土耳其咖啡是一种传统的土耳其饮料，在土耳其以及欧洲和亚洲的其他地区很受欢迎。土耳其咖啡与其他品种的咖啡有几个不同之处，其中最重要的包括咖啡豆的研磨、用来煮咖啡的奶酪和在煮咖啡过程中产生的泡沫。这种饮料可以用香料和糖冲泡，重要的是要根据饮用者的喜好制作每一杯。
原料
做一杯
1.7盎司(50毫升)水
2茶匙(3.5克)细磨咖啡
1至4茶匙(或1克)(5至19克)糖，根据口味
步骤
步骤
一：1 / 3部分:
测量原材料
1
量一下咖啡。土耳其咖啡是用浓咖啡制成的小饮料。每一杯咖啡都应该加
大约2茶匙(3.5克)(也被称为咖啡渣)。如果你用的是必须磨碎的全豆，那么每杯咖啡要加2茶匙的豆子。阿拉比卡咖啡豆最常用于土耳其咖啡，而Kurukahveci Mehmet Efendi是最受欢迎的品牌之一。
2
把豆子磨碎。因为土耳其咖啡没有过滤，所以是im
把豆子磨得非常细是很重要的。如果你有的话，你可以用土耳其咖啡研磨机，或者用最好的电动研磨机。你也可以在杂货店研磨新鲜的咖啡豆，许多研磨机都有土耳其咖啡的设置。适当研磨的土耳其咖啡豆看起来像软可可粉。
因为咖啡豆必须磨得很细，所以许多人购买预先磨碎的土耳其咖啡混合物。
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3
量一下水。土耳其咖啡装在一种叫做fincan的特殊杯子里。测量咖啡水的最简单方法是把水倒进水壶里。每杯咖啡要加1.5罐的水。结果是a
大约1.7盎司(50毫升)的水。要想喝出最好的咖啡，一定要用新鲜的冷水。
4
量一下糖。糖也是一种选择
土耳其咖啡的主要成分，每个人都有自己的偏好。通常有四种糖级别用于增加土耳其咖啡的甜味:Sade:不加糖(不加糖)
1茶匙(4.5克)糖(微甜)
Orta: 2茶匙(9克)糖(甜的)
Sekerli: 3 - 4茶匙(14 - 18.75克)糖(非常甜)
1
把配料混合起来。土耳其咖啡是在cezve(也叫ibrik)中冲泡的。这是一种用黄铜或铜制成的长柄小壶。将咖啡、水和适量的糖混合在一起，用力搅拌，使所有的成分混合在一起。为了增加香料，你也可以在锅里加入一茶匙(0.25克)小豆蔻，或者一个小豆蔻荚。如果你没有烤箱，你可以用一个小炖锅代替。cezve可以在网上购买，也可以从一些特色咖啡店购买。
2
加热咖啡。把煤气炉调到低火，或者把电炉调到低热。把锅放在火上，把配料搅拌一分钟。一分钟后，停止搅拌，让咖啡自己煮。煮咖啡的时候要把火调小。不要让水烧开，否则会改变咖啡的味道，破坏你想要的泡沫。
3
把咖啡冲泡，直到形成泡沫。其中最重要的一个
土耳其咖啡最重要的元素就是在上面形成的泡沫。随着咖啡的冲泡，深色的泡沫会在饮料的边缘形成。这需要三到四分钟。在煮咖啡的过程中，要密切注意咖啡的泡沫，但不要搅拌。如果咖啡看起来要沸腾了，把它从火上移开几秒钟
NDS来冷却它。
4
把泡沫倒进杯子里。三到四分钟后，当咖啡表面形成泡沫时，从火上移开，把泡沫倒进你的搅拌器里。然后，把烤箱调回到火上。要把泡沫从烤箱里取出来，你可能需要用勺子把它倒出来。
5
有限公司继续加热咖啡。将咖啡冲泡，加入咖啡
15到20秒
NDS后返回到热量。这会让咖啡有机会再次沸腾，也就是接近沸点，产生新的泡沫。一些传统要求进行三到四次加热(将烤箱从火上移开，倒出泡沫，然后再回到火上)
就像有些人说的那样
要么有，要么没有。你可以尝试不同的方法来找到你喜欢的口味。
6
倒咖啡。后
大约20秒，把烤箱从火上移开。倒满咖啡
帐篷里的泡泡，泡沫，地面，等等。趁咖啡还热还新鲜，马上把它端上来。
1
干净的咖啡从杯子里洒出来。倒完咖啡后，用一块湿布擦干净洒在杯边或杯边的咖啡。上菜前先把它放在碟子上。
2
先招待年长的客人。在土耳其和世界上许多其他地区，这是很常见的
先接待年轻的客人后接待年长的客人被认为是不礼貌的。当你为一群人煮咖啡时，总是先把咖啡给年长的客人，然后根据年龄(从最大到最小)。
3
喝之前先让咖啡渣沉淀下来。当咖啡在咖啡罐中冷却时，咖啡渣会沉到杯底。这样你就可以在不喝咖啡渣的情况下享受咖啡了。让咖啡静置至少30秒
喝第一口之前先喝NDS。
4
给咖啡配上土耳其软糖。土耳其咖啡通常配上一些小点心或甜点，一块土耳其软糖是一种甜点
这是搭配咖啡的好方法。你可以搭配这款咖啡的其他点心包括
凯斯巧克力糖果
5
把咖啡和一杯水一起上。小口喝水是清洁味觉的好方法，所以土耳其咖啡通常会配上一杯水。这样，你可以在喝咖啡前喝一小口，享受最大的乐趣。
6
喝一小口咖啡。这种咖啡小而浓，是最好的咖啡
小口食用。不是啊
这不仅能让咖啡保存得更久，你喝咖啡时吸入的空气也能让咖啡更透气，让咖啡的味道更浓。
7
别喝最后一口。最后一到两口土耳其咖啡是沉淀在底部的咖啡渣。当你的咖啡快喝完时，把它放在茶托上，不要喝最后一点，否则你会得到满口的咖啡渣。
