不管你是撒在烤土豆上吃，还是拌在炒鸡蛋里吃，香葱都是洋葱和韭菜科的一种美味、耐寒的草本植物。要储存香葱，请将其放在冰箱中保持新鲜，或通过冷冻或干燥将其保存长达1年。新鲜的香葱味道更好，但干燥或冷冻的香葱保存的时间更长。
步骤
方法
一：方法1 / 3:
把香葱放在冰箱里
1
把香葱用保鲜膜裹松。将茎沿一张保鲜膜纵向放置。用保鲜膜把香葱卷起来，就像卷墨西哥卷一样。不要把香葱包得太紧，那样会锁住水分，使它们更快发霉。为了吸收多余的水分，在包起来之前，在香葱和保鲜膜之间放一张纸巾。
使用部分封闭的可再密封袋代替保鲜膜也可以。
2
把包好的香葱放在冰箱的门里放上一个星期。冰箱门的隔层是冰箱里最温暖的地方。不要把香葱放在冰箱的后面
更冷是因为这样会使它们变干，并可能导致它们部分冻结。如果茎变黑或变脆，或者你看到霉菌斑点，就把香葱扔掉。
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3
在使用香葱之前将其洗净。在把香葱放进冰箱之前不要冲洗，因为任何剩余的水分都会让它们变质得更快。相反，等到你准备好使用它们时，用冷水洗掉任何污垢或污垢。即使你的香葱上没有明显的污垢，吃之前也要把它们冲洗干净。他们可以。
携带你看不见的细菌。
1
香葱洗净，用纸巾拍干。用冷水洗韭菜，用手轻轻地沿着茎部擦去污垢。用两张纸巾把香葱压紧，除去多余的水分。如果你有沙拉搅拌器，可以用它来晒干香葱。将洗净的香葱放入搅拌器的碗中，然后旋转使其吸干水分。如果你在香葱上留下水分，它们会在冷冻时粘在一起。
2
把香葱切成1⁄4用剪刀或刀切成英寸(0.64厘米)的小块。把花茎捏成一束。如果你用剪刀，把它们拿在手里;如果你用刀，把它们放在砧板上。把所有的茎一起剪断。切掉所有棕色或黄色的香葱，扔掉。
3
在烤盘上把香葱铺成一层。用你的手把细香葱抹平，确保它们不会堆叠在一起。把它们放在一层可以防止它们冻在一起。在香葱和烤盘之间放一张羊皮纸或硅胶垫，可以防止香葱变硬到烤盘上。
4
将烤盘放入冰箱5分钟。这个过程被称为速冻。在你把韭菜放进锅里之前，它会使它们变硬
这样它们就可以分开冷冻，而不是聚集在一起。腾出一块地方，让烤盘平放在冰箱里。如果薄片呈一定角度，香葱可能会移位并冻结在一起。
5
把薄片拿开，把香葱倒入一个冷藏安全的容器中。使用可重新密封的冷冻袋、密封容器或玻璃罐。任何一个公司
你选择的容器，确保它是密封的，以防止冷冻烧伤，并保持香葱新鲜更长时间。如果你用的是冷冻袋，在密封之前，用力按压袋子，排出多余的空气。
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保持冷静将香葱放入冰箱冷藏6个月NTHS至1年。6个月后，香葱仍然可以安全食用，但会失去一些味道。放香葱的最佳位置是冰箱后面，在那里
天气最冷。0°F(- 18°C)的冷冻室温度是保持食物更长时间保鲜的理想选择。因为香葱很小，在烹饪之前你不需要解冻。需要的时候从冰箱里拿出来就行了。
1
把香葱洗净，晾干。把香葱放在水槽里的冷水下冲洗，去除任何污垢。然后把香葱平铺在纸巾上，用另一张纸巾拍干。把香葱放在毛巾上晾干。如果你有沙拉搅拌器，这是一个清洗香草的好工具。先在水槽里冲洗香葱，然后把它们放在沙拉搅拌器里。转动手柄，把香葱上的水转出来。有限公司
继续旋转，直到香葱上没有水分。
2
把香葱切成不大于1⁄4英寸(0.64厘米)。用厨房剪刀或削皮刀把茎切成尽可能小的块。切之前把细香葱放在一起，这样你就可以把所有的茎都切成0
这将使过程更快。如果你用刀，一定要在砧板上切，以保护你的柜台。
3
把香葱铺在烤盘上，铺成一层。这样香葱就可以单独冷冻，而不是聚集在一起。要确保香葱片之间没有接触。在烤盘上放香葱之前，先放上羊皮纸，这样可以防止香葱冻在烤盘上。
4
将装有香葱的烤盘放入冰箱冷藏30分钟。把烤盘平放在架子上，这样香葱就不会动了。把香葱放在冰箱里，直到它们完全冷冻。为了检验韭菜是否冻住了，你可以拿起几根，用手指搓一下。它们应该是脆脆的。
5
把香葱捞出来，舀进一个密封容器里。把它们从冰箱里拿出来后马上做，因为它们会很快解冻。使用可再密封的袋子、容器或罐子。任何一个公司
使用的容器要密封好，以防受潮。如果你在香葱和烤盘之间用了一张羊皮纸，只要把纸从烤盘上拿起来，卷成漏斗状，就可以很容易地倒出来。
6
存储co在阴凉干燥处存放1年。把香葱放在阳光直射的地方，远离温暖的地方，比如炉子上或烤箱旁边。阴暗、封闭的橱柜是存放草药的最佳场所。贴上标签
用一个永久标记的容器，注明草药(香葱)的类型和你晒干它们的日期。这将帮助你知道什么时候是一年的结束，他们需要扔掉。
7
完成了。
