把大米弄松是避免米粒相互粘在一起变黏的好方法。要做出蓬松的米饭，只需让米饭静置10分钟，然后用叉子或米桨轻轻搅拌。这将有助于大米透气，去除任何团块，让你的大米变得松软。
步骤
方法
一：方法1 / 2:
在锅里揉松米饭
1
把锅盖拿开，让米饭静置10分钟。这个过程可以使水蒸气消散，使米饭的质地均匀。把煮好的米饭从火上拿下来，静置10分钟，或者直到它达到你想要的稠度。如果厨房里有苍蝇，在锅上放一条棉质茶巾，以避免任何污染。这种方法适用于所有种类的大米，包括印度香米、糙米、茉莉花和短粒白米。
如果你想给米饭加点味道，在锅里放一点鸡汤而不是0
做饭时只用水。
或者炒大蒜和洋葱
加入洋葱和大米，直到大米被包裹起来。然后加水。
或者加入葱，可可
坚果奶和鱼露。你甚至可以用一些棕榈糖或红糖来增加甜味。
2
用切肉叉将米饭轻轻搅拌1分钟。用叉子轻轻搅拌米饭，把任何明显的团块弄碎。叉子是一种有效的搅拌工具，因为它很容易把米粒分开，而不会把它们搅在一起。这个过程会让大米变得蓬松。避免用勺子搅拌米饭，因为这样会使米饭变得糊状。
尽量不要搅米
不要超过1分钟，因为这样可以压碎谷物。
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3
趁热享用，或者在冰箱里保存5天。刚煮熟的松软米饭很好吃!搭配咖喱、炒菜或你最喜欢的酱汁吃。如果你有剩下的米饭，把它转移到一个密封的容器里
用容器装好，放入冰箱。如果你没有一个密封的容器，用一个可再密封的袋子代替。
如果你想让米饭保存得更久，把它放在密闭的容器里
可在冰箱中保存6个月。
1
盖上锅盖，让米饭静置10分钟。这样可以使大米蒸熟，确保大米完全煮熟，口感松软。避免打开锅盖的诱惑，因为这样会让蒸汽从锅里流出来。这种技术可以用于所有类型的大米，包括糙米、茉莉花米、印度香米和长粒米。
2
用米桨搅拌1分钟。用米桨慢慢搅拌大米，打碎任何团块。米桨的设计目的是搅拌谷物，而不会使它们变得糊状——这有助于制作出又轻又蓬松的大米。电饭煲有一层不粘涂层，可以防止米饭被烤焦
米桨是由塑料制成的，这使得它们与炊具一起使用是一个很好的不磨蚀的选择。大多数电饭锅都配有米桨。如果你没有桨，可以从专业厨房商店买一个。或者，使用塑料叉子或塑料沙拉服务器。不要把米饭混合超过一分钟，因为这样会使米饭变得糊状。
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将剩菜存放在密闭的容器中在冰箱中保存最多5天。享用美味的热米饭，然后将剩下的食物放入密封容器中。如果你想以后再用，把米放在密闭的容器里
可在冰箱中保存6个月。如果你怀孕了，不要吃没有煮熟的米饭。
