当谈到基本的烹饪和配菜时，白米饭是一种简单的主食，但是没有电饭煲，白米饭做起来有多容易呢?事实证明，电饭煲并不是必要的——在炉子上的锅里煮白米饭也能产生同样好的效果。我们整理了一份方便的指南，教你在没有电饭锅的情况下做完美的白米饭。继续滚动来满足你的渴望!
原料
2杯(440克)白米
3杯(710毫升)水
0.5茶匙(2.8克)盐(可选)
1汤匙(15毫升)黄油或油(可选)
3杯(710毫升)鸡肉、牛肉或蔬菜汤(可选)
用Nal代替水)
做4到6份
步骤
一：
煮饭前把米饭彻底洗三次。
洗掉米饭上多余的淀粉，使它不那么粘人。清洗时，把米饭放在锅里，加足够的水盖住米饭。用手指搅拌大米——你会注意到水变成了乳白色——然后尽可能多地排干水分。重复旋转和排水过程3次，或者直到水变得清澈。
或者，把你的米饭放在一个滤子或筛子里，用冷水冲洗，直到从筛子里流出的水几乎是清澈的。
冲洗不是必须的，但建议使用。当谷物外面的淀粉被冲走后，它们在烹饪时就会更加分离。
最好的白米和水的比例是1份米饭和1.5份水。把锅里的水倒掉，加入比米饭多1.5倍的水。例如，如果你要做2杯(440克)大米，加入3杯(710毫升)水。用木勺稍微搅拌一下米饭。想要更美味的白米饭，可以用鸡肉、牛肉或蔬菜汤代替水。一个获得适量水的老技巧是将你的指尖悬停在米饭上，然后加水，直到你的第一个指关节折痕被覆盖。对于2杯(440克)或更少的米饭，一个2夸脱(1.9升)的锅，盖紧盖子就足够了。这个量可供4-6人食用。你也可以在锅里加点鸡汤，让米饭更有味道。
