蒸是烹饪多种食物的一种既美味又健康的方法。如果你没有传统的蒸锅，也没什么大不了的——你可以很容易地在微波炉里蒸蔬菜、鱼和米饭!你所需要的只是一个微波炉安全的盘子或碗和一些覆盖它的东西，你就万事俱备了。盖子或盖子有助于吸收热量，产生烹饪食物的蒸汽。在微波炉加热食物后，要小心把盖子拉开，这样热蒸汽就不会烫伤你。
步骤
方法
一：方法1 / 3:
新鲜或冷冻蔬菜
1
用水把蔬菜彻底洗净。把蔬菜放在滤锅里，然后把滤锅放在水槽里。然后，用清水冲洗蔬菜，去除污垢和碎屑。当你冲洗它们的时候，用手指在它们的表面摩擦，以去除任何顽固的污垢。从技术上讲，你可以用微波炉蒸任何蔬菜，但最好的选择是西兰花、菠菜、绿叶蔬菜(羽衣甘蓝、羽衣甘蓝、瑞士甜菜)、花椰菜、芦笋、玉米、辣椒、胡萝卜、青豆、小土豆、抱子甘蓝、豌豆、西葫芦和洋蓟。又大又硬的土豆、芹菜和南瓜蒸不好。
你可能想要在一碗冷水中浸泡西兰花和抱子甘蓝几分钟，以去除任何虫子。
你不需要清洗或修剪冷冻蔬菜!打开包装袋，直接倒入微波炉安全的碗中。
2
把新鲜蔬菜切成小块。用一把锋利的刀修剪掉任何坚硬的末端、纤维碎片和看起来发黄、损坏或擦伤的区域。然后，把较大的蔬菜切成一口大小，这样它们就能均匀快速地蒸熟。西兰花和花椰菜:切成1英寸(2.5厘米)的小花或小块
小胡萝卜和四季豆:修剪掉末端，但要保持完整。
绿叶蔬菜:修剪掉坚韧的茎，保持叶子完整。
抱子甘蓝:切成两半或整个留下，剥去外面的叶子。
洋蓟:剥去茎上的纤维皮，保持茎的完整。
普通胡萝卜:切片
1⁄4来
1⁄2英寸(0.64至1.27厘米)光盘。
西葫芦:切片
1⁄4来
1⁄2英寸(0.64至1.27厘米)光盘。
小土豆:切成四等份或整个留下，用叉子戳几下。
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3
把蔬菜均匀地铺在微波炉安全的碗或盘子里。蔬菜片可以相互接触，但要尽量避免堆叠在一起。由于不同的蔬菜需要不同的蒸时间，最好一次蒸一种蔬菜。玻璃、陶瓷和塑料碗和盘子在微波炉中使用是安全的。
不要把易碎的塑料储藏起来
容器(比如人造黄油桶)，外卖容器，塑料购物袋，或者微波炉里的铝箔。
4
加入2到3汤匙(30到44毫升)的水，盖上碗或盘子。当你加热蔬菜时，水会产生蒸汽。o
加水之后，盖上盖子
用盘子或隔热盖盖的容器，这样蒸汽就可以逸出。微波炉安全的保鲜膜、蜡纸、羊皮纸和纸巾也是很好的覆盖物。如果你自己蒸新鲜洗过的绿叶蔬菜，你不需要加水。
如果你用的是微波安全的保鲜膜、羊皮纸或蜡纸，把其中一个角折叠起来，让蒸汽逸出。
如果你使用保鲜膜，确保它有“微波安全”的标签，并且在蒸的时候不要让它接触食物。
5
大多数蔬菜用高温微波炉加热3-5分钟蒸熟。把盖好的盘子放在微波炉里，关上微波炉门。烹饪时间的长短取决于你蒸的蔬菜。蔬菜越厚越硬越好
这需要勇气。微波炉的强度也是一个因素。一般来说，你会蒸:切片或小胡萝卜6-8分钟
花椰菜花和芦笋5-6分钟
西兰花、菠菜和绿叶蔬菜浸泡5分钟
抱子甘蓝煮8-10分钟
四季豆煮4-5分钟
豌豆煮3分钟
小土豆烤15-20分钟
整个洋蓟煮25-35分钟
6
拆卸co装上容器，放在热安全的表面上。小心地取出热co
从微波炉取出容器，但保留盖子或盖子。设置co
把它放在一个耐热的表面上，等几分钟蒸完。
7
用叉子刺穿蔬菜，确保它们变软。一旦你打开盖子，热蒸汽就会逸出，所以要小心不要烫伤自己。用叉子戳几个蔬菜片看看熟不熟。如果蔬菜很嫩，就可以吃了!如果蔬菜很脆，很难刺穿，把它们放回微波炉里，隔30秒蒸一次，直到它们像叉子一样软。
1
将1-2杯(195-390克)大米放入滤锅中，冲洗干净。短粒、中粒和长粒的白米都很适合这个。用普通米饭代替即食米饭。把你选择的大米放在滤锅里，用温水彻底洗净。温水会使米饭水合作用，使其饱满一些，这样可以使米饭蒸得更均匀。如果你喜欢的话，可以用茉莉花米，它的烹饪时间更短。你也可以用糙米!只要记住，这至少需要30分钟
愤怒的蒸汽。长粒米长、细长、蓬松。中粒米更短，更宽，并且往往有一个柔软的，半粘性的co
烹饪时的粘稠度。短粒米(比如寿司米)煮熟后口感最粘。
2
把米饭转移到一个微波炉安全的大碗里，加水。玻璃碗或塑料碗都可以。加多少水取决于蒸的米饭的量。一般来说，水和米的比例是2:1。把米饭和水搅拌在一起。例如，如果你要做一杯(195克)大米，就用2杯(236毫升)水。使用最大的co
你能找到的容器。一个2-1/2夸脱(2365毫升)的砂锅就可以了。作为一种美味的选择，可以用鸡肉或牛肉汤代替水。液体和大米的比例不会改变。如果你要做一杯(195克)米饭，用两杯(236毫升)肉汤。如果喜欢的话，可以加入一汤匙(14.2克)黄油或人造黄油。
3
用干净的抹布或纸巾盖住碗。在米饭煮熟的过程中，毛巾会吸收多余的水蒸气，防止米饭浸湿。把毛巾轻轻盖在碗口上。不要使用贴身的盖子或盖子!如果你这样做，米饭就会溢出来，弄得一团糟。你可以尝试使用宽松的盖子，但你不会得到毛巾提供的同样的好处。毛巾可以吸收多余的水蒸气，防止大米浸湿，并保持大米表层的湿润。这是最好的选择!
4
用高火煮10分钟。将盖好的碗放入微波炉，加热10分钟。整整10分钟过去了——你不需要停下来搅拌混合物。如果是茉莉花饭，盖上锅盖，用低火煮
大约30%的功率)持续20分钟。从10分钟开始，每5分钟检查一次大米混合物，搅拌一下。当水被完全吸收时就完成了。如果你在做糙米，首先用高火煮5-7分钟，直到它开始沸腾。
5
搅拌混合物，继续煮大米，直到它吸收了液体。10分钟后，取出盖子，搅拌大米，然后放回盖子。有限公司
继续加热大米，直到它吸收了所有的液体，变软。然后，用叉子把米饭弄松，让它冷却一下，然后开始吃!白米饭用中火蒸
大约50%的功率)持续15分钟。糙米用中低档微波加热
约40%的功率)煮45-55分钟，直到水被吸收，大米变软。在上桌之前，盖上盖子静置5分钟。
1
选择你喜欢的任何一种鱼片。用微波炉蒸对鳕鱼、黑线鳕、鳕鱼、大比目鱼、比目鱼和比目鱼等白鱼片效果很好。一些油性鱼类，比如鲑鱼，在微波炉里蒸得也很好，所以你可以随意尝试。寻找鱼片是a
大约1英寸(2.5厘米)厚。如果你喜欢的话，你可以把鱼片切成大块，也可以整片吃。如果你的鱼片冻住了，把它们放在冰箱里几个小时解冻。如果时间紧迫，可以把它们浸泡在冷水中30分钟。
2
把鱼片铺成一层，放在微波炉安全的盘子里。玻璃、陶瓷和一些塑料盘子在微波炉中使用是安全的。把鱼片均匀地放在盘子上，这样它们就不会相互接触或重叠。
3
加入你选择的季节肉片上的配料或配料。你几乎可以用任何你想要的，你不需要重读a
关于你使用的数量。只要在鱼上涂上你喜欢的味道就行了。有限公司
nsider节日
配料包括:酱油、香油、姜末、少许米酒和芝麻新鲜的姜末和葱花切碎的黄油或人造黄油磨碎的柠檬皮、柠檬汁、大葱、大蒜、盐和胡椒磨碎的孜然、蒜末、甜洋葱、新鲜的香菜、盐和胡椒
4
用一块保鲜膜把盘子盖紧。保鲜膜能吸收热量，产生蒸汽来煮鱼。把保鲜膜的边缘绕在盘子的边缘，这样保鲜膜就紧而牢固了。确保鱼没有碰到保鲜膜。
5
把盘子放进微波炉，用高火煮3分钟。3分钟后看一下鱼片。当它们看起来不透明时，你就知道它们完全熟了。如果还没有完全熟，隔20秒把鱼片放回微波炉，直到它们不透明。
6
取出鱼片，静置1分钟后食用。保鲜膜和肉很烫，所以把盘子放在热安全的表面上，等待一段时间
大约60秒
拆下包装前的NDS。把盘子上的液体倒进水槽。你的清蒸鱼片就可以享用了!
