辣椒是许多菜肴中有益健康、色彩丰富的添加剂，但它们独特的形状使它们很难切，尤其是切成细长的丝状。把辣椒切成丝的方法有很多种，包括切、压平、去籽和切辣椒。知道如何正确切辣椒会节省你在准备饭菜时的时间，并确保你在厨房的安全。
步骤
方法
一：方法1 / 3:
切胡椒
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每一半再切成两半，宽度方向。把切成两半的辣椒小心地撑起来，切成四等份。用你的刀尖小心地从顶部切下茎，然后扔掉。把胡椒粉里面剩下的种子刮掉。
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把四分之一的辣椒压平。把辣椒片放在砧板上，带皮的一面朝上。用刀口或手掌轻轻按压，尽可能把它们压平;这样辣椒就更容易切了。把肉片翻过来，用刀尖切掉里面的肋骨。
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把胡椒粉切成丝。将叶片向下推0
用你的另一只手拿稳辣椒片，摇晃着放入辣椒片;一定不要让你的手指碰到刀刃。当你向下摇动刀片时，把手柄稍微推开，这样可以更有效地把刀片拉过切割表面。有限公司
继续，直到所有的碎片都被切成丝。
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把胡椒粉的顶部和底部都去掉。小心地握刀，在刀柄的正上方，用另一只手轻轻地夹住辣椒。把辣椒的顶部切掉，这样茎就完全去掉了。把底部也切掉，让辣椒保持圆柱形。为了保留辣椒的顶部，用手指把绿色的茎穿过辣椒的顶部，扔掉它，留下剩下的部分。
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把胡椒粉切开。把胡椒粉放在一端。轻轻地撑住它，用刀尖从侧面切开，把它打开。轻轻拉开胡椒;取出并丢弃芯。拉开辣椒的时候要小心，里面的辣椒籽很小，很容易散开。
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去籽，把胡椒粉压平。把胡椒粉皮朝下放在砧板上。抓住辣椒的一边，用刀轻轻地穿过内壁，保持刀刃与砧板平行。把剩下的籽和排骨去掉，边做边把它弄平。
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把胡椒粉切成细条。一只手握住长方形的胡椒粉，另一只手紧紧抓住刀柄。每切一次，把刀放下来，刀尖碰到矩形的上角。把刀的其余部分放低到切菜板上，穿过辣椒，留下小而细的辣椒条。切的时候把胡椒粉放到刀上，直到全部切成丝。或者，放一个甜椒
放在砧板上，切掉树冠。然后把它翻过来，切掉底部。这样你就能透过胡椒粉看到东西了。用刀去掉果皮和种子。然后把甜椒切成条。
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把胡椒粉的边切掉。把胡椒粉翻到一边，切掉花梗。把胡椒粉竖着，每边切4或5大块。丢弃剩余的核心。这种方法可以让你扔掉种子，而不会把它们和核分开，也不会弄得一团糟。
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把胡椒粉压平。把大块的辣椒皮朝下放在砧板上。用手指或刀把它们压平。用刀尖从里面取出肋骨。
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把辣椒切成片。如果愿意，切之前先把胡椒粉切成两半。小心地支撑碎片的侧面，让手指远离刀片。牢牢抓住刀尖和刀柄，小心地把辣椒切成细条。
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完成了。
