甜菜是一种两年生的根类蔬菜，营养丰富，用途广泛，富含抗氧化剂。它们很容易储存，尤其是在冰箱里。妥善储存的甜菜可以保存数周甚至数月。
步骤
步骤
一：1 / 3部分:
Selec把甜菜储存起来
1
采摘新鲜、未枯萎的甜菜。如果你想储存甜菜并保持新鲜，你需要确保你挑选的是新鲜的
首先是Nes。附着在甜菜根上的叶子是甜菜新鲜度的最佳指标。如果甜菜上的绿叶枯萎了，甜菜根可能就不新鲜了，那就换一根吧。如果你在花园里采摘自己的甜菜，你可以等到寒冷的季节，甚至在第一次霜冻之后，但你的甜菜应该在夜间温度降至24°F(- 4°C)之前采摘。把它们放在某个地方
不要让它们在阳光下暴晒。
2
避免食用有明显瑕疵的甜菜。你的甜菜应该有无瑕疵的皮肤。寻找深栗色的甜菜，除非你摘的是不同种类的甜菜，比如金黄色的甜菜。底部的尾巴应该完好无损。广告
3
挑选摸起来结实的甜菜。柔软是甜菜变质的标志，所以不要摘
坚固的。如果你已经有了甜菜，发现它们很软，最好把它们扔掉。
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修剪叶和茎。因为叶子会从根部吸收水分，所以立即去除叶子可以让甜菜保鲜更长时间。所以在储存甜菜之前，你应该修剪它们，留下一个
约1至2英寸(3至5厘米)的茎在根的顶部。不要修剪尾巴。甜菜叶是可食用的，所以你不必扔掉它们。它们的制作方法和其他绿色蔬菜一样，比如用saautsaming的方法。绿色的
在冰箱里只能保存2到3天。因为它们腐烂得更快，所以应该和根分开存放。
2
把根部的泥土擦掉。甜菜生长在地下，当它们收获时，它们被泥土覆盖。它们需要清洗，但不是用水洗的方式，那样会让它们腐烂得更快。相反，轻轻地擦去根部的污垢。如果你在这个时候洗甜菜，一定要在储存之前彻底晾干。
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保持甜菜生吃和干燥。再一次，水分
会腐烂，所以如果你想让甜菜保鲜一段时间，你应该保持甜菜干燥。你也应该生吃，因为煮熟的甜菜保存的时间不会那么长。
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把甜菜放在一个穿孔的塑料袋里。把甜菜放在塑料袋里可以防止它们在冰箱里变软、变干和起皱。最好在袋子上剪个小洞，这样就不会困住水分了。袋子还可以防止果汁弄脏你的台面或冰箱。
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把甜菜放在保鲜柜里。冰箱里的保鲜盒是保持甜菜和其他蔬菜新鲜的最好地方。但如果它们放不下保鲜盒，放在冰箱的架子上也行。如果你打算在5天内用完甜菜，你可以把它们放在室温下。
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定期检查甜菜是否摸起来还很结实。如果储存时间过长或方法不当，甜菜会变软。定期检查你的甜菜，确保它们仍然结实，没有变质。如果储存得当，你的甜菜应该能保存1到3个月
NTHS在冰箱里。但最好还是不时地检查一下，确保它们没有变软。
4
如果不能用冰箱，就把甜菜放在地窖里。虽然在冰箱里储存甜菜既简单又有效，但你也可以把它们储存在地窖里，或者任何地方
其他地方又冷又潮湿。在这种情况下，把你的甜菜放在塑料容器里
集装箱或冷却器。你甚至可以把甜菜包在泥炭苔藓、沙子或锯末里，以保持它们的新鲜。温度
储存甜菜的温度应该是32到40华氏度(0到4摄氏度)，湿度应该很高(a
波95%)。
