新鲜的意式咖啡如果制作得当，是一种享受。如果你不能去当地的咖啡店喝你的日常咖啡，你可以在家里用浓缩咖啡机制作美味的手工浓缩咖啡。你只需要你最喜欢的咖啡豆，研磨它们的东西和水。看看下面的步骤开始吧!
步骤
步骤
一：1 / 3部分:
选择和研磨浓缩咖啡
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Selec烤肉。意式浓缩咖啡指的是制作方法和咖啡豆的研磨，而不是烘焙水平。选择任何你喜欢的烘焙级别的浓缩咖啡。不同地区的烘焙程度各不相同，所以尝试几种，找到你最喜欢的一种。记住，你可能会因为不同的目的而喜欢不同的烘焙。例如，如果你直接喝浓缩咖啡，你可能想要一种没有烤得很深的单一产地咖啡豆。或者，如果你要把浓缩咖啡做成拿铁或卡布奇诺，你可能需要更深的烘焙，这样可以抵抗牛奶的味道。
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买你的豆子。如果你从咖啡店买咖啡豆，问一下它们是什么时候烤的。虽然你想要新鲜的豆子，但你不想要在最近一两天内烤过的豆子，因为它们仍然会释放二氧化碳。购买和使用提前5到12天烘烤过的咖啡豆。如果你从商店购买咖啡豆，检查包装袋上的标签，找出烘焙日期。
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研磨浓缩咖啡。如果你有一个高质量的毛刺研磨机，用它来研磨一杯浓缩咖啡所需的咖啡豆。毛刺比廉价的磨豆棒更能磨碎豆子
tal刀片。在最好的环境中研磨浓缩咖啡，这样咖啡豆就像砂糖一样细。研磨足够的豆子
大约7克浓缩咖啡。你将用它来拉一盎司(30毫升)的子弹。或者你可以用14克做双倍剂量。如果咖啡豆磨得太粗，水就会很快流过，所以味道就不会形成。如果它们太细，咖啡会拖得太久，这可能会使浓缩咖啡变得苦。
如果你没有研磨机，你可以让当地的咖啡店在他们的浓缩咖啡设置上研磨咖啡豆。
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储存任何未使用的浓缩咖啡。尽管你应该。
只研磨足够的意式咖啡立即使用，如果你有多余的意式咖啡，你可以把它储存在一个密封的盒子里
放在阴凉干燥的地方。尽量尽快使用剩余的浓缩咖啡，因为浓缩咖啡会在最后失去味道
它被储存起来了。避免将浓缩咖啡或咖啡豆存放在冰箱或冰柜中。这些空间会引入水分，这会损害你的豆子。
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加热咖啡机。打开机器
大约在你计划使用它的15到30分钟前，打一枪空白弹，这样机器就有机会加热。如果你的机器没有故障
连接水源，将水倒入水箱中，并确保移动过滤器在机器中。打开机器，将一杯空白的水通过冲泡头注入浓缩咖啡杯或小玻璃杯。虽然所有的机器都是不同的，但您只需要练习以了解使用机器的细节。阅读咖啡机的使用手册，了解如何使用。热水也会加热咖啡杯或小杯。在你准备把真正的浓缩咖啡倒进去之前，把水倒掉。
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把机器的水箱装满水。如果你的机器没有故障
连接到水源，你需要用干净的过滤水装满它。这台机器应该把水加热到华氏197到204度(92到96摄氏度)
提取浓缩咖啡的所有风味化合物是很重要的。避免使用自来水，因为它会变质
含有矿物质，久而久之会堵塞你的浓缩咖啡机。如果你使用自来水，你需要经常清理你的机器。
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取下便携式过滤器，并将其放在秤上。将便携式过滤器从机器中取出，用干净、干燥的布将内部擦干。要小心，因为在机器里的过滤嘴应该是热的。如果你不熟悉加药，把滤镜设置在数字刻度上，然后调整，这样它就会显示为零。如果你已经练习过用量，并且知道要用多少意式咖啡，你可以跳过称意式咖啡。记住，这是一个好主意偶尔
最后检查你的剂量是否准确。
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喝浓咖啡。放置一个
如果你要制作一盎司(30毫升)的浓缩咖啡，在干燥的咖啡过滤器中加入7克磨碎的浓缩咖啡豆。如果是双份浓缩咖啡，将14至18克磨碎的意式浓缩咖啡豆放入便携式过滤器中。检查数字秤，确保你的剂量是准确的。
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把浓缩咖啡倒入咖啡过滤器中。用一个小锤把浓缩咖啡渣装进咖啡过滤器。这将确保水均匀地通过浓缩咖啡。要用手摇，握住手摇的把手，转动手臂，使肘部成90度角。把过滤器放在一个水平的表面上，然后均匀地往下推，这样你就可以把一个
咖啡有30磅的压力。不要把干净的portfilter放在有咖啡渣的柜台上。在你捣碎浓缩咖啡后，你不需要敲咖啡机的外面。这将在包装好的浓缩咖啡袋中产生小裂缝，从而阻止好的味道形成。
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将过滤器插入冲泡头。打开机器上的冲泡头几秒钟。这将冲洗掉之前冲泡的咖啡渣，这样就不会弄脏或弄湿你的浓缩咖啡。一旦portfilter被包装和夯实，将其插入冲泡头。避免将咖啡倒入过滤嘴中，并将其与浓缩咖啡放在一起。在机器里的咖啡过滤器应该还是热的，所以让浓缩咖啡放在里面可能会有点焦，或者给人一种苦味。
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开始拉浓缩咖啡。立即打开你的机器开始射击，并把你的热意式咖啡杯或小玻璃杯下面。你还应该启动一个计时器。你会注意到这需要几秒钟
在浓缩咖啡开始滴入杯中之前进行NDS。它应该看起来像奶油一样浓稠。这是奶油。不要把装满水的过滤嘴放进冲泡头，等着提取浓缩咖啡。浓缩咖啡渣一凝固就会开始加热
与冲泡头接触。
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停止射击。如果你正在提取一个单一的镜头，你可能会想要停止镜头0
煮了大约20秒。如果你想要二次射击，你需要让它持续20到30秒。关掉机器
一旦你达到了想要的音量，镜头就会开始变成金黄色。大多数单打都是a
大约1盎司(30毫升)，两杯通常是2到2.5盎司(60到75毫升)。
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端上浓咖啡，清洗机器。把浓缩咖啡放在一个小盘子里，然后马上上桌。你还需要移开过滤嘴，倒出一袋潮湿的浓缩咖啡渣。将过滤嘴冲洗干净，然后擦干。用流水冲洗冲泡头几秒钟
NDS，然后将portfilter返回到酿造头。有限公司
内部人士用巧克力覆盖的浓缩咖啡豆或一个小coo来提供浓缩咖啡
kie。你也可以在拿铁、卡布奇诺或调味咖啡
饮料中使用它。
