干燥香葱是一种捕捉新鲜味道的好方法，可以全年用于烹饪。韭菜通常被当作草药使用，是可食用洋葱中最小的品种，可以为食物增添醇厚的洋葱味和青草味，尤其是土豆、鸡蛋和鱼的菜肴。你可以选择用更传统的方式来烘干它们，比如把它们挂起来，用烤箱烘干，或者用食物脱水机。
步骤
方法
一：方法1 / 3:
把韭菜挂起来晾干
1
把香葱洗干净。用冷水冲洗，去掉任何枯死或枯萎的韭菜。用干净的毛巾或厨房毛巾轻轻拍干，直到所有的水分都被除去。
2
把香葱收集起来捆起来。把香葱收集成松散的捆，你可以很容易地用一只手拿着。用厨房麻绳或橡皮筋固定花茎，确保它们牢固地粘在一起而不会压碎。修剪掉多余的底部和顶部的任何茎突出部分，如果你想让束看起来均匀。
如果你在花园里割韭菜，在清晨露水干了之后修剪，那时是它们最健康、味道最浓郁的时候。
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3
把香葱倒挂在牛皮纸袋里。在小纸袋的侧面开个小洞或小缝，让空气流通。用绳子把袋子的顶部绑在一起，把香葱从袋子的顶部挂起来。这个袋子可以防止灰尘聚集在香葱上，也可以防止阳光把它们的绿色漂白。
4
将袋装香葱存放在阴凉干燥的地方。放置大约两周，直到它们易碎。每隔几天检查一下香葱，确保没有发霉。
5
把香葱弄碎。把香葱从袋子和捆里拿出来，放在羊皮纸或砧板上。用手轻轻地把香葱弄碎，或者用刀把它们切成小块。
6
将干香葱放入密闭容器中容器，如玻璃罐，避免阳光直射。
1
把香葱洗干净。用冷水冲洗，去掉任何枯死或枯萎的韭菜。用干净的毛巾或厨房毛巾轻轻拍干，直到所有的水分都被除去。
2
将烤箱预热至最低温度，理想温度为185华氏度(85摄氏度)或更低。
3
把香葱切成1/4英寸(0。
6厘米)，用刀或厨房剪刀。
4
把香葱铺在浅烤盘上。在烤盘上铺上羊皮纸，然后把香葱摊开，防止它们在烤盘上烧焦
塔尔。
5
在烤箱里加热一到两个小时。定期检查香葱，确保它们不会烧焦。当它们在你的手指间容易碎的时候就把它们拿掉。
6
收起羊皮纸，把香葱放进一个盖紧盖子的玻璃罐里。密封罐子，将香葱存放在阴凉的地方，远离阳光。
1
把香葱洗干净。用冷水冲洗，去掉任何枯死或枯萎的韭菜。用干净的毛巾或厨房毛巾轻轻拍干，直到所有的水分都被除去。
2
把香葱切成1/4英寸(0。
6厘米)，用刀或厨房剪刀。
3
把香葱均匀地铺在食物脱水盘上。用筛子盖上香葱(如果有脱水机的话)，防止它们四处乱吹。
4
在90˚F(32˚C)的温度下，将香葱托盘放入脱水机中加热大约一个小时。定期检查香葱，当它们在你的手指间容易碎时就把它们拿掉。
5
将香葱倒入一个盖紧盖子的玻璃罐中。密封罐子，将香葱存放在阴凉的地方，远离阳光。
