没有人愿意冒险吃剩下的鱼而生病，所以要妥善储存并迅速使用。虽然你可以冷藏或冷冻熟鲑鱼，但要记住，它的味道和质地与新鲜煮熟的鱼不一样。不要简单地重新加热鱼片，把剩下的三文鱼切成薄片，用它来做杂烩汤、咖喱、三文鱼酱或三文鱼汉堡。
步骤
方法
一：方法1 / 3:
冷藏熟鲑鱼
1
烹饪三文鱼后2小时内将其冷却至室温。如果你把鱼放在外面超过两个小时，有害细菌就会开始生长。等鱼凉了就把它储存起来。不要在三文鱼还热的时候包装，否则会受潮
在包装中密集。三文鱼放在潮湿的容器里就不新鲜了。
2
把鲑鱼放进密闭的容器里用锡纸或保鲜膜包装。出一个浅的co
将鲑鱼放入容器中。如果你没有容器，把鱼放在一块高强度的铝箔或保鲜膜上，把鱼密封好。如果你用保鲜膜储存烟熏鲑鱼，也要用铝箔包起来，以防止冰箱里有鱼腥味。如果不是熏过的，就不需要再包两层。
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3
贴上标签一盒带枣的鲑鱼。一旦你把鲑鱼包好，拿一支笔或记号笔在包装上写下日期。在包装上贴上“煮熟的鲑鱼”也是个好主意，这样你就不会忘记容器里的东西了。如果你添加了特定的调味料，你可能需要在标签上注明。例如，写上“黑鲑鱼”，这样你就知道剩菜可能是卡津意大利面的最佳选择。
4
将三文鱼放入冰箱冷藏3天。参考你写在支票上的日期
一盒煮熟的鲑鱼，3天内吃完或扔掉。比如，如果你要把三文鱼做成一顿新饭，那么就把它放在烤箱里加热，或者把它放在冰箱里，然后混合成一道快速的沙拉。如果你忘了在支票上写日期
一箱鲑鱼，你认为它已经在冰箱里放了至少几天了，为了安全起见，把鱼扔掉。
小贴士:如果你要储存从餐馆买下来的剩余三文鱼，要在2天内用完，因为你不知道你买到的三文鱼有多新鲜。
5
盖上三文鱼，在135°C(275°F)的温度下加热一段时间大约15分钟。如果你想在三文鱼片上桌之前加热一下，或者把它和你的饭菜混合在一起，把鱼从冰箱里拿出来。打开包装，把三文鱼放在有边的烤盘上。然后，用锡箔纸盖住鱼，放入135°C的烤箱，直到它完全变暖。记住鱼已经煮熟了;你只是重新加热它。为了测试鲑鱼是否被彻底重新加热，在鱼最厚的部分插入一个即时读取温度计。把鱼捞出来
因为它的温度在125到130华氏度(52到54摄氏度)之间。
方法
二：方法二/三:
在冰箱里储存鲑鱼
1
三文鱼煮熟后2小时内用保鲜膜包起来。在包装三文鱼之前让它完全冷却，否则水分会流失
包装致密。将三文鱼用保鲜膜紧紧包裹起来，然后再用铝箔包裹起来，或者放入可密封的冷冻袋中。把密封袋里的空气压出来，这样袋子就不会占用冰箱的太多空间。
2
在包装上标明你煮鲑鱼的日期。用钢笔或记号笔写下你做鲑鱼的日期。因为很容易忘记冰箱里有什么东西，所以在包装上也写上“熟鲑鱼”。当你写你要储存哪种类型的鲑鱼时，要具体一点。写上“泰式糖醋鲑鱼”，这样你就知道这些剩菜放在咖喱里很好吃。
3
将鲑鱼冷冻3个月。将包装好的鱼放入冰箱，3个月内食用
NTHS或在它发展为冷冻烧伤之前。如果你打开包装，看到上面有细小的冰晶，扔掉它，因为它的味道和质地会让人不舒服。虽然你可以冷冻鲑鱼超过3个月，但你的冰箱必须设置为0°F(- 18°C)。记住，味道和质地可能会使食物变质
现在你把鱼冻起来。
4
将三文鱼放入冰箱解冻6小时。将三文鱼从冷冻室转移到冰箱，冷藏6小时或直到完全解冻。解冻后的鲑鱼不要在冰箱里放超过一天。如果你打算在晚餐时重新加热鲑鱼，早上把它从冰箱里拿出来，这样鲑鱼就可以在晚餐前重新加热了。
5
将解冻的三文鱼在325°F(163°C)的温度下加热8到12分钟。把鱼放在柜台上，同时把烤箱预热到325华氏度(163摄氏度)。打开三文鱼的包装，把它放在有边的烤盘上。用锡纸盖上，烤8到12分钟，或者直到鱼肉完全加热。
小贴士:由于三文鱼在重新加热后可能会有点干，所以在食用或食用之前，可以在鱼上淋一点橄榄油。想要奶油味，可以用融化的黄油。
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三文鱼煮熟后2小时内用保鲜膜包起来。在包装三文鱼之前让它完全冷却，否则水分会流失
包装致密。将三文鱼用保鲜膜紧紧包裹起来，然后再用铝箔包裹起来，或者放入可密封的冷冻袋中。把密封袋里的空气压出来，这样袋子就不会占用冰箱的太多空间。
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在包装上标明你煮鲑鱼的日期。用钢笔或记号笔写下你做鲑鱼的日期。因为很容易忘记冰箱里有什么东西，所以在包装上也写上“熟鲑鱼”。当你写你要储存哪种类型的鲑鱼时，要具体一点。写上“泰式糖醋鲑鱼”，这样你就知道这些剩菜放在咖喱里很好吃。
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将鲑鱼冷冻3个月。将包装好的鱼放入冰箱，3个月内食用
NTHS或在它发展为冷冻烧伤之前。如果你打开包装，看到上面有细小的冰晶，扔掉它，因为它的味道和质地会让人不舒服。虽然你可以冷冻鲑鱼超过3个月，但你的冰箱必须设置为0°F(- 18°C)。记住，味道和质地可能会使食物变质
现在你把鱼冻起来。
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将三文鱼放入冰箱解冻6小时。将三文鱼从冷冻室转移到冰箱，冷藏6小时或直到完全解冻。解冻后的鲑鱼不要在冰箱里放超过一天。如果你打算在晚餐时重新加热鲑鱼，早上把它从冰箱里拿出来，这样鲑鱼就可以在晚餐前重新加热了。
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将解冻的三文鱼在325°F(163°C)的温度下加热8到12分钟。把鱼放在柜台上，同时把烤箱预热到325华氏度(163摄氏度)。打开三文鱼的包装，把它放在有边的烤盘上。用锡纸盖上，烤8到12分钟，或者直到鱼肉完全加热。
小贴士:由于三文鱼在重新加热后可能会有点干，所以在食用或食用之前，可以在鱼上淋一点橄榄油。想要奶油味，可以用融化的黄油。
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视频:冷冻熟鲑鱼
方法
三：方法三:
用剩下的三文鱼
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1
将煮熟的鲑鱼加入汤或杂烩汤中，使其风味丰富。当你在炉子上加热汤或杂烩汤时，将鲑鱼片或切成一口大小。o
当汤或杂烩差不多可以上桌时，加入鲑鱼，让它加热几分钟。比如，做三文鱼玉米杂烩，泰式三文鱼汤，或者三文鱼韭菜土豆汤。
2
将煮熟的鲑鱼拌入丰盛的咖喱或砂锅中。用大块的冷冻或解冻的鲑鱼代替你最喜欢的砂锅菜中的鸡肉、牛肉或猪肉。烤三文鱼面，辣红咖喱加三文鱼，或者加到奶油意大利面里。然后，根据你的食谱烤砂锅。在加入鲑鱼后，不要搅动你的咖喱或砂锅，否则你可能会把鱼弄得太碎。
3
将煮熟的三文鱼与奶油芝士混合制成三文鱼酱。将煮熟的鲑鱼与奶油奶酪、crime frache或酸奶混合，可以作为饼干或蔬菜棒的蘸酱。上桌前用葱头、柠檬皮和莳萝调味。如果你已经把鱼冷藏了3天，就不要再储存剩下的三文鱼酱了。
小贴士:虽然你可以使用任何类型的三文鱼，但你会得到最美味的蘸酱。为了给你的蘸料增加烟熏味，搅拌几滴液体烟。
4
将鲑鱼肉饼塑形，然后煮成你自己的鲑鱼汉堡。将冷冻或解冻的鲑鱼片放入碗中，加入足够的蛋黄酱
干酪和面包屑做成粘稠的混合物。用你的手来形成
1⁄2一英寸(1.3厘米)厚的肉饼
大约4英寸(10厘米)宽，用中火煎4到6分钟。煮到一半的时候翻一下。有限公司
在三文鱼汉堡上放辣味蛋黄酱、凉拌卷心菜或鳄梨片。
5
用冷鲑鱼片做奶油沙拉或新鲜沙拉。你不需要为了做一顿美味的饭而重新加热剩下的鲑鱼。相反，取出冷藏或解冻的鲑鱼，用叉子把它切开
1⁄21英寸(1.3厘米)的大块或薄片。然后，将它与蛋黄酱、芹菜和泡菜调味料混合，做成不同的金枪鱼三明治，或者将鱼片放在沙拉蔬菜或焯过的四季豆上。因为你已经储存了鲑鱼，所以不要冷藏任何剩余的鲑鱼沙拉。
