对虾是美味而营养丰富的甲壳类动物，在世界各地经常被享用。虽然虾在菜肴和虾本身中都很受欢迎，但许多人很难正确地剥虾皮。先去虾头，松开虾壳，你可以用手或用勺子和叉子快速轻松地剥虾皮。
步骤
方法
一：方法1 / 2:
用手剥虾皮
1
让对虾冷却，这样你就可以舒服地触摸它们了。如果你要剥的对虾刚刚煮好，等一下
大约10分钟左右，然后剥皮。壳下的肉可以保持几分钟的热度，所以在用手处理它们之前让它们冷却一下。
2
拧去虾头。用拇指和食指夹住虾头。用另一只手捏住虾的身体。然后，以相反的方向扭转你的双手，把它们稍微分开，直到虾头弹出。如果你有
麻烦拧掉头，也可以用锋利的刀把它切掉。
广告
3
挤压和拉去腿。从最靠近顶部的腿开始(当
(以前是头)，用拇指和食指夹住腿。紧紧地挤压，这样你就能牢牢地抓住蛋壳，然后把蛋壳腿从蛋壳上拉开。重复这个过程，直到所有的腿都被移除。
4
剥开蛋壳，把它从身体上剥下来。 o
把虾腿取下来后，用拇指和食指抓住虾壳的边缘。然后，把虾壳拉上来，盖住虾身，边剥边剥。o
一旦壳与身体分离，就把它从尾巴上拽下来。每隔一段时间，你可能会发现虾的壳特别糊状或柔软。如果是这种情况，你可能不得不把蛋壳撕成碎片，因为糊状的软壳很容易撕裂或破裂。
你剥虾壳的时候，虾尾可能会掉下来。
5
如果你想去掉虾尾，拉一下虾尾。如果在剥去虾壳后，虾尾仍然附着在虾壳上，你可以很容易地用手指捏它，把它从虾身上拉出来。然而，为了更高档的菜肴，你可以把虾尾连在一起。如果你打算一口吃完虾，或者你打算把它们加到食谱里，你可能想要去掉虾尾。
保留虾尾也可以更容易地抓住虾蘸酱。
6
如果虾在烹饪前没有被切除，就把虾的静脉切除。用一把小刀，在虾的背部开一个口子，露出静脉。然后，用刀尖在静脉下面挖，把它从肉里提出来。用手指抓住静脉，轻轻地拉，把它从虾里滑出来。虽然虾的静脉是可食用的，但它会增加一种苦味。
1
把对虾放在一个平面上。首先，把所有的对虾摊在一个平面上，比如砧板或盘子。你需要把虾钉在合适的地方，所以选择一个不太滑的平面。你可能还想在附近放一个碗或一个垃圾桶，当你从每只对虾身上取下它们时，可以扔掉它们的头、壳、腿和尾巴。
2
把其中一只对虾放在适当的位置。用你的手指或叉子的背面按下其中一只虾，使它固定在你的平面上。一定要用力按压，这样虾才不会滑动或移动。当你想要用力压住虾的位置时，确保你不要用力太大，否则你会把虾壳压扁或压碎到肉里。
3
用勺子把虾头舀出来。把勺子的边缘放在合适的地方
虾的头和身体相接。然后，把对虾牢牢地放在适当的位置，用力按下勺子。o
当勺子插入虾的颈部时，将勺子从虾的身体上移开，同时仍然向下按压。虾的头应该很容易挖出来。如果没有，你也可以用刀切掉它的头。
4
用叉子刺穿虾的背部。坚持到底
NGS的叉在对虾背部的中间，正好在哪里
对虾的身体曲线。尽量靠近壳，把足够多的肉塞进去，牢牢抓住壳。
5
把勺子插在蛋壳下面使其松动。用叉子夹住虾的同时，把勺子朝下放在虾腿之间。轻轻地把它推到蛋壳下面，朝着叉子的方向。在把它拉出来之前，稍微摆动一下勺子，让外壳更松一些。
6
把叉子从虾壳下面移到虾身上。现在虾壳已经松了，用勺子夹住虾，把叉子从虾背上拿出来。然后，把叉子移到松松的虾壳下面，牢牢地插进虾体内。
7
把勺子按下去尾巴与身体相接。拿着勺子，勺子的一面朝下，施加足够的压力，这样你就能牢牢抓住勺子。不过，请确保不要压得太紧，因为你现在需要把尾巴固定住。
8
把勺子和叉子往相反的方向拉。同时按住勺子和叉子，朝相反的方向快速有力地滑动。虾应该从壳和腿上滑出来，尾巴会掉下来。重复这个过程，直到所有的虾都去皮。
9
如果在烹饪前没有去除虾的静脉，则将其去除。用小刀在虾的背部开一个口子，露出静脉。然后，把刀尖插在静脉下面，把它从肉里提出来。用手指抓住静脉，轻轻地拉，把它从虾里滑出来。因为虾的静脉是可食用的，你可以跳过这一步。然而，静脉会增加一点苦味。
