烤大蒜是一种美味的调味料，可以增强许多食物的味道。虽然制作起来相当容易，但烤大蒜却很耗时;许多人选择一次烤一束，并将其余的储存起来以备以后使用。你可以把烤过的大蒜放在冰箱里放几天，或者在冷冻室里放近一年。
步骤
步骤
一：Part 1 / 2:
短期储存烤蒜
1
如果你愿意的话，把它放在一个密封袋里，放在冰箱里只需要保存几天。把烤好的蒜头放在密封袋或其他塑料袋子里
放在冰箱里。一定要把丁香放在保护外壳里。你应该能在一个塑料袋里装下相当多的蒜头。这些应该可以在冰箱里保存三天，然后就会变质。
烤坏的大蒜可能会变成棕色、糊状或散发出腐烂的气味。
2
在大蒜上盖一层油，然后把它储存在一个密封的罐子里，放在冰箱里，这样大蒜就能保鲜更久。将烤好的蒜瓣放入密闭容器中
在容器中倒入足够的橄榄油，使其完全覆盖所有的丁香。盖上盖子，放上汤
冰箱里的容器。这些烤丁香应该可以保存一段时间
在冰箱里放了大约一个星期。
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3
避免将沾满油的大蒜放在室温下。确保不要在室温下将大蒜放在油中储存，因为这可能是肉毒杆菌的完美滋生地。低酸度，缺氧和温暖的温度可以创造有利的co
肉毒杆菌滋生的条件。一定要把任何浸泡在橄榄油中的烤大蒜在准备好后尽快放入冰箱或冰柜。
1
把烤过的丁香提取出来。把蒜头放在底部，未切的那一面。用手指向上挤压，这样烤过的丁香就会冒出来。当你把蒜瓣挤出来的时候，试着把蒜头放在盘子或其他干净的表面上。
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将丁香捣碎，放入冰块托盘中。这是一个很好的方法，可以制作容易使用的烤大蒜块，你可以稍后取出来使用。用叉子把烤好的大蒜弄成糊状，然后把它舀进冰块托盘里。o
当冰块冻好后(大约一个小时后)，你可以把它们取出来，一起放进一个密封袋里。
3
另一种方法是在烤盘上单独冷冻每颗丁香。简单地把它们分别放在冰箱的烤盘上至少一个小时。每个丁香冷冻后，你可以把它们放在一个密封袋里，这样更容易储存在冰箱里。这种方法需要更少的时间(从各自的外壳中提取烤丁香)，但在最后需要更多的努力。当你想用冷冻的丁香时，你需要让它们完全解冻，并在使用之前去除外皮。
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把烤好的大蒜放在冰箱里。使用这些方法，你应该能够储存你的烤大蒜长达10-12个月
NTHS在冰箱里。冷冻煮熟的大蒜口感很低
比冷冻生蒜保质期更短。o
一旦你在冰箱里放了烤蒜，就很容易拿起一片，作为一种简单美味的调味料
稍后在做饭的时候。
5
完成了。
