卷心菜是一种普通的蔬菜，它并不夸耀自己是世界各地菜肴的核心部分。然而，wikiHow正在为害羞的卷心菜说话。挑选和储存卷心菜并不难，但选择用这种蔬菜做什么就完全是另一回事了。
步骤
步骤
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选择卷心菜
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寻找卷心菜它们有鲜艳的颜色。卷心菜有绿色和红色两种颜色。挑选青菜的时候，要找那些亮晶晶的，几乎是酸橙绿色的。红色的卷心菜应该是深紫红色的。
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摸摸外面，确保卷心菜摸起来很结实。如果你摸一摸卷心菜，它摸起来又软又湿
你的卷心菜可能不是结实致密，而是里面腐烂了。o
只挑那些结实或摸起来很硬的卷心菜。广告
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注意树叶。当你挑选卷心菜的时候，要找那些长得不长的卷心菜
只有几片叶子从头部的其他部分垂下来。如果你的整棵卷心菜看起来有点松，而且有很多叶子没有紧紧地压在卷心菜的茎(或中心)上，那棵卷心菜可能有一种奇怪的质地或味道。你还应该寻找脆而不是软的叶子。叶子变软意味着卷心菜有点老了或者有损坏。
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避免食用任何有变色或腐烂迹象的卷心菜。如果卷心菜的叶子严重受损或有很多污点(黑点)，你就不应该买它。这些特征通常与蠕虫损害有关。
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了解大白菜头和小白菜头的区别。一般来说，大个头的卷心菜比小个头的味道更温和。如果你是第一次吃卷心菜，或者正试着让自己喜欢上它，那就挑个头大一点的，这样你就不会有那么多卷心菜的味道了。你还应该记住，霜冻后采摘的卷心菜会比霜冻前采摘的更甜。如果你在农贸市场买白菜，问问卖白菜的人他们的农场是否下过霜冻。
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在你打算使用它之前，保持卷心菜的完整。当你切卷心菜的时候，它开始失去维生素c。如果你一定要储存卷心菜的一部分，用保鲜膜把它紧紧地包起来，然后在冰箱里储存两天。
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把卷心菜放在冰箱里冰箱．保持卷心菜的低温可以帮助它保持营养和脆的口感。先把它放在塑料袋里。它应该保持在令人满意的状态
这种情况最多可维持两周。如果你买了萨沃伊卷心菜，把它放在冰箱里不超过一个星期。一周结束后再用，否则它会开始变质。
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用卷心菜之前把外面的叶子去掉。这一点尤其重要。
如果任何叶子在储存或运输过程中枯萎，这是很重要的。冲洗叶子，根据需要使用。享受吧!
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试着做卷心菜汤。不是啊
除了卷心菜汤美味，它也是一种新的饮食趋势的中心。
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晚餐做包菜。Gołąbki，或golumpki在英语中是一个传统
最后一道波兰菜会让你想说
好哇(波兰语万岁)。
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试试哈拉瓦。你在找甜食吗?看看卷心菜哈瓦就知道了。Halwa是一种甜玉米
可在中亚、南亚和西亚以及巴尔干地区发现的感染。
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试试红烧卷心菜。不是啊
红烧卷心菜不仅美味、营养、素食，而且还是俄罗斯菜!你应该试试。
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红卷心菜配猪排。这两者就像盐和胡椒，番茄酱和芥末，或者布奇·卡西迪和圣丹斯小子一样。
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自己做酸菜。当你可以用新鲜的卷心菜自己做泡菜时，为什么还要满足于从商店买的加工过的酸菜呢?
