2024-05-02 14:40 来源：本站编辑
设得兰群岛将在今年晚些时候拥有第一家威士忌酿酒厂。
Lerwick酒厂尚未宣布确切的开业日期，但在2022年找到场地后，规划的建筑工作一直在进行中。
十多年前，马丁•瓦特(Martin Watt)和卡勒姆•米勒(Calum Miller)的朋友提出了这一概念，他们拥有特许会计师和建筑背景，此后，他们分别聘请了卡罗琳•麦金泰尔(Caroline MacIntyre)和伊恩•米勒(Ian Millar)担任销售总监和酿酒师。
MacIntyre在酒店和销售方面拥有丰富的经验，而Miller在威士忌行业工作了50多年，其中包括在William Grant & Sons工作了近25年。
苏格兰法律规定，一种烈酒必须成熟至少三年零一天，才能被合法地称为威士忌，因此酿酒厂计划装瓶一种“新制造”的烈酒，以支付头几年的运营成本。
这款产品将被命名为“Haad Still”，这是设得兰群岛的一个传统短语，意思是“坚持”，鼓励人们等待威士忌成熟。
该酒厂还计划为客户提供旅游服务，而该岛的旅游业是一个特别的目标。
在设得兰群岛议会的建议下，该团队与顾问Diana Abernethy合作，从business Gateway获得了商业建议，Diana Abernethy帮助找到了获得资金的途径。
这家公司从设得兰群岛议会获得了一笔启动资金，用于支付社交媒体上使用的摄影费用。这直接有助于为酒厂的开业筹集股本。
创始人最初的融资目标是筹集100万英镑，但他们远远超过了这个目标，并且能够确保场地的面积是他们最初计划的四倍。
勒威克酿酒厂(Lerwick Distillery)董事马丁•瓦特(Martin Watt)表示:“如果没有Business Gateway为我们提供的融资，我们不可能筹集到足够的股本，从而能够如此迅速地扩大业务。”
“这笔4000英镑的融资导致了68.2万英镑的额外股本投资，这确实是出乎意料的。”
阿伯内西补充说:“设得兰群岛是英国最后一个没有酿酒厂的地区，所以能够帮助马丁和卡勒姆实现成为岛上第一家酿酒厂的目标，真是太棒了。”
