试三分钟的提取时间。小心不要把过滤器填满。您可能会发现酿造时间越短，效果越好。
用一只手
较浅烘焙的冲泡时间较长，较深烘焙的冲泡时间较短。
1
小批量购买新鲜烘焙的全咖啡豆。咖啡豆暴露在空气或阳光下会变质。
2
购买适合你的咖啡机的未经漂白的咖啡过滤器。如果你怀疑你的咖啡机已经清洁了一段时间，花点时间清洗它，以获得最好的味道。用一半蒸馏白醋和一半水的混合物在清洁模式(或简单的酿造模式)下运行。接着做两个加法
用清水冲泡，确保醋渣被完全去除。对于水很硬的地方，要加入更大比例的醋和水。每个月重复一次清洁。
3
每天在冲泡前用毛刺或刀片研磨机研磨豆子。毛刺磨提供最均匀的磨削;然而，它们比小型刀片研磨机贵得多。如果你使用刀片研磨机，在研磨过程中摇晃几次，以产生更均匀的研磨物。尝试不同大小的咖啡渣。磨得越细，味道就越好;然而，它们也会导致更苦的啤酒。
4
大约用2又3 / 4汤匙。
每8盎司的咖啡。随着时间的推移，你会看到多少勺咖啡豆会产生这么多的咖啡渣。根据你的口味调整量。
5
选择关闭锅上的自动加热功能。大多数咖啡机都被设定在200华氏度(93摄氏度)的完美温度下冲泡，但加热功能会使咖啡沸腾，使其尝起来很苦。为了达到最佳效果，请立即饮用刚煮好的黑咖啡。
6
完成了。
