冷冻扇贝需要适当的解冻，以避免扇贝从其自然细腻的质地改变为坚韧和耐嚼的稠度。解冻的最好方法是让冷冻的扇贝在冰箱里自己解冻。但如果你时间紧迫，你可以把它们放在冷水下，甚至用微波炉加热来加速解冻过程。
步骤
方法
一：方法1 / 3:
在冰箱里解冻
1
将扇贝放入冰箱解冻以获得最佳效果。虽然冷冻扇贝在冰箱里完全解冻需要更多的时间，但它会产生最美味的扇贝。因为冷冻的扇贝会逐渐解冻，所以几乎不可能损坏或变质
在解冻过程中污染了扇贝。因为在冰箱里解冻扇贝需要一整天的时间，所以一定要提前计划好，在使用之前给自己足够的时间让它们完全解冻!
2
把冰箱的温度调到37华氏度(3摄氏度)。你冰箱的温度是最高的
让扇贝适当解冻的重要部分。冷冻扇贝的最佳温度是37华氏度(3摄氏度)，所以要相应地调整冰箱的温度。
提示:大多数标准冰箱的温度设定在35°F(2°C)。确保你的冰箱里没有其他可能在37°F(3°C)下变质的食物。如果是这样，考虑另找一个合适的储存空间，而你的扇贝解冻。
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3
把扇贝从包装上取下来，放在一个大碗里。碗要足够大，能装下所有的扇贝。它还需要有足够的空间容纳扇贝周围融化的冰形成的水。把扇贝从包装袋里拿出来，把它们排列好，这样碗就成了一个
大约满了四分之三。如果一个碗里装不下太多的扇贝，可以用另一个碗。
4
用保鲜膜盖住碗。因为扇贝正在慢慢解冻，它们有变硬的危险
被污染了，变质了。用保鲜膜把碗牢牢地包起来，防止扇贝变质
与冰箱里的其他食物颗粒接触。如果你的碗有盖子，你可以用它来盖扇贝。
5
把这碗扇贝放在冰箱的低架子上。 o
用保鲜膜盖好碗后，在冰箱里腾出一些空间，把碗里的扇贝放在一个低架子上，防止它们变质
与任何其他食物接触。不要把碗放在恒温器里
控制抽屉，除非温度设置为37°F(3°C)。
6
让扇贝在冰箱里解冻24小时。让这碗扇贝在你的冰箱里静置一整天，然后再检查它们。24小时后把碗拿出来，用手指触摸扇贝的中心，看看扇贝是否解冻了。它们应该是凉的，但不能冻住。冷冻扇贝如果在完全解冻之前煮熟，会有一种橡胶般的、有嚼劲的口感。
如果你的扇贝在24小时后还没有完全解冻，再用保鲜膜盖上，然后放回冰箱再放6个小时。
1
用冷水可以更快地解冻冷冻的扇贝。如果你没有时间让冷冻的扇贝在冰箱里自己解冻，你可以用冷水来加速解冻过程。用冷水烹饪扇贝也没有风险。冷冻的扇贝会更快解冻，但它们在烹饪时可能会有点硬。
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将冷冻的扇贝放入可密封的塑料袋中。这是我
重要的是，扇贝不会直接进入co
与水接触以避免任何潜在的污染。将扇贝从包装中取出，放入塑料袋并密封。确保袋子密封好，防止扇贝被水浸透。
小贴士:尽量从塑料袋中去除空气，以防止塑料袋漂浮在水面上。
3
将冷冻的扇贝放入一个大碗中。碗要足够大才能盛
把装扇贝的袋子放进去，让足够的水完全包围袋子。在你把贝类放进碗里之前，确保碗是干净的，以确保没有任何污染的风险。
4
把碗放在水槽里，倒入冷水。在碗里装满水的时候，把冷冻的扇贝袋移动一下，确保它不会粘在侧面。水必须是a
大约50°F(10°C)，以便在不烹饪和改变其质地的情况下解冻冷冻扇贝。在碗里装满足够的水，以覆盖袋子。把碗放在水槽里，以防你把水倒满了。
5
Replac每10分钟倒一次水，持续30分钟。关掉水龙头
碗装满后，让袋子静置不动。10分钟后，把碗里的水倒掉，再把碗装满冷水。再过10分钟，把水倒掉，用手指触摸扇贝，看看扇贝是否解冻了。它们应该是凉爽而柔软的，没有冰冻的部分。这需要时间。
解冻扇贝总共需要大约30分钟，但较大的冷冻扇贝可能需要更长的时间。在检查了冷冻扇贝是否解冻后，一定要把袋子重新封上。扇贝解冻后不要再冷冻。
1
如果你赶时间，可以用微波炉解冻扇贝。你需要用一个有解冻装置的微波炉，因为扇贝很脆弱，如果你用标准装置在微波炉里解冻，扇贝就会开始煮。检查你的微波炉，看看它是否有解冻设置。在微波炉中解冻的扇贝在烹饪时更硬，更有嚼劲。
2
把冷冻的扇贝放在微波炉安全的碗里。瓷器或玻璃制品
高边的容器很好用
把冷冻扇贝周围融化的冰形成的水放进去。将扇贝从包装中取出，放入碗中。使用一个足够大的碗来装下所有的扇贝。
3
用纸巾盖住碗。用厚纸巾盖住一碗扇贝的顶部，以减少在微波炉中解冻扇贝时烹饪扇贝的风险。纸巾有助于吸收任何可能改变扇贝质地的蒸汽或水分。薄纸巾可能会被浸湿，并且在使用时可能会溶解
在扇贝解冻的时候接触它们。使用厚的三层纸巾。
4
将扇贝放在解冻装置上，用微波炉加热2段30秒。如果你把扇贝煮熟了，就无法解冻了，所以用30秒的时间微波解冻扇贝。30秒后
NDS启动后，拿出碗，用手指触摸扇贝，检查扇贝是否已经完全解冻。应该不会有任何剩余的冷冻部分。如果你的扇贝在30秒后没有解冻，重复这个过程，直到它们完全解冻。不要用微波炉解冻扇贝超过四段30秒，否则肉会开始煮熟并改变质地。
小贴士:用手指触摸最厚的扇贝的中心，确认所有的扇贝都解冻了。
