无论你是开始餐饮服务业务还是制定家庭预算，了解一顿饭的成本是很重要的。但是一份食谱中有这么多的配料，很难确定每份食谱的真实成本。这篇文章将告诉你如何用十个简单的步骤来确定每份食谱的成本。
计算配方的成本
用你需要的数量除以物品的总尺寸。
将答案乘以该物品的价格。
把计算出的价格加在一起，然后除以份数。
步骤
方法
一：方法1 / 2:
手工计算
1
制作一份配料表，列出每种配料所需的数量。如果你有一个0
菜谱的在线版本，或者如果你在厨房里自己制作菜谱，把配料表写出来。每一种配料旁边都要注明所需用量。如果你有一份打印好的食谱，那么这一步已经为你完成了!
2
写下你所使用的每一单位原料的价格。对于您正在使用的原料，您购买的配方的全部数量，那么您不需要计算任何东西。把它的价格写在你写的配料表上。例如，如果你用的是一整罐西红柿丁，或者一整只鳄梨，那么你可以把购买价格直接写在配料表上的物品旁边。
用你的收据或杂货店网站找到每件商品的价格。
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3
有限公司将度量单位转换为配方使用的度量单位。如果配方使用的计量单位与包装上的不同，则使用搜索引擎查找
将包装单位转换为成分表上所述的包装单位。例如，如果一份配料上写着4盎司(113克)的番茄丁，而这一罐的单位是克，那么使用搜索引擎去查找
先把罐头里西红柿的重量换算成盎司。公共有限公司
反转包括3茶匙= 1汤匙。
4汤匙=¼杯。
2汤匙=盎司(体积)。
16汤匙= 1杯。
4
需要量除以部分成分的完整单位量。你清单上的大部分食材都不会
只做你所购买的整套产品的一部分。要计算成本，请将配方所需的数量除以您购买的单位中的全部数量。这给了你整个单位的比例，你将使用的食谱。有些食谱会要求具体的量，比如500克(1.1磅)肉末。这使得计算你使用了多少变得很容易，因为如果你买了1000克(2.2磅)的一包，那么它将是500 / 1000，也就是0.5。
对于没有指定数量的食谱，而是说一把，一小撮或撒一点，称一下你打算用的量。然后你就可以计算了。例如，如果你需要两把菠菜，把两把放在厨房秤上，并记录重量。如果所需的菠菜重100克(3.5盎司)，而你买了一袋300克(10.6盎司)，那么你的计算将是100 / 300，也就是0.3。
5
用部分原料的比例乘以全部采购成本。用你刚刚为每一种成分计算的数字来计算在你的食谱中使用每一种成分的成本。例如，如果你的菠菜比例是0.3，你花2美元买了一袋，你的计算将是0.3 x 2，等于0.6。这意味着你在食谱中使用的菠菜的成本将是0.60美元。以肉末为例，您计算的配方所需比例为0.5。这意味着如果一整单位的肉末花费$10.00，那么用于制作配方的肉末花费$5.00。
在配料表旁写下你计算出的每一项成本。
6
将所有原料的计算价格加在一起。如果你只有一些原料，你可以心算，或者你可以使用计算器、电子表格或互联网来做同样的事情。最后的结果会告诉你这个食谱的总成本。如果你的配料表很长，你可能想通过再次计算来再次检查你的最终总数，以确保它是准确的。
7
将食谱的总成本除以食用的数量。这将给出每份食谱的成本。例如，如果您的计算显示制作一份食谱的成本为12.00美元，并且它要制作4份，那么12 / 4 = 3，这意味着每份食谱的成本为3.00美元。
1
用一个网站或应用程序创建一个账户来计算食谱成本。有很多网站和应用程序可以帮你计算食谱的成本。其中许多都是免费的，但也有付费升级，如果你在
食品行业工作，这可能特别有用。你需要包括你的姓名、电子邮件地址和公司名称(如果有的话)。
2
加入制作配方的原料和计量单位。包括你的食谱所需要的所有材料。您可以使用任何度量单位，而不需要担心
轮有限公司
自己改变他们。网站或应用程序将计算co
给你倒过来。
3
填写每种原料的购买价格。不管你是使用all还是o
只有一些完整的单位，你购买，网站或应用程序将计算你使用的金额的价格。您将通过过程的指导，因为这个软件是非常用户友好的。
4
看总成本既然你把所有的价格都算进去了。系统会为你分解、相乘和求和所有的成分和成本。你会得到一个最终总价，告诉你制作这个食谱的成本，包括全部和每份的成本。如果你是食品行业的一员，一些网站和应用程序还可以计算你的利润。如果你愿意，计算每个食谱的人工成本也是一个选择。
