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如何煮一壶好咖啡(附图)

2024-04-29 19:01 来源:大国新闻网

咖啡是世界上许多家庭的主食。在早晨,在一顿美味的饭后,甚至在寒冷的日子里作为一种温暖的对待,它都是很棒的。虽然快速煮一壶咖啡看起来很简单,但影响咖啡质量的因素有很多。对于咖啡爱好者来说,选择最好的咖啡豆会有很大的不同。清洁、有效的设备也会影响你酿造的咖啡的质量。当你准备好开始时,使用咖啡机是最简单的方法,可以为多人煮咖啡。当你完成准备下一锅时,清理你的设备!


步骤
步骤 一:Part 1 / 4:

选择优质的水和设备





1 Selec这是一种自动煮咖啡的滴灌机。滴滤机是最受欢迎的咖啡制作方式,因为它们使用起来非常简单。你所要做的就是把配料放进去,剩下的就让机器来做。它自己加热水,然后把水送到地面上,滴到下面的锅里。你也不需要花很多精力来清洁和维护机器。滴注机有各种各样的尺寸。如果你打算煮一壶咖啡而不是一杯,那就找一个有更大蓄水池的机器。
如果你正在寻找手动替代品,你可以尝试在炉子上使用摩卡壶或过滤器。





2 如果你喜欢更快、更浓的饮料,可以买一台浓缩咖啡机。浓缩咖啡机使用一个泵来迫使沸腾的水通过咖啡渣。咖啡出来的速度更快,但这台机器是单杯的,而不是整壶的。意式浓缩咖啡机需要高品质的咖啡豆或咖啡渣来制作浓郁、美味的咖啡。然后你可以加入牛奶来制作卡布奇诺或拿铁。浓缩咖啡机使用的是细粉。这是我 如果你打算自己磨咖啡豆,记住这一点很重要。
浓缩咖啡机有自动、半自动和手动三种。使用自动版本,可以方便地煮咖啡。
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3 如果需要减少清理工作,请选择pod机器。豆荚机用豆荚,小co 装满咖啡渣的容器。吊舱可以装进机器里 通常情况下,一个过滤器会装满松散的土壤。你不需要把咖啡豆磨碎,测量研磨物,或者清理过滤器。缺点是,可供选择的咖啡口味受到制造商提供的咖啡荚的限制,而这些咖啡荚的更换成本更高 随着时间的推移,比磨粉或豆类更容易。豆荚咖啡产生的咖啡更像浓缩咖啡,而不是滴滤咖啡。豆荚也是单份的,所以你不会把一整壶的豆荚都吃完。
如果你喜欢浓缩咖啡,那就找一台用浓缩咖啡荚的咖啡机。较大的咖啡机通常既能煮浓缩咖啡,也能煮普通咖啡。





4 选择适合咖啡机的滤纸。无论你有多大的咖啡机,漂白和未漂白的滤纸都是可用的。漂白过的滤纸呈明亮的白色,通常是用氯制成的。许多喝咖啡的人认为他们生产的咖啡质量更高。未漂白的滤纸颜色不鲜艳,但仍能煮出好咖啡。这两种过滤器都是一次性的。如果环境 对你来说,未漂白的过滤器更安全,因为它们没有经过化学处理。
如果你不用机器煮咖啡,比如倒咖啡的方法,你可以用我做一个可重复使用的过滤器 塔尔。





5 买一个毛刺研磨机来磨出一种粗糙的毛刺nsistent大小。有限公司 机械式毛刺研磨机把豆子碾成一团 nsistent大小。有自动的也有手持的。自动研磨机更容易使用,因为你所要做的就是把它们插上电源,然后把豆子扔进去。这也使得它们有点贵,但你可以找到小0 不需要花费多少钱。 只比一般的刀片磨床多一点。普通的圆盘和刀片研磨机往往会产生不同大小的研磨物,导致劣质咖啡壶。如果你只有小批量的咖啡豆,就把它们磨碎。
如果你用的是咖啡渣,你不需要研磨机。然而,你的咖啡尝起来就不那么新鲜或美味了。





6 用新鲜或过滤过的水煮咖啡。自来水可以用来煮一壶好咖啡。然而,一些自来水含有对味道有负面影响的矿物质。如果你在找co 无论何时都保持一致性 如果你在冲泡,试着用瓶装水或过滤水。如果你对用自来水冲出来的咖啡不满意,可以买一个家用滤水器。避免使用软化水或蒸馏水,因为它们缺乏能增加咖啡风味的矿物质。富含镁和钙的硬水实际上会让咖啡更好喝。





1 选择阿拉比卡咖啡豆,喝一杯更美味的咖啡。有两种主要的咖啡豆用于制作咖啡。阿拉比卡咖啡豆生长在高海拔地区。与生长在低海拔地区的罗布斯塔咖啡豆相比,它们的味道更甜,更酸,苦味更少。由于这些咖啡豆尽管更难种植,但却很受欢迎,它们也往往更贵。一壶好咖啡比你选择的咖啡豆种类更重要。不断增长的co .等因素 条件和处理方式会影响咖啡豆的味道,所以你可能会更喜欢罗布斯塔咖啡而不是阿拉比卡咖啡。一杯罗布斯塔咖啡豆制成的咖啡有 咖啡因含量是阿拉比卡咖啡的两倍。的additio 没有咖啡因会让咖啡更苦。



2 根据你的口味选择原产国。咖啡来自世界各地,这意味着你可以享受许多不同的口味。你可以用任何地方的咖啡豆煮出好咖啡,所以归根结底是人 偏好部分。尝试不同的产品,找出最适合你的咖啡。即使是来自同一个国家的产品,味道也可能大不相同。来自非洲的咖啡豆往往有一种浓郁的味道。饮酒者经常将其味道与葡萄和其他种类的水果相比较。肯尼亚和埃塞俄比亚是非洲豆的两个常见产地。与巧克力和坚果相比,来自南美的豆子通常味道浓烈但甜。巴西和哥伦比亚是几个常见的来源。其他产地,如夏威夷和亚洲,倾向于生产土豆子。它会产生浓郁、顺滑的咖啡,其味道堪比可食用花卉和植物的味道。



3 Selec稍微烤一下,可以品尝到更多咖啡豆的味道。所有的咖啡都是经过烘焙的,所以不要被产品标签所迷惑。深烤指的是咖啡豆被烤得太久而变成黑色。这时,你品尝到的更多的是咖啡豆的味道,而不是咖啡豆的味道。如果你喜欢更甜、更浓烈、咖啡因含量更高的咖啡,那就选择轻度或中度烘焙。深色基本上是指在咖啡中烧焦。豆子在烘烤的过程中变得焦黑和油腻。用这些咖啡豆制成的咖啡往往尝起来很苦,甚至有焦味。中等烘焙在很多地方都很受欢迎。用这些咖啡豆制成的咖啡往往有一种强烈而平衡的味道。



4 在一个月内喝完咖啡包装上烤枣的第n号。咖啡一加工就开始失去味道。豆类最好在列出日期的一周内使用,但这并不总是可能的。购买或选择时请检查日期 在煮咖啡之前先用一个袋子。尽量用最新鲜的豆子来增加味道。虽然咖啡看起来可以永远喝下去,但事实并非如此。旧的咖啡豆和咖啡渣是可用的,但最终的结果和用新鲜产品冲泡的咖啡味道不一样。如果咖啡袋上没有注明烘焙日期,那就去吧 局内人避开它。你不知道它被放了多久。



5 将豆子储存在密封的容器中容器远离阳光。热、光、空气和水分都会影响咖啡的味道。为了防止你的豆子变质,把它们放在袋子里,直到你准备好使用它们。然后,把它们搬进一个房间 不透明的容器。存储co 容器:在避风处的容器,如在厨房橱柜内如果小心的话,豆子可以储存在冰箱或冰柜里。将它们保存在密封良好的容器中 减少容器受潮损坏或冷冻烧伤的可能性。无论你把豆子储存得多好,你都不可能永远保存它们。要想喝到最好的咖啡,请尽快使用咖啡豆。



6 Selec如果你用的是磨粉,那就用磨粉的大小。如果你用的是新鲜的豆子,你就得自己磨碎它们。你需要的大小取决于你使用的咖啡制作设备的类型。对于滴滤咖啡机,使用中等大小的咖啡渣。如果你用研磨机的话,把它调到中档。细粉在co中是相似的 对沙子有韧性,很适合做浓缩咖啡。中等细的咖啡渣很适合倒在咖啡上。换成粗粉的法式压滤咖啡。



1 选择你想煮多少咖啡。一个标准杯是一个 大约6液盎司(180毫升)的咖啡。这比你在速食咖啡连锁店买小杯咖啡要便宜。如果你需要更多的咖啡来启动你的一天,你将需要使用更多的原料。数一下每个人要喝多少杯,就能估计出你需要做多少杯。对于一杯中杯咖啡,估计需要冲泡8液盎司(240毫升)。这和一般外卖连锁店的短杯是一样的。美国的大多数马克杯也是为这个尺寸设计的。泡一大杯10液盎司(300毫升)的咖啡。如果你用的是咖啡机,检查一下它的测量指南。许多机器在锅上有体积标记,以帮助你跟踪你做了什么。



2 向咖啡机上的储水罐中加入冷水。蓄水池是机器一侧的透明塑料桶。它将被一个盖子覆盖,你必须掀开盖子才能倒入水。咖啡机通常有一个 平均约44液盎司(1300毫升)的水,但你的可能不同。如果你的杯子上有标记,可以用量杯或咖啡壶量出水。倒啊 只有冷水进入咖啡机的水箱。热水会损坏它。理想的水温是195到205°F(91到96°C)。咖啡机会为你加热水,但如果你不用机器,你需要自己加热。



3 在咖啡壶上放一个过滤器。把咖啡壶牢牢地装进咖啡机前面的枪套里。然后,打开上面的塑料盖子。你会看到一个空的房间,有一个喷嘴通向咖啡壶。在房间里放一个新鲜的纸过滤器,打开的一端朝上。确保过滤器牢固地放在腔内,并盖住喷口。大多数机器使用直径8英寸(20厘米)的圆形过滤器。你不需要冲洗过滤器,但你可以这样做,如果你想。有些人认为这能带来更好的咖啡,但对于咖啡机来说,这并没有太大的区别。



4 将咖啡渣倒入过滤器并关闭机器。一杯基本的咖啡需要 大约每6液盎司(180毫升)的水需要2汤匙或10克咖啡渣。如果你要用咖啡豆的话,先把它们磨碎。然后,取一大勺粉,直接加到过滤器里。过滤器会把它们固定在适当的位置,这样就不会有苦味的沉淀物漂浮在你的杯子里。例如,使用a 44液盎司(1300毫升)咖啡大约需要16汤匙或80克咖啡渣。有限公司 我认为这是一个ba 可以根据自己的喜好进行调整。用更多的土地来耕种 更浓的咖啡,淡一点的咖啡要少一点。试着先冲一杯咖啡,然后调整研磨物,让味道更完美。



5 按下启动按钮,等待最多12分钟。休息一下,让咖啡机来完成剩下的工作。咖啡机 泡一杯大约需要5分钟,通常会稍微慢一点 当你的机器把水加热后,你会看到咖啡开始滴进壶里。这是一壶完美的免手咖啡。记住,如果你不用咖啡机煮咖啡,你需要把热水倒在地面上。等待新锅的时间是 大约4到5分钟,但根据使用的方法可以有所不同。



6 趁热享用咖啡。咖啡是最好的 马上消耗。把咖啡壶拿开,把咖啡倒进杯子里,这取决于你要招待多少人。如果你不打算马上喝,把它转移到一个玻璃瓶里保温45分钟。有些咖啡机还能让咖啡保持温暖,因为咖啡壶所在的平台上有一个加热器。咖啡放久了就没味道了。虽然那壶旧咖啡还可以喝,但它的味道不会像刚出壶时那么好。如果你的咖啡机有内置加热器,请记住,随着时间的推移,咖啡的质量仍然会下降。热量使它变得更苦。为了避免处理剩下的咖啡,煮你需要的。你以后可以再煮一壶!



1 用肥皂和水把咖啡壶冲洗干净。用过的咖啡壶上的那些咖啡渍看起来很恶心,但它们也会改变新鲜咖啡的味道。用温水和洗洁精把锅洗干净。用海绵擦去任何污渍,注意清除你注意到的任何咖啡渣。记得冲洗杯子和其他设备。每次使用的时候都要清洗干净,防止灰尘积聚。



2 刷掉咖啡渣磨床使用后。如果你用的是电动研磨机,把它拔掉并拆开。用肥皂水冲洗掉塑料和橡胶部件。大多数研磨机都有一个软刷,所以用它来敲掉刀片上松动的碎片。用干布把它们擦干净,完成旧地面的清除。避免在电动磨床上清洗刀片和电机。在手持式研磨机上使用水是安全的。每次使用后将研磨机清洗干净。旧的咖啡渣可能会影响你下一壶咖啡的质量。



3 洗掉咖啡机加醋阿布特一周一次。将蓄水池沥干水,然后倒入等量的水和醋。把咖啡机调成一杯咖啡。静置一段时间后 大约一个小时,将干净的水倒入空的蓄水池中,再进行两次酿造循环。在您等待的同时,用一块在清水中浸湿的布擦拭机器的外表面。如果你每天都喝咖啡,经常给你的机器进行深度清洁。如果你不是每天都煮咖啡,你就不需要经常这样做,但这仍然是一种消除旧咖啡渣苦味的好方法。如果你用过滤器或法式压滤壶来煮咖啡,每次用完后都要用肥皂和水洗干净。

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