苹果是一种常见的水果，大多数人都会把它放在手边。从杂货店买一个预先分类的袋子可能是最简单的，但选择好的苹果需要更多的努力。你可以学习什么苹果最适合烘焙，如何在商店检查苹果的新鲜度，从树上摘苹果的最佳方法，以及如何正确储存苹果。
步骤
方法
一：方法1 / 4:
检查苹果质量
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寻找明显的坏点。如果你看到腐烂、深褐色或太软的斑点，苹果很可能已经坏了。瑕疵或缺乏光泽并不意味着苹果是坏的。瑕疵是生长过程中很自然的一部分，与瘀伤或烂点不同。如果你看到一个斑点，轻轻地擦拭它，看看它是脏的还是一个坏的斑点。瘀伤可能很小，也不是很深，所以这些都很好，因为你可以在它们周围切开。
如果苹果有很大的瘀伤或者是糊状的，那么它可能已经腐烂到苹果的更深处了，而不仅仅是表面。这些严重腐烂的
ne是0。
你想要避免的。
2
寻找切口。除了瘀伤，苹果在采摘和运输过程中有时还会有小的划痕或切片。这导致一些肉暴露出来，变成棕色。切得太多的苹果应该避免，因为很多果肉会暴露在外，而且会变质。再说一遍，这里有个小切口，没什么好担心的
布特。你只需要确保整个苹果没有被切成碎片。
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检查颜色。一般来说，当苹果完全成熟时，它们往往是全红色或微橙色的。史密斯奶奶和金灿灿的苹果分别是绿色和黄色的，但如果苹果上面有很多绿色，那可能就不太熟了。你通常想要得到你能找到的最大的红色。颜色饱满的苹果吸收了大量的阳光，所以它们往往比看起来暗淡的苹果更有味道。
苹果并不总是一种纯色，但如果苹果的一半仍然是绿色的(当它应该是红色的时候)，那么它就没有完全成熟，可能不是最好的选择。
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检查苹果是否牢固。用拇指和食指夹住苹果。轻轻地挤苹果。不要挤得太紧，否则会弄伤的。如果你轻轻挤压它，它不会压扁，这就是一个好苹果。在苹果周围挤几个点，确保大部分都是紧实的。
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闻一闻苹果的臭味。如果一个苹果已经过了最新鲜的时期，你通常可以通过气味来判断。闻一闻苹果，如果它闻起来很臭，那很可能是真的。好的苹果会有一种令人愉快的香味，而坏了的苹果闻起来会腐烂。这不是一门精确的科学，但气味是衡量质量的有力指标。
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决定你要怎么处理这个苹果。如果你正在烘烤或吃新鲜的苹果，你可能需要买不同种类的。如果你想烤一个派，但你选择了不好烤的苹果，你的食物就不会出炉。如果你提前计划好苹果的用途，你就能做出更明智的决定
关于买什么。富士、金沙和红美味都是沙拉的好选择，因为它们不会很快变黄。推荐使用Jonamac, Spigold和Cortland来制作苹果酱，因为它们在烹饪过程中保留了味道，并且与所用的香料搭配得很好。制作苹果酱，可以用Jonagold, Cortland和Yellow Delicious。如果果皮是红色的，你可以把它留在粉红色的苹果酱里。
2
有限公司咨询苹果指南。了解苹果的品种可以帮助你更好地了解不同苹果的用途。这对人也有帮助
不同的偏好，有些人喜欢特别甜的苹果，有些人喜欢酸的。有些苹果比较脆，有些比较软。例如，红美味是一种经典的
零食，但不建议用于烘焙或酱汁中。另一方面，金冠既适合新鲜食用，也适合做馅饼和烘焙。甜苹果包括Ambrosia, Honeycrisp和Fuji。众所周知，史密斯奶奶苹果和爵士苹果更酸，味道更浓烈。
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苹果成熟的时候去果园。虽然人们通常在商店买苹果更容易、更方便，但从果园里买苹果能保证它们是新鲜的。如果你能去果园，花点额外的精力去摘那些不是几个星期或几个星期的苹果可能是值得的
不像商店里的苹果那样老。看阿
上网看看是否有果园在你的车程范围内，并计划一个旅行。这对整个家庭来说都是一项伟大的活动，而不仅仅是一次必要的旅行。
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选择有机或当地种植的苹果。苹果种植者倾向于使用大量的杀虫剂来防止树上的虫子。因此，非有机种植的苹果在运往商店时携带了大量的农药。有机苹果不含农药，因此对你更健康。农贸市场是买到新鲜苹果的好地方。它们也很有可能来自较小的果园，这可能意味着它们会得到更仔细的照料。在当地购买也意味着有更好的机会获得新鲜苹果，因为它们不必从很远的地方运输。
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摘容易从树上掉下来的苹果。当你从树上采摘新鲜的苹果时，最好的苹果在你拔出它们时往往很容易脱落。拿起苹果，稍微向上提起，然后轻轻扭动。如果它变松了，可能就足够熟了。如果很难让它松下来，那么它还没有准备好。
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朝树的外侧摘苹果。当苹果长在外面的树枝上时，它们往往会先成熟，所以当从树上摘苹果时，要坚持摘最远的树枝。如果你知道季节已经晚了，或者树的外面已经被采摘完了，那就搬到里面去。这并不意味着内侧树枝上的苹果根本不成熟，只是它们成熟得慢一些。
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把苹果轻轻地放进篮子里。当你从树上摘东西，甚至在商店里买东西时，它就是我
重要的是不要放弃
把你的苹果放进锅里
你带着它们进去的容器。采摘和丢弃可能会更快，但你会把苹果弄伤，它们就不会那么好吃了。
1
把苹果和其他水果分开。苹果会随着时间的推移释放乙烯气体。这种气体会使其他水果成熟得更快，所以它不会持续那么久。把苹果储存在不密封的塑料袋里，如果可以的话，把它们储存在冰箱里远离其他水果的地方。你想让袋子打开，这样气体也会从苹果本身消散。如果气体和苹果一起被困在袋子里，也会导致苹果坏得更快。
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把苹果储存在远离有强烈气味的食物的地方。如果放得近，苹果会吸收其他食物的气味。只要有可能，最好把苹果单独放在抽屉里。至少试着把它们放在冰箱里，尽量远离气味强烈的食物。为了保持苹果的新鲜，将其他食物储存在密封的容器中
容器，这样气味会很浓
保存好，不要在冰箱里扩散。o
洋葱就是一个很好的例子，它可以把气味传递给苹果。其他需要密封并远离苹果的食物有大蒜、鱼和大多数种类的辣椒。
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在1到2周内食用或使用未冷藏的苹果。你可以选择把苹果放在柜台上，这很好。然而，把苹果放在冰箱里会更快变坏。冷藏后的苹果可以保存6-8周，而室温下的苹果可以保存6-8周
只持续1-2周。如果你买的苹果没有你想要的那么成熟，你可以把它们放在外面几天，然后把它们移到冰箱里。它们不会像那些一直冷藏的那样持续很长时间，但是你看
比你把他们排除在外更让人兴奋。遗漏的苹果也会引来虫子，这在冰箱里通常不是问题。
