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佛罗里达州已经禁止生产和销售实验室培育的肉类，出于对消费者安全的担忧，以及对这种技术可能损害牛肉和家禽业的担忧，其他几个州也考虑过这一举措。

许多初创公司正在开发技术，通过使用从动物身上提取的细胞来种植牛肉、鸡肉和鱼类，而不会伤害或屠杀它们。这个过程是昂贵的，而且所谓的实验室培育肉的广泛使用还需要几年的时间。牛肉和家禽协会以及一些保守派人士反对该行业，称其反农民。

在宣布签署禁令的新闻发布会上，州长罗恩·德桑蒂斯(Ron DeSantis)表示，他的政府致力于投资当地农民和牧场主。他说:“我们将保存牛肉。”

他还表示，这项禁令是对“全球精英”的反击，这些人“计划强迫全世界吃培养皿里培养的肉或虫子，以实现他们的独裁目标”。该新闻稿链接到2021年世界经济论坛网站上的一篇文章，该文章讨论了全球粮食短缺问题，并哀叹昆虫作为蛋白质来源经常被忽视。

佛罗里达州民主党众议员林赛·克罗斯(Lindsay Cross)称这项禁令“反商业，与我们试图将佛罗里达州作为一个自由企业的地方进行营销的方式背道而驰”。

“我们应该为消费者提供更多选择，”克罗斯说。

为了制造和培育这种肉，从活体动物身上取出细胞，然后将水、盐和氨基酸、矿物质和维生素等营养物质添加到细胞中，这些细胞在大型水箱中繁殖。制成的肉制品可以做成肉饼或香肠的形状。