有时候你只想喝一杯咖啡,而不想煮一整壶。幸运的是,有几种方法可以让你在不使用速溶咖啡的情况下煮出一杯美味的咖啡。倒灌式啤酒机很受欢迎,而且非常容易使用。你也可以使用法式压滤机或航空压滤机来达到同样的效果,它们都是用户友好的。只要确保你选择的咖啡机使用最好的咖啡渣,就能得到最好的味道!
你应该知道的事情
要用倒式咖啡机煮咖啡,在咖啡机顶部的过滤器中加入咖啡渣和热水。
对于法式压滤机,将咖啡渣倒入压滤机底部,加入热水,混合,然后使用柱塞。
在杯子上放一个气压压壶,加入咖啡和热水,混合,然后按下活塞。
步骤
方法
一:方法1 / 3:
使用翻倒式啤酒机
1
量出21克,或一盎司大约2-3汤匙咖啡渣。如果你有一个电子厨房秤,用它量出21克咖啡渣,以获得最精确的咖啡。然而,如果你没有厨房磅秤,你可以直接量出一个
用2-3汤匙的咖啡渣代替。根据你喜欢的咖啡浓不浓来调高或调低。你现在可以把量好的咖啡渣放在一边。
在开始测量之前,不要忘记校准你的数字秤!
2
将4号锥形过滤器插入倒灌式啤酒壶中。把锥形过滤器塞进咖啡机里,确保过滤器的两边尽可能与咖啡机的墙壁平。你可能需要将过滤器的折叠边与酿酒器的手柄对齐,但并不是所有酿酒者都需要这样做。你的啤酒应该有一个玻璃酒瓶,放在啤酒的下面。如果没有,就用高杯。
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3
向水壶中加入2杯(470毫升)水,并将其煮沸。把你的水壶装满
大约2杯(470毫升)的水,把它放在炉子上。把你的燃烧器调到HIGH,等待水壶发出汽笛声,这表明水正在沸腾。水与咖啡渣的典型比例是每汤匙咖啡要用0.5杯(120毫升)的水。你用的是
大约3汤匙的咖啡,所以你需要1.5杯(350毫升)的水来煮一份咖啡。你总共煮了2杯(470毫升)的水,所以你可以用另外的0.5杯(120毫升)的水来冲洗过滤器。
如果你没有水壶,你可以用一个普通的锅来煮。当你把开水倒进啤酒壶中时要格外小心!
4
倒大约0.5杯(120毫升)热水进入过滤器冲洗掉。把水壶从炉子上拿下来,倒少量热水到过滤器里。目标是使用
大约0.5杯(120毫升)热水,但不一定要精确。首先冲洗滤嘴可以去除其表面的纸质残留物,这些残留物会影响咖啡的味道,并使咖啡机升温。
你可以立即丢弃冲洗水。
5
把水壶放在热安全的表面上。如果你愿意,你可以把水壶放回炉子上,但你不需要去
继续用烧热器加热水。开水需要静置一段时间
大约60秒
在你使用它之前,NDS,所以任何热安全的表面都可以。60入股事宜
NDS是完成过滤和咖啡渣准备的完美时间!
6
将预先量好的咖啡渣加入过滤器。将咖啡渣倒入冲洗过的过滤器中,确保将它们弄平,这样咖啡渣的表面就尽可能平整。你不需要做任何特别的事情——你只需要轻轻摇晃啤酒机,直到咖啡渣均匀地进入过滤器。
7
倒入足够的热水,使咖啡渣完全浸透。缓慢而稳定地将水壶里的热水倒在过滤器里的咖啡渣上。瞄准场地的中心,用缓慢的圆周运动从中心向边缘渗透。在咖啡渣完全饱和之前,在煮好的咖啡开始通过过滤器滴下之前停止。这种技术被称为“bloom pour”,它可以防止你的咖啡尝起来太苦或太淡。
8
把剩下的热水慢慢倒入过滤器。走的时候站在场地中央
继续倒。一定要把滴管保持在a
这段时间大约是半满的,这意味着你倒的很慢!大约需要3-4分钟的时间,你就可以把剩下的水倒进去,冲泡一整杯咖啡。
9
卸下咖啡过滤器和咖啡机,享受你的咖啡。将刚煮好的咖啡从玻璃杯中转移到咖啡杯中。搅拌糖,奶油,牛奶,肉桂,或任何其他你选择的添加物,享受你的酿造!
1
将两汤匙(10克)粗磨咖啡倒入咖啡机底部。当你使用法式压滤机时,粗磨咖啡绝对会给你最好的味道,防止你喝到一杯苦咖啡。颗粒应该是a
和面包屑差不多大。量出咖啡渣,把它们倒进法式压壶的底部。你可以根据个人情况调整咖啡渣的量
偏好部分。
2
将一杯水(240毫升)用大火烧开。把你的水壶装满
大约一杯水(240毫升),放在炉子上。把燃烧器调到高档,等待水沸腾。为了获得最好的味道,使用瓶装水或过滤水。如果你想用水龙头里的水,让它开几秒钟
在将其加入水壶之前。
3
把水壶从炉子上拿下来,让它静置30-60秒。如果你在咖啡还在沸腾的时候就把水倒进去,它会烫伤咖啡渣,对测试产生负面影响。把水壶从火上拿开,放在热安全的表面上,让它冷却一段时间
大约一分钟。如果你想获得超级技术,水应该冷却到195°F(91°C),然后倒入法式压滤机。它应该在a内达到这个温度
大约1分钟,但如果你想确定的话,你可以用温度计。
4
在杯子中倒入一半的水,设置一个4分钟的计时器。这是我
重要的是,一开始要加一半的水,这样你的咖啡才不会太苦或太淡。这种饱和技术被称为“绽放”。“哦,
倒完水后,设置一个4分钟的计时器。
5
60秒后搅拌NDS已经过去了。在4分钟的酿造过程的第1分钟,你需要搅拌磨碎浮在水面上的结块。用勺子把水表面的咖啡渣分开。你可能需要用一个有力的上下运动来让地面完全破碎。
6
倒入剩余的水,盖上法式压壶的盖子。捣碎碎渣后,将剩下的热水倒入压力机,从中央开始,向外做圆周运动。然后,把盖子盖在法式压壶上,但不要用活塞。
7
在4分钟时将柱塞扣住。当你的计时器响起时,就是跳水的时候了!把活塞一直压到底部。柱塞应移动自如,无阻力。然后,把你的咖啡倒进你的杯子里,马上享受它。如果柱塞看起来有阻力,请确保网状过滤器均匀下降。一定要马上把所有的咖啡从压机里倒出来,以防止它过度浸泡而变得苦涩。
1
量出两汤匙(10克)磨碎的咖啡。如果你用的是航空压印机,就是我
用磨得很细的咖啡来酿造最美味的咖啡是很重要的。使用这个小工具时避免粗泡。如果你愿意
手边只有粗磨的咖啡,试着把它放在咖啡研磨机里研磨15秒
在使用之前NDS左右。
2
将1.25杯(300毫升)水用大火烧开。你将使用
大约需要1杯(240毫升)的水来煮咖啡,但你需要另外25杯(59毫升)的水来冲洗过滤器。o
烧开后,把水壶从火上移开,放在热安全的表面上。需要静置一段时间
大约60秒
在你开始使用它之前。首先冲洗滤嘴可以确保一杯更好的咖啡。瓶装水或过滤水会给你最美味的咖啡,但如果你手头只有自来水,自来水也可以。
3
把过滤器放到航空印刷机的盖子上,盖在杯子上。将纸过滤器放入位于压盖上的过滤槽中
到位后,把空气压机放在咖啡杯上。压力机被设计成可以完美地盖在杯子上。
4
在过滤器上滴一点热水使其湿润。你会啊
只需要用a
这个过程大约需要0.25杯(59毫升)的水,即使是这个量。目的是使过滤器饱和,但不要倒入太多的水,否则水会从压滤机中滴下来。
5
将预先量好的咖啡渣加入过滤器。你所要做的就是把咖啡渣倒进过滤口,一切就搞定了。尽量使场地表面平整均匀
一旦你把它们倒入过滤器。为了使地面变平,轻轻摇动过滤器,使地面沉淀下来。你也可以用勺子把表面弄平。
6
倒入剩余的热水,搅拌咖啡混合物1次。把水壶里剩下的水倒进过滤器,正好倒在咖啡渣上。然后,用勺子或搅拌器稍微搅拌一下咖啡混合物。避免剧烈搅拌——短暂搅拌一次就够了。
7
插入并啮合柱塞来冲泡你的咖啡。把柱塞放在咖啡和水的混合物上,按下柱塞,直到你听到嘶嘶的声音。咖啡会直接冲进你的咖啡杯。嘶嘶声仅仅表明酿造过程已经完成。在享用你的咖啡之前,一定要让液体冷却一下!