寻找野生蘑菇是一种越来越受欢迎的爱好。和朋友一起出游是度过春秋季下午最有趣的方式之一!你可以通过一些已知的特征来确保你挑选的蘑菇是安全的，但仍然可能存在风险，尤其是如果你打算吃它们的话。考虑接受真菌学专家的适当培训和建议。如果你对这个有趣的爱好感到好奇，你可以加入当地的真菌学协会。
步骤
步骤
一：Part 1 / 4:
接受适当的培训
1
加入真菌学社团。学习英语最好的方法之一
采摘野生蘑菇就是加入当地的真菌学社团。加入后，你会收到邀请去当地的公园游玩
你可以向有经验的采菇者学习。你也可能被邀请参加特别的蘑菇晚餐和真菌学科学讲座。你通常会支付一小笔会员费。
例如，Wisco
Nsin真菌学协会有关于蘑菇的考察、讲座、晚宴和研讨会。
托罗真菌学学会
在春季和秋季采摘季节，Nto会进行短途旅行，举办晚宴并举办讲座。它还有一份季度通讯，名为“菌丝体”。
2
参加蘑菇鉴定课程。 o
一旦你是真菌学协会的一员，你将有机会获得蘑菇鉴定课程。你能做的最好的事情之一就是参加一个为期一天的课程，复习when的基础知识
寻找特定的物种，何时收获不同的物种，以及如何避免中毒
常识的小伎俩。广告
3
和有经验的真菌学家一起去探险。学习如何采摘蘑菇的最好方法是与经验丰富的真菌学家一起采摘。和学识渊博又充满激情的人一起去远足吧
内特
布特蘑菇。让他们好好想想
关于如何安全地寻找野生蘑菇。如果你是真菌学社团的一员，你应该能够在其中一次突袭中遇到一些喜欢蘑菇的朋友。
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购买一本真菌学野外指南。你应该至少拿起一本关于真菌学的通用书籍和一本专注于你的特定地区的野外指南。在哪儿
一般的真菌学书籍将回顾蘑菇采摘的基本原理，你的实地指南将提供具体的地方，当
你想把它们摘下来。例如，一个好的介绍是这样的
如何鉴别食用菌作者:托尼·利恩和吉尔·汤姆林。
蘑菇罗杰·菲利普斯(Roger Phillips)的作品是一个很好的开始。
你可能会感兴趣
蘑菇:河屋手册1号．
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避免网上的误导信息和图片。你不可能仅仅通过在网上看几张食用蘑菇的图片就教会自己成为一名真菌学家。与其使用搜索引擎上的“图像”功能进行搜索，不如选择以下选项
咨询有关真菌学的知名书籍，并向专家寻求鉴定方面的帮助。
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学习一门关于危险的蘑菇。为了避免选错蘑菇，你应该熟悉这两种毒药
难以识别的品种。例如，如果你是初学者，你应该避免采摘乳牛和乌苏娜。阅读你的野外指南a中的笔记
关于你们地区危险的蘑菇。避免外表光鲜
已知种，如金刚伞，galerina, entoloma和cortinarius。
1
闻闻蘑菇。跪在你想要识别的蘑菇旁边。把你的鼻子靠近蘑菇的鳃，深深地吸气。想几个形容词来描述气味，比如甜的或烟熏的，然后用这些形容词来开始识别过程。你的蘑菇闻起来怎么样?蘑菇闻起来是真菌味还是酚味?在完成完整的鉴定过程之前，不要品尝蘑菇。
2
看看鱼鳃的形状和质地。看看蘑菇底部的鳃，看它们是清晰地勾画出来的还是糊状的。你也会想看看他们是怎么做的
接在茎上。质地也很好
重要的是要考虑是否有液体从鳃中渗出。通过问自己问题
关于鱼鳃，你可以开始识别过程了:鱼鳃是否被一层薄薄的、感觉状的或蛛网状的组织所覆盖?看看鱼鳃是否完好
与茎相连。如果是这样，他们是顺着茎秆跑下去，与茎秆成直角，还是几乎不接触茎秆?这种性格就像颜色一样，会随着年龄的增长而改变!你的蘑菇帽表面下有盘状的鳃吗，皱纹，斑点
神经管，还是别的什么?你看到液体从鱼鳃渗出来了吗?
3
检查茎的大小和颜色。你需要在心里记笔记
关于茎的大小，颜色和形状。你需要观察覆盖在茎上的皮的任何特征，以及茎
茎和鳃之间的连接。看看茎的大小、颜色和形状。柄(柄)存在还是不存在?
4
做笔记关于帽子的大小和颜色。你需要做详细的笔记
然后，描述帽子颜色的变化，以及上面是否有斑点。最后，帽的质地是im
重要的是要考虑，比如是光滑的还是粘稠的。问关键问题
关于蘑菇帽:蘑菇帽的直径是多少?帽子上有彩色的斑点吗?看帽子的颜色。帽子里面的肉是什么颜色的?你的蘑菇被切或压碎时有擦伤吗?什么颜色的?
5
做详细的笔记关于地点。拿出你的笔记本。看看你周围的环境。做详细的笔记
关于你的发现与景观特征的关系，如树木、土壤类型、森林、其他真菌、树叶、动物。这些笔记将帮助你做出准确的识别。GPS定位器在这里是一个很好的工具!蘑菇是生长在枯木上、活树上、土壤上、苔藓上还是其他什么东西上?虽然真菌可以与许多植物形成联系，但树木与鉴定最相关。如果你不能确切地说出树的种类，至少要注意是针叶树、硬木，还是两者都有。该地区有哪些树木?如果你的蘑菇生长在草坪上，沙子上，苔藓上，另一种蘑菇上，或任何其他感兴趣的地方，请记下。
6
摘蘑菇前给它拍张照片。试着找几个角度，在一些镜头中加入一些周围的风景。当你识别蘑菇和co
咨询专家，你可以将你的照片与现场指南进行比较。你也可以把它们拿给专家看
确认你的身份。
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获得一个蘑菇孢子指纹。因为蘑菇孢子的颜色对识别很有用，你可以在家里做一个孢子指纹。切掉蘑菇的茎，把盖子盖在一张纸上。在蘑菇上放一个杯子。等待一夜，然后取出杯子和蘑菇来观察孢子的印迹。如果蘑菇是滴
如果是孢子，你会看到它们撒在纸上，这样你就可以确定它们的颜色。如果你想打印深色的孢子，你应该使用白纸。如果您希望打印出白色或浅色孢子，则应使用深色纸张。如果你有一块玻璃，你可以用它来打印孢子。孢子颜色的术语可以非常精确。巧克力棕色、烟草棕色和锈棕色是完全不同的颜色!
1
使用多个来源进行识别。当你回到野餐桌或厨房时，再看看蘑菇。用一本书来识别它。然后，使用第二个来源来识别蘑菇，比如另一本关于该物种的书或文章。
2
不要跳过识别过程中的任何步骤。虽然你可能渴望将你的真菌学知识应用到这个领域，但你应该避免跳到任何公司
鉴定过程中的结论。如果你认为它是一种可食用的蘑菇，检查它的所有特征，以确保它不是有毒的。例如,
Volvariella叶是一种在亚洲很受欢迎的食用物种，可以很容易地食用
nfused与
鹅膏phalloides一种致命的毒药
北美洲和欧洲的特有种。
3
避免捡球。如果你看到一种蘑菇看起来像你在超市或电视上看到的那种蘑菇，你应该跳过它。特别提醒初学者不要捡球，因为它们很容易被咬伤
注入了毒药
常识毒蕈之一种。对于初学真菌学的人来说，看起来最熟悉的蘑菇，比如泡球，很容易就会被发现
注入了毒药
小毒伞菇。你也应该避免任何棕色的小蘑菇，它们可能被误认为是致命的Galerina。它看起来也有点像你在超市里看到的蘑菇。
4
看看羊肚草和有毒的假羊肚草的区别。在哪儿
因为羊肚肚的内部是完全中空的，假羊肚肚的内部看起来像大脑。不要让平凡
像酒窝的外观和它们同时结出果实的事实这样的缺点都很好
nfuse你。如果你挑了一个羊肚螺，看看里面。如果它的内部和外部都像大脑一样，那它就是一个假鼹鼠。
5
不公司把南瓜灯和鸡油菌融合在一起。区分鸡油菌菇(可食用)和南瓜灯(有毒)的最好方法是看它们的鳃。鸡油菌的假鳃沿着茎部延伸，不容易从盖子上取下。它们看起来像被融化了一样。相比之下，南瓜灯有真正的鳃，看起来像小叶片，不会沿着茎部延伸。南瓜灯或假鸡油菌是深橙色的。相比之下，鸡油菌菇可以是淡黄色或橙黄色。在哪儿
虽然南瓜灯是串在茎上生长的，但鸡油菌喜欢单独生长或小串生长，茎分开。南瓜灯在黑暗中发光。如果可以的话，检查一下那个地方
你在晚上找到蘑菇，看它是否会发光。
1
用两个篮子觅食。当你确定了一种蘑菇，把它放在你的食用蘑菇篮子里。如果你摘了一个蘑菇，但不知道它是什么或不确定
至于它的身份，把它放在另一个篮子里。
2
避免在按钮阶段采摘蘑菇。因为人们经常
在按钮阶段使用蘑菇，你应该坚持采摘已经打开盖子的蘑菇。
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采摘肉质蘑菇。你要在蘑菇看起来新鲜肉质的时候采摘。用一把干净而锋利的刀切蘑菇，尽量靠近根部
se。把它们放在篮子里。当你回到家，把它们放在一个封闭的纸袋里，放在冰箱里。如果它们看起来老了或腐烂了，就把它们留在地里。他们应该在家里储存一个星期。一定要把蘑菇挖出来，让它的叶子留下
茎秆完好无损!不要把它拉起来。Replac
干完活后把土擦干净。有些蘑菇有细菌。
重要的特征，如一个容易被破坏的囊，在巴
花柱的Se。
4
遵循黄金法则。如果你有任何疑问，a
关于你在野外摘的蘑菇，扔掉它!给自己一些时间来学习采摘蘑菇的细微差别。毕竟，为了一顿美味佳肴而冒生命危险是不值得的。当你吃在野外采摘的蘑菇时，你最好小心谨慎。“如果有疑问，就把它扔出去!”如果蘑菇看起来不错，但有什么让你不舒服
布特在哪儿
是你挑的，不值得冒这个险!
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忽略误导人的经验法则。你可能会从那些喜欢寻找野生蘑菇的人那里听到一些误导人的经验法则。然而，要正确识别蘑菇并没有捷径。因此，忽略以下经验法则:“如果动物咬了蘑菇，那就没事。”这不是真的。“你可以通过烹饪蘑菇来去除毒素。”这也是错误的。虽然有些蘑菇，如羊肚菌，通过烹饪可以食用，烹饪可以去除有害细菌，使食用蘑菇更容易消化，但并不是所有的蘑菇都通过烹饪变得安全。“闻起来好的蘑菇一定是可以吃的。”虽然气味是区分可食用和有毒的好方法
名词的变种，如区分
双孢定和
摘要Xanthodermus(前者闻起来像波多贝罗，后者闻起来像化学物质)，但这并不适用于所有蘑菇。
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安全储存和运输蘑菇。蘑菇应装在纸袋或蜡纸里，最好装在坚硬的容器里。较小的蘑菇可以放在一个小的硬盒子里保存完好。一些钓具盒用于持有钓鱼蝇是理想的这一目的!塑料三明治袋会把它们变成无法辨认的糊状物。
