你可能想要储存墨西哥胡椒，以便在几天、几周甚至几个月内食用。你想吃墨西哥胡椒的时间和方式决定了你应该如何储存它们。如果你想吃新鲜的墨西哥胡椒，最好只把它们放在冰箱里一个星期。如果你想把墨西哥胡椒保存一周以上，你需要找到其他的储存方法，比如冷冻或干燥。
步骤
方法
一：方法1 / 3:
短期储存墨西哥胡椒
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将墨西哥胡椒放入塑料袋中。理想情况下，把它们放在一个有拉链锁或可以关上的塑料袋里。然后，把它们放在冰箱里。墨西哥胡椒要在储藏一周内吃完。一些迹象表明，墨西哥胡椒已经变质是当皮肤变得柔软和皱纹的外观。如果发现墨西哥胡椒上长了霉菌，立即扔掉。
2
如果你不想用塑料袋，就用纸袋。 o
一旦你买了辣椒或摘了辣椒，把它们放在纸袋里。然后，把纸袋放在冰箱的保鲜盒里。墨西哥胡椒可以保鲜一个星期。当墨西哥辣椒变软、起皱或发霉时，就把它们扔掉。在某些情况下，墨西哥胡椒可以保鲜长达两周。
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如果没有储存空间，可以让辣椒留在藤上。如果你自己种植墨西哥胡椒，你不必在它们完全成熟时就采摘它们。你可以把它们放在藤上一段时间，这样可以腾出冰箱里的储存空间。然而，它们可能会在一段时间后自己枯萎并从藤蔓上掉下来。o
一旦它们从葡萄藤上掉下来，你就可以立即吃掉它们，或者将它们储存一个星期。葡萄藤成熟的墨西哥胡椒很结实
味道最浓，所以让孩子和宠物远离任何从藤蔓上掉下来的墨西哥胡椒。
1
把辣椒挂在干燥的地方。用一根针把线穿进去，然后把针穿过辣椒茎下面的部分。把墨西哥胡椒往下推，然后用剩下的墨西哥胡椒重复这个过程。你想放多少墨西哥胡椒就放多少。然后，把串起来的墨西哥辣椒放在干燥的地方。它们会在3到4周内变干。之后，你可以把它们放在上面，想放多久就放多久，或者把它们取下来存放在干燥的地方。墨西哥胡椒会一直保持美味
因为它们是干的。酒窖通常不适合干燥，因为它们通常很潮湿。把它们挂在厨房的窗户旁是个不错的选择。你也可以把干墨西哥胡椒磨碎，加到饭菜里。用香料研磨机研磨干墨西哥胡椒。然后，把它们放在一个密封的容器里，它们的粉末将保持良好长达1年。
2
在烤箱里烤几条墨西哥胡椒。将墨西哥胡椒切成条或三段。然后，把它放在冰箱上
把它们放在300°F(149°C)的烤箱里。把它们放在烤箱里烤1到3小时。之后，你可以把它们储存在一个玻璃罐里，或者把它们磨碎。干墨西哥胡椒可以无限期保存。如果你把它们储存在玻璃罐中，一定要让它们远离阳光。把它们放在
食品室或橱柜里是最理想的。
3
使用脱水器来加速这个过程。另一种干燥的方法是把它们放在脱水机里。你可以购买
在网上或超市买。把墨西哥辣椒放在脱水机里，让它们在软火上干燥一夜。干燥的墨西哥胡椒储存在罐子里，远离阳光，几乎可以无限期保存。你也可以用香料研磨机研磨脱水的墨西哥胡椒。
1
将墨西哥辣椒焯水以保留营养。墨西哥胡椒没有必要焯水，但这样做有助于保持营养和质地。将墨西哥胡椒放入沸水中焯水3分钟。然后，立即倒入冰水中搅拌一段时间
大约1分钟。
2
把墨西哥胡椒的籽去掉。你可以选择去掉墨西哥辣椒的种子，这样可以节省时间，或者你可以把它们冷冻起来，直到你决定解冻墨西哥辣椒。如果你想把它们去掉，只要把墨西哥胡椒切开，去掉籽就行了。一些人认为去籽会让墨西哥胡椒不那么辣
冻结了，但这不是真的。你可以用它的种子种新的墨西哥胡椒。你可以立即食用这些种子，或者将它们储存在密闭的容器中
容器存放3到5年。你也可以在烹饪中使用这些种子来增加菜肴的风味。储存在密闭容器中的种子
容器可以使用3到5年。
3
将辣椒切丁、剁碎或切成条。切墨西哥胡椒的方式因人而异
偏好部分。如果你把它们切成条状没关系，但之后你会改变主意。以后你可以把它们切成小块。也可以冷冻整个墨西哥辣椒。
4
把墨西哥胡椒放入密封容器中。理想情况下，密闭的公司
容器应用于冷冻储存。墨西哥辣椒在冰箱里可以保存10到12个月。o
一旦解冻，墨西哥胡椒通常会变软，但它们在烹饪中很好用。你可以把墨西哥胡椒放几个小时来解冻，或者在烹饪的时候把它们放在加热的锅里。墨西哥胡椒在煮的过程中会融化。
