胡萝卜丝是沙拉、沙拉和许多其他食谱的好配料。这项技术一点也不难学，只是需要练习才能得到你的特定食谱所需的胡萝卜长度。无论你是想用手切丝，还是用食品加工机切丝，还是把它们切成丝，你都可以学习如何在几个步骤中做出完美的胡萝卜丝。
步骤
方法
一：方法1 / 3:
用刨丝器把胡萝卜切碎
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确定你需要多少胡萝卜。你需要的胡萝卜的数量取决于你的食谱需要多少胡萝卜丝。记住，如果一个胡萝卜丝不够的话，你可以把更多的胡萝卜丝切碎。一些一般的等量物包括:一个大胡萝卜=一杯胡萝卜丝
一磅胡萝卜=两杯半胡萝卜丝
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把胡萝卜洗干净。用冷水冲洗胡萝卜，用手擦洗胡萝卜的外部。这将有助于清除胡萝卜表面的任何污垢、化学物质或细菌。确保你用的是大号的胡萝卜。小胡萝卜很难用手切成丝，而且你也有割伤手指的风险。
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把胡萝卜削皮。把洗净的胡萝卜放在砧板上。切掉顶部和底部尖端，a
每边约1 / 4到1 / 2英寸。然后，用蔬菜削皮器依次去胡萝卜的皮。如果你没有蔬菜削皮器，你可以用刀。只是要注意不要在削皮的时候把太多的胡萝卜去掉。
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选择一个磨碎器。有两种常见的刨丝机，箱形刨丝机和平面刨丝机。你可能已经在厨房里有一个，或者你可能需要在厨房商店或百货公司买一个。
盒子刨丝器． 盒子磨碎器是一个更大的磨碎器，有三个或四个面，顶部有一个把手。两边有不同大小的孔。这样你在切蔬菜的时候就可以切成不同大小。
平面刨丝器． 平面刨丝机是一种侧面有手柄的扁平矩形刨丝机。你应该根据你想要的胡萝卜丝的大小使用你需要的任何一种。
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放好磨碎器。你会想要在厨房干净的表面上使用你的刨丝器，比如在柜台或岛台上。你也可以把磨碎器放在砧板上或一个大碗上，以抓住磨碎的胡萝卜。确保你用的任何东西都能在你磨碎胡萝卜丝的时候抓住它们。
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把胡萝卜切丝。 o
一旦你有了位置
Ned你的刨丝器，抓一根胡萝卜拿在手里。把胡萝卜底部的边缘贴在靠近顶部的刨丝器边上。轻轻地按压胡萝卜，手沿着磨碎器的一侧向下移动。o
当你到达磨碎器底部时，把你的手从磨碎器上移开，把胡萝卜移回到开始的位置。有限公司
继续这个动作，直到你把所有的胡萝卜都切碎。当你切到胡萝卜的末端时，注意你的手指。刨丝器的边缘很锋利，如果你摩擦它就会割伤你。如果你不想割伤手指，你也可以用一把锋利的刀把剩下的一小块切成细条。
注意不要用力太猛。你可以把胡萝卜掰成两半，可能会伤到你的手。
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检查你的食谱或co想想你需要什么。如果你知道你需要切多少胡萝卜丝，那么你就可以用这个量。然而，如果你的食谱要求一定数量的胡萝卜丝，而没有说明要用多少胡萝卜，那么你可能需要估计一下。记住，一磅胡萝卜是
大约相当于两杯半胡萝卜丝和一根大胡萝卜
大约相当于一杯胡萝卜丝。
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把胡萝卜削皮。把你摘下来要切碎的胡萝卜放在冷水下洗一洗。把胡萝卜的顶部和底部切成1 / 4到1 / 2英寸的小块。拿一个蔬菜削皮器，把胡萝卜的皮去掉。当你清洗胡萝卜的时候，一定要用手擦去表面上多余的污垢、细菌或化学物质。如果你没有蔬菜削皮器，你可以用刀代替。当你这样削胡萝卜皮的时候，注意不要切掉太多的胡萝卜肉。
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切胡萝卜。把去皮的胡萝卜切成3英寸长的小块。这是为了确保它们足够小，可以很容易地装进食品加工机的进料管。你也可以在食品加工机里使用小胡萝卜。它们足够小，可以放入食品加工机的进料管中，并且可以很好地切碎。
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连接食品加工机刀片。每个大型食品加工机都配有切碎刀片。找到食品加工机的切丝刀片。应该是大号的
圆形圆盘，一面有凸起的磨痕。o
一旦你找到它，把它放进食品加工机。刀片将位于食品加工机碗的最顶部。这样胡萝卜丝就可以从刀下掉到碗里，而不会在刀下堆积。
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戴上导管。现在你有了食物加工机的刀片，你需要把上面有凸起柱的食物加工机的盖子盖上。在盖子上也安装安全盖，但要将盖子内的钢瓶取下。剩下的空缺是
你要把胡萝卜塞进去。
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把胡萝卜切丝。 o
盖好盖子和安全盖后，打开食品加工机。把第一个三英寸的部分插入盖子顶部的管子中。用圆筒把胡萝卜压在切碎的刀片上。一直往下推，直到整个胡萝卜都被切成丝。重复以上步骤，直到所有胡萝卜都被切成丝。不要用手指往下推胡萝卜。你可能会割伤手指，甚至失去手指。一定要用食品加工机自带的塑料圆筒。o
当你把胡萝卜切碎后，关掉食品加工机，等待刀片停止移动。然后，取下顶部，去掉刀刃，切到胡萝卜丝。如果你有一个小的食品加工机，你仍然可以用它来切胡萝卜丝。将刀片放入食品加工机中，并将碗和刀片锁在加工机中。然后加入去皮和切好的胡萝卜。固定好顶部，然后用食品加工机搅拌，直到胡萝卜足够小。
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算出你应该用多少胡萝卜。看看你的食谱上是否写着要把多少胡萝卜切成丝。如果你不确定，记住，你总是可以把比你认为你需要的多一点的东西切成丝。一般来说，一个大胡萝卜相当于一杯胡萝卜丝。
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把胡萝卜削皮。把胡萝卜放在冷水下洗一洗。把每个胡萝卜的顶部和底部的尖端切下来
大约1 / 4到1 / 2英寸。用蔬菜削皮器，把每根胡萝卜的皮削掉。如果你没有削皮器，你可以用刀。只要确保你在切胡萝卜的时候不要切掉太多的肉。
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给胡萝卜塑形。用一把锋利的刀，把每个胡萝卜切成1.5到2英寸的小块。这样更容易把胡萝卜切成丝。接下来，从胡萝卜的一边切掉一个圆形的边缘，以防止胡萝卜滚过柜台。不要把你刚切下来的那片胡萝卜扔掉。你可以把它切成两到三片，做成不均匀的胡萝卜丝。
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把胡萝卜切成厚片。用一把锋利的刀，取每一个方形块，把胡萝卜纵向切开。你可以把它们从1/16英寸切到1/8英寸，这取决于你想要切成多大。这些不需要非常精确，只要确保你得到它们
大小差不多。
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把胡萝卜切成丝。把胡萝卜片一个接一个地叠起来，这样它们就均匀了。然后，用一把锋利的刀把它们切成小火柴棒。它们的宽度应该和你之前切成的厚度一样，这样它们就能切成均匀的薄片。有限公司
继续切，直到所有的胡萝卜都变成火柴棍。一定要慢慢来。当你切胡萝卜的时候，慢慢地向后移动你的手指，让它们远离刀口。当你靠近胡萝卜片的边缘时，这可能会变得更加困难。只要你能做到最好，让你的手指尽可能远离刀口。你也可以买一个护手指，如果你担心
关于割破手指。这些是不锈钢工具，可以帮助你握住蔬菜，同时保护你的指尖不被切到。
